本 期 要 目
●欧盟农村建设的主要措施                   ●早春果园如何防治病虫害
●华东地区：努力发展农业旅游               ●我国5年推广保护性耕作2000多万亩
●会诊07年中国兔业的发展                   ●儿童不宜多吃春笋

农经论坛

努力提高农业科技创新与成果转化应用水平

    3月30日，农业部部长孙政才在全国农业科技推广标兵表彰视频会上讲话强调，要进一步激发广大农业科技人员面向农业发展和农民需求，加快推进农业科技成果转化与应用，不断提高农业科技创新与成果转化应用水平，为发展现代农业和新农村建设做出新的贡献。他强调，要从战略的高度，充分认识加快我国农业科技进步的重要性、紧迫性和艰巨性，切实采取有效措施，大力推进农业科技进步。
    一是大力提高农业科技自主创新能力。要紧紧围绕我国现代农业发展的目标和要求，瞄准世界农业科技发展前沿，集中优势力量，大力开展原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新，多出农业科技成果。要构建一个"布局合理、功能完备、运转高效、机制灵活、支撑有力"的新型农业科技创新体系，建立"课题来源于实际、成果应用于生产"的科研机制；要在农产品安全生产、农业动植物重大灾害防控、农产品加工和生态环境整治等方面，取得一批核心技术；建立新型人才管理与激励机制。
    二是大力提高农业科技成果转化与应用水平。要确保基层农技推广体系改革稳步推进，加快构建和完善国家农业科技推广机构。理顺农业科技推广体制，明确基层农业技术推广机构承担的公益性职能，合理设置县乡农业技术推广机构。引导和鼓励科研、教学、推广、农民组织、农业企业和社会中介机构联合执行科技推广项目；要加大行之有效的科技推广重大项目实施力度。大力实施科技入户工程、测土配方施肥等农业科技推广项目。要围绕增产增收目标，以优良良种为核心，组装集成一批增粮、节本、增效重大关键技术。要积极探索重大农业技术补贴的途径和方式，推动良种良法配套。
    三是大力提高农民科技素质和科技应用能力。实施新型农民科技培训工程，要做到"政府买单到村、培训落实到人、机构招标确定、过程规范管理"，提高农民务农技能。要加大"阳光工程"等农村劳动力转移就业培训工作力度，增强农民转移就业能力；要建立政府组织、农科教结合、社会广泛参与的农民科技培训体系。
    四是努力形成加快农业科技进步的强大合力。要采取有效政策和措施，整合农业科技资源，动员全国农业科技力量，形成农业科技创新与应用的大联合、大协作，合力推进农业科技进步和现代农业建设，真正推动我国农业和农村经济发展转入依靠科技的轨道。

世界之窗

欧盟农村建设的主要措施

    第一阶段（1962-1991年）：以农业结构调整促农村发展
    二战以后，为了实现欧洲重建，1957年欧洲经济共同体诞生。在经济一体化带动下，欧共体成员引发了农业一体化要求。为了应对美国、加拿大和澳大利亚等国质优价廉进口农产品的国际竞争压力，1962年法国、荷兰、意大利推动欧洲共同体建立了共同农业政策。共同农业政策的目标中规定：进行农业结构调整，促进农村经济和社会全面发展。具体农村发展措施主要是实施落后地区发展补贴。利用欧洲的结构基金特别是农业指导和保障基金，为农村地区采用农业新技术、改进农业产业结构和发展非农产业提供资金支持,保护生态环境，促进农村全面发展。
    第二阶段（1992-1999年）：从以农业生产为中心向关注农村发展过渡
    从20世纪70年代到80年代，共同农业政策在促进农产品产量翻倍提高的同时，也因生产过剩带来了严重后果，暴露出一些弊端。预算负担不堪重负，环境保护和食品安全压力加大，内部利益分配不公，欧盟扩张压力增大，世界农产品贸易自由化挑战不断。为此，1992年欧盟第一次比较全面地改革共同农业政策。把过去以价格支持为基础的机制过渡到以价格和直接补贴为主的机制，降低价格支持水平，控制农产品生产和财政预算开支的过度增长，进行国土整治和保护环境，促进农村发展。除了农业生产措施外，促进农村发展的措施主要是完善农业结构调整政策。建立农业结构调整基金支持环境保护；对55岁以上农业生产者实行提前退休制度，安置青年就业；扶持山区和条件差的地区发展农业等。
    三、第三阶段（2000年以后）：农村与农业共同发展
    为了应对世界贸易组织新一轮农产品贸易谈判要求，特别是来自美国等国家的压力，减轻居民对口蹄疫、疯牛病等食品安全的担忧，正视农业劳动力老龄化、农村发展缓慢现象，1999年欧盟委员会通过了《欧盟2000年议程》，对共同农业政策进行第三次更彻底的改革。欧盟提出建立欧洲农业模式，将共同农业政策转变为"共同农业和农村发展政策"，将农村发展作为共同农业政策的第二支柱；注重农业在农村发展中的多功能作用，强调保护生态环境，使农业、农村、环境协调一致、共同发展。加强农村发展主要有四方面内容：
    一是鼓励农民生产高质量的更好地满足消费者需求的产品。最高补贴额为每个农场每年3000欧元，最多5年。
    二是支持农民按照欧盟标准进行生产。在有关环境、公共健康、动植物健康、动物福利和职业安全等方面，欧盟已经立法确定了一些标准，但一些成员国尚未实行。如果农民开始按照这些标准生产，则可以给予临时性补贴。
    三是对采用高标准福利饲养动物的农民给予补贴。补贴的幅度依据采取这种高标准所增加的成本或者减少的收益情况确定，最多每年每个牲畜单位（成牛）可以补贴500欧元。
    四是增加对年轻农民进入农业所进行的投资补贴。目的是鼓励年轻人进入农业行业和从事农业活动。 

    欧盟理事会1999年制定了"关于欧盟农业指导与保证基金支持农村发展条例"。该条例围绕农业部门、林业部门、环境和农村遗产保护、农村地区竞争力等四个方面，提出了优先资助的发展目标，制定了农村发展的政策措施，并落实了相应的资金。此外，还有欧盟地区发展基金、欧盟社会基金和渔业指导财政资金，也支持农村发展。

华东农网信息

华东地区：努力发展农业旅游

    春季郊野，万木吐翠，芳草茵茵，群芳阗艳，阳光和煦。华东各地区的农业旅游也在这多姿多彩的季节里迸发出了勃勃生机。
    江苏省无锡市：亮出"农业旅游"特色牌。近日召开的无锡市农业旅游工作会议和盘托出农业旅游"50105"工程实施目标，即用三年时间在无锡建成50个农业旅游点（园区），培育10个农业旅游特色村，5个农业旅游特色镇。会议部署，今后三年，无锡市将形成以环太湖农业旅游聚集区为主体，以现代高科技与滨江休闲农业为特色的江阴现代休闲农业旅游区，以"人与自然"为主题、以绿色与生态为特色的宜兴生态农业旅游为两翼的农业旅游新格局。届时锡东有红豆高科技产业园、东升村、绿羊温泉农场、严家桥古镇，锡西有惠山阳山桃源农家乐、唯琼农庄，锡南有梅村吴文化、鸿声葡萄园、梁鸿玫瑰园，锡北有富康生态园、斗山农业生态园，基本形成结构合理、种类丰富、模式多样的农业旅游产品体系，初步构成具有规模、管理规范、特色鲜明的农业旅游发展板块。
    江西省婺源县："油菜花"变成"金银花"。花开时分搞旅游，收获时节卖菜籽。婺源县多策并举，着力打造"油菜花"经济。去年，该县