为进一步加强上海市生猪屠宰检疫工作，提高检疫人员的业务素质和操作技能，有效控制动物疫病的发生和蔓延，保障肉食品卫生和安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《上海市动物防疫条例》、《动物检疫管理办法》和《上海市生猪屠宰场检疫员考核管理办法（试行）》等有关法律法规要求，在市农委畜牧办的部署下，2008年9月1日至25日，上海市动物疫病预防控制中心对本市8个相关区县的274名生猪屠宰检疫员组织了培训和考核。

　　9月1日至12日，市动物疫控中心分4批对所有生猪屠宰检疫员进行了理论知识培训和考试。内容包括“屠宰检疫概述”、“检疫相关法律法规”、“病理基础知识简介”、“生猪常见传染病的鉴别”、“常见寄生虫病的检验鉴定”和“肉品检验鉴定与卫生处理”等方面。

　　9月16日至25日，市动物疫控中心分8批对8个相关区县的生猪屠宰检疫员分别进行了操作考试。考核内容包括“肉品卫生检验试行规程”、“生猪屠宰操作规程（GB/T 17236-1998）”等相关规程和技术标准，并采用检疫操作和现场提问的形式进行考核。

　　此次培训考核共有274名生猪屠宰检疫员参加，267名通过年度考核，其中247名为原持有“生猪屠宰检疫上岗证”的人员，20名为2008年新增人员。根据培训考核情况，上海市畜牧办公室将对通过考核和新增考核合格人员统一核发生猪屠宰检疫员上岗证。