本 期 要 目
●华东地区扎实推进"三秋"农业生产工作            ●榨菜苗期施草木灰问题
●挪威对有机农业的扶持及补贴                    ●农业保险覆盖农户数达２.７亿人次
●我国蔬菜种子市场的发展现状及对策建议          ●辨清柿饼"白霜"

农经论坛

深入贯彻落实科学发展观 促进农业农村经济又好又快发展

    农业部部长孙政才11 月9 日在农业部党组中心组学习会上发言时指出，学习贯彻党的十七大精神，关键是要深入贯彻落实科学发展观，促进农业农村经济又好又快发展，科学地发展农业、建设农村。这既是当前农业农村经济发展阶段的客观要求，也是克服资源市场制约、应对国际竞争的现实选择。农业农村经济发展如果脱离科学发展的轨道，就无法巩固农业的基础地位，就不能满足日益增长的农产品消费需求，就会在激烈的国际国内市场竞争中处于被动。我们必须更加自觉地用科学发展观武装头脑，指导实践，推动工作。
    一要始终坚持发展是第一要务，把发展农村生产力放在首位，确保实现农业农村经济又好又快发展。发展是第一要务，解放和发展农村生产力是解决"三农"问题的根本途径，是农业农村经济工作的根本任务。新世纪新阶段，完成全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化建设的重大历史任务，基础在农业，难点在农村。随着全面建设小康社会步伐加快，实现农业农村经济又好又快发展的要求更为迫切、更为突出。实现农业农村经济又好又快发展，首要任务是建设现代农业、繁荣农村经济。我们一定要好字当头谋发展，好中求快促发展，进一步解放和发展农村生产力，继续保持农业农村经济发展的良好势头，及时化解农业农村经济发展的矛盾难题，尽快缩小农业农村经济发展与工业化、城镇化的明显差距，真正实现农业稳定发展、农民持续增收，为国民经济社会又好又快发展打下坚实基础。
    二要始终坚持以人为本，增加农民收入，维护农民利益， 充分发挥亿万农民的主体作用。农民是发展农业农村经济、建设社会主义新农村的主体，是实现农业农村经济又好又快发展的决定性因素。坚持以人为本，就是要从广大农民群众的根本利益出发谋发展，依靠农民群众的智慧和力量促发展，让农民群众分享发展的成果。如果忽视了农民群众的利益，脱离了农民群众的愿望，那就没有真正体现以人为本。要把农民增收作为实现农民根本利益的核心，采取综合性措施促进农民收入较快增长；要切实解决损害农民利益的突出问题，关心农民群众生产生活，多为农民办实事办好事；要充分发挥亿万农民的主动性创造性，不搞强迫命令和包办代替，真正做到围绕农民需求谋划新农村建设，根据农民意愿推进新农村建设，依靠农民力量搞好新农村建设；要促进农民的全面发展，提高广大农民群众的科学文化素质和自我发展的能力，不断满足他们日益增长的物质文化需要，切实保障他们的经济政治文化权益，使他们更加充分地分享改革开放和现代化建设的成果。要积极实施科教兴农、人才强农战略，紧紧依靠农业系统广大干部职工、广大农业科技工作者和农村基层干部，充分发挥他们的聪明才智，调动一切积极因素， 形成促进农业农村经济发展的强大合力，推动农业农村经济向前发展。还要不断提高农产品质量安全水平，维护消费者权益。
    三要始终坚持全面协调可持续发展，努力提高农业农村经济整体素质，增强农业农村经济在产业、区域、环境等方面的协调性。要在确保粮食等主要农产品有效供给的前提下，不断深化结构调整，积极构建现代农业产业体系。要坚持以市场为导向，加快优势区域布局，充分发挥各地资源优势，加快优势农产品产业带建设，大力发展特色农业、高效农业和外向型农业。要强化农业支持保护，加大农业投入，引导资金、技术、人才等向农业和农村流动，增强农村发展新活力，提高农业综合生产能力，防止农业生产出现大起大落，确保农业农村经济健康持续发展。要围绕转变经济发展方式，探索农业资源保护和合理利用的有效途径，大力发展资源节约型和环境友好型农业，积极发展农业和农村循环经济，推动农业和农村节能减排，实现农业生产、经济发展和生态环境治理有机结合，促进农业农村经济可持续发展。
    四要始终坚持统筹兼顾，妥善处理好农业农村经济中各方面重大关系。要统筹处理好工业与农业、城市与农村的关系，促进农业现代化与工业化、城镇化协调发展，从根本上改变长期以来形成的工农失调、城乡失衡的状况，实现工农并进，城乡并举。要统筹处理好农产品供给的总量平衡、结构平衡和质量提升关系。要统筹处理好生产与市场、国内市场与国际市场的关系。更加关注市场、研究市场，不断改进对农业生产的指导方式，建立农产品市场信息披露制度，促进国内农产品市场产销衔接，同时积极参与国际竞争，建立预警机制，有效防范国际市场风险向国内市场传导，提高保护国内产业的能力。要统筹处理好近期与长期的关系，既要立足当前真抓实干，又要着眼长远谋篇布局，坚决防止急功近利的短期行为，多做打基础、增后劲的工作。还要统筹处理好保障农产品供给与促进农民增收的关系、坚持农村基本经营制度和创新经营方式的关系、发挥市场引导作用与加强政府调控的关系，等等。

世界之窗

挪威对有机农业的扶持及补贴

    有机农业产品是安全健康无污染食品，但有机农业的产量比传统农业要低20%～30%，因此挪威对发展有机农业实行扶持和补贴政策。
    一是直接补贴农民。
    凡是在向有机农场转换期内，每公顷付给转换补贴731欧元，对已经完全转换的农场每年按照种植面积付给补贴，其中对种植粮食谷物的农场每公顷付给183欧元，对种植其他谷物的农场每公顷付给134欧元。
    二是给予从事有机活动的机构资金支持。
    扶持的对象是有机咨询服务机构、科研生产机构和认证机构等，1998年政府给这些机构的扶持资金就高达610万欧元。在此基础上，挪威政府还特别制定了2007-2008年度对有机农业补贴预算方案，继续加大对有机农业发展的支持力度。
    政府除了对有机农业给予大量资金补贴之外，还专门成立了有机农业及产品促进委员会。由挪威环境部、渔业部、知识部、儿童与平等事务部、贸工部、财政部和卫生与护理部等八部委联合组成，负责在不同领域内推广和宣传有机产品及知识，促进有机产品的发展。

华东农网信息

华东地区扎实推进"三秋"农业生产工作

    农业部近日发出通知，"三秋"期间，各地要坚持"安全第一，预防为主，综合治理"的方针，把创建"平安农机"活动与农机化生产紧密结合，落实工作责任，确保农机安全生产。华东地区各有关政府纷纷学习贯彻通知精神，推进"三秋"农业生产工作。
    上海市：召开2007年"三秋"工作现场会。近日，上海市政府在奉贤区召开"三秋"工作现场会。胡延照副市长和市、区县有关负责人参观了庄行镇"三秋"工作现场，听取了奉贤区、崇明县和光明食品集团的交流发言。市农委副主任施兴忠谈了"三秋"工作意见。会议由市农委副主任陈洪凡主持。胡延照副市长强调，要牢牢把握"三秋"工作的关键环节。一是要有序推进适度规模经营。经营规模一定要与管理、农机能力相适应。要建立、健全土地承包经营权流转市场，这是一项十分重要的制度性建设。要借鉴兄弟省市经验，结合上海实际，赶快搞出一个试行办法。要通过相应的制度规范，设置合理的准入门槛，确保农业生产水平的不断提高，防止对农业资源的掠夺式经营，体现政策导向，确保各方权益。二是要合理调整优化种植布局。要相对稳定粮食生产茬口布局，要注意同一品种的连片种植和相对集中，要合理安排好越冬蔬菜和其他经济作物茬口，提高种植业效益和农民收入。尽量减少冬闲田，杜绝耕地抛荒。三是要加快优质高产品种推广。要加快新品种的筛选和提纯复壮，加快优质高产主导品种的推广，充分发挥高产品种的增产潜力。四是要加强成熟适用技术应用。要大力推广精量播种、测土施肥水稻机械插秧、病虫害综合防控技术。五是要切实抓好今冬明春农业基础设施建设。要健全项目管理制度，规范建设工作程序，确保工程质量。已经建成的项目要加强设施管理，提高生产水平，充分发挥作用。
    山东省：召开全省"三秋"农业生产电视电话会议。近日，山东省"三秋"农业生产电视电话会议在省政府电视电话会议室召开。省委常委、常务副省长王仁元主持会议，副省长贾万志讲话，省政府秘书长周齐出席会议。王仁元在主持会议时强调，"三秋"工作事关全局，各级各有关部门要提高认识，统一思想，关键是抓好落实。各地要迅速安排部署，同时要把冬季群众生活安排好，把为把农民办的12件实事办好。要切实做好产品质量安全专项整治工作，各项计划要提前。贾万志强调，我省"三秋"工作已进入关键时期，刻不容缓，各地务必要加快"三秋"进度。各地要抓住10月14-17日这几天天气晴好的有利时机，加强领导，集中力量，抢收晾晒，同时要搞好作物秸秆的综合利用，提高秸秆的综合利用率，严格禁止焚烧秸秆现象。要认真宣传和认真落实各项惠农政策，确保小麦播种面积，加快播种进度，提高播种质量，搞好小麦高产创建活动。要因地、因苗制宜，加大秋管力度，及时查苗、补苗，搞好肥水管理，强化病虫害防治，促进弱苗转壮，确保安全越冬。要统筹兼顾，通过抓好秋冬蔬菜生产、畜牧业生产、扩大转移就业等形式，千方百计增加农民收入。要落实好有关惠农政策，继续增加农业补贴规模，切实保护农民利益。
    安徽省含山县：数百"铁牛"战"三秋"。今年，该县水稻成熟较早，收割时间大幅度提前，该县农机部门迅速组织县内130台收割机奔赴各村展开作业。同时，利用信息化平台，在省农机化网和农机跨区作业指南上发布收割信息，很快从江苏、上海、山东调集460台收割机实施跨区作业，解决了农民的燃眉之急。为做好农机服务工作，该县农机部门在含北、含南片分别成立了安全巡察组和技术维修组，坚持每天对作业区展开巡查，并开通了两部热线电话，为农机"三秋"会战提供全方位的指导和服务。同时，农机部门还同公安部门通力合作，严厉打击敲诈勒索外地机主和沿路拦机事件，组织村级划定作业范围，引导收割机主通过市场化运作开展作业。

市场分析

我国蔬菜种子市场的发展现状及对策建议（下）

    --加快种子研发强化自主产权
    有关专家表示，我国菜农种植外国种子，除了增加支出外，还相当于蔬菜的核心技术被国外掌握着，使我国蔬菜发展受制于人。要改变目前"大蔬菜小种子"的现状，必须建立优良种质研发资金、优化社会资源配置、强化正统科研力量、注意保护自有技术，以打造具有自主知识产权的高品质种子。
    首先，建议国家投入专项资金用于本土优质种子的筛选。培育一个新的蔬菜品种周期很长，需要巨额资金支持。专门研究蔬菜遗传育种的中国农业大学苗锦山博士说，一个蔬菜品种的培育需要从各地选取材料，通过不断杂交对其后代进行遴选，除了靠大量的准备工作和研究外，还需要在不同地区进行多年试种，此后才能向农民推广，这个周期大概需要七年时间，无数次试种、筛选等实验需要相应的资金支持。
    其次，优化资源配置，推动社会资本与科研院所的合作，研发推广双推进。苗锦山说，不同于国外种子企业进行自费研发，当前我国进行种子科研的多为高校及科研院所的技术人员，科研与市场是脱离的，在一个新的品种被培育出来之后，如何推广存在问题。在国外，育种业通常由几家权威的大公司来垄断并实行研究开发与产品推广"一条龙"模式，公司培养固定的研发队伍，并且提供相当雄厚的科研资金支持，产品研发后，公司将产品推广出去，获得利润，从而为科研继续提供资金，形成良性循环。让科技人员既研究又推广并不现实，可推动一些有实力的企业加盟科研院所的种子研发，用社会上的富余资金支持研究，用科研成果为企业获取相应的经济回报，将非常有利于本土种子的研发与推广，更将有利于本土种子打开市场。
    再次，强化本土正统种子科研力量。据了解，当前专门从事蔬菜种子研发的机构主要集中在科研机构和院校，也有一些专门的种子公司，但规模多数不够大，在一定程度上造成种子市场比较混乱，甚至有些假种子流入市场，使农民对本土蔬菜种子更加不信任。
    此外，应借鉴国外知识产权保护经验，我国科研人员也应注意保护好国有良种知识产权，防止种子培育技术流失。事实上，我国有些蔬菜种子在质量上是超过国外的，如毛粉番茄和长黄瓜，而目前市面上的一些国外种子也是在我国一些传统种子的基础上进行的杂交改良，但经国外种子公司研发出的这些蔬菜品种，就成了外国的东西。卖给中国农民的是其亲本代杂交后的商品种，菜农种上一次后，结出的种子就不能再种了，必须重新购买商品代。国外种子公司特别注重知识产权保护，其亲本代种子是永远留在国外的。因此，我国应加强产权意识，特别注意保护好我国新研发的优良种子，以防关键技术外泄或被盗，提高本土种子的竞争力。　

实用技术

生猪感冒可用食疗

    秋冬季猪易患感冒。病猪一般表现为精神萎靡，停食，寒战，咳嗽，呼吸困难，有的便秘或拉稀，若治疗不力将导致死猪。现介绍几种医治猪感冒的食疗方法。
    大蒜疗法　对初染并发腹泻的感冒生猪，可每顿服用大蒜瓣8瓣～10瓣或生姜3片～5片。连用3日～5日可见效。
    茶叶疗法　一旦发现猪"不对劲"，可取茶叶100克研末，用开水冲后加入绿豆粉200克、白矾10克，一次拌料喂服，每日2次，连用3日即愈。
    油盐疗法　对便秘、寒战的病猪可喂1次～2次50克左右的花生油或食用盐，使其及时排除肠胃内的积食，减少积食对肠胃的刺激和产生消化不良性轻烧，防止因吃食不正常而致死亡。
    大黄疗法　对精神不振，四肢不好使且兼患有慢性胃炎的生猪，可在喂食时加喂大黄末和芒硝各3克～5克，连用一周可见效。　　   　　 

专家咨询

榨菜苗期施草木灰问题

    湖南杨先生：榨菜的苗期施与不施草木灰，为何长势差别大？
    上海农科热线管理中心研究员高文琦：不同的蔬菜品种，食用的营养器官不同，即使是同一蔬菜不同的生长发育阶段对养分的需求也不同。因此，施肥必须根据蔬菜不同的器官功能和不同生长阶段对养分的不同需求，因地制宜地进行。榨菜属于芥菜类，芥菜类蔬菜包括芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜等，用作榨菜栽培的芥菜称为茎瘤芥。虽同属芥菜，但各类芥菜对氮、磷、钾肥的需求不一。例如，叶用芥菜是以叶供食用的蔬菜，应以施氮肥为主；而榨菜除供人们鲜食外，还是主要的加工蔬菜。因此，在苗期当磷肥充足时地下部分表现为根系发达，地上部分叶片浓绿；生长中后期茎秆粗壮。反之，当土壤缺磷时正像你描述的那块不施草木灰的植株矮小，叶色暗绿，根茎生长不良。这与施草木灰有较大关系。草木灰的主要成份是钾离子。在榨菜的生长中后期，一般说来如食用以块茎、球茎、根茎等器官供人们食用的属喜钾蔬菜，全生长期中吸收钾最多，钾肥供应充足时茎秆粗壮，多发分枝，根茎肥大，抗病性也强。

农业动态

农业保险覆盖农户数达２．７亿人次

    从中国保监会获悉，今年1至9月，全国种养两业和涉农财产保险保费收入42.9亿元，比去年全年增长4倍，提供风险保障4300亿元，比去年全年增长4.8倍；保险覆盖的农户数达2.7亿人次。
    今年以来，农业保险的业务规模不断壮大，覆盖领域逐步拓宽，其放量增长得益于近年来政府加大对农险的政策扶持和财政补贴。
    今年中央财政首次列支21.5亿元的预算额度开展保费补贴试点。其中，对吉林等6省（区）的5种主要粮食作物保险给予10亿元的预算额度，对全国的能繁母猪保险给予11.5亿元的预算额度。
    与此同时，各地也根据自身实际情况对农业保险给予一定的保费补贴和经营管理费用补贴，种植业、养殖业保险95％以上的业务得到了各级财政不同程度支持。  

饮食学问

辨清柿饼"白霜"

    鲜柿经过制作成柿饼后长时间置于阴凉的地方，大部分柿饼糖分会自然沁出形成一层白霜，由于柿霜对润喉润肺有一定功效且口感好，消费者对上了霜的柿饼情有独钟，因此近来一些经销商开始琢磨采用增白类食品用添加剂进行人工"打粉"，以迎合市场需求。
    据介绍，白霜（钛白粉）主要成分是二氧化钛，虽然人体对食品用钛白粉不吸收、不积累，食用钛白粉对人体无毒副作用，无致癌危险。但同时也失去了自然形成的白霜的保健功效。
    通常经过人工"打粉"的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手，上霜的情况很普遍，而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落，不同个体上霜的程度各有差别。

最新供求

▲供  中华绒螯蟹扣蟹
崇明县施先生常年向各地客户提供优质中华绒螯蟹扣蟹，经长江水系露天土池养殖，适应自然，成活率高。
联系人：施祖伟
联系电话：021-59468183
▲供  黄桃
崇明施先生供应优质黄桃，果子硕大，果肉脆嫩甘甜，去皮后果香四溢，现以批发形式发展客户。
联系人：施祖伟
联系电话：021-59468183
▲求  糯米、糯稻
安徽省怀远县王先生需大量的粳糯稻、籼糯稻，粳糯米、籼糯米,要求水分在15％以内，变白度在95以上。
联系人：王杨
联系电话：0552-8351818
▲求  桔梗等
安徽亳州马先生现大量求购桔梗、鲜桔梗、桔梗条、桔梗丝等，望各产地的朋友速联系。
联系人：马卫军
联系电话：0558-5120892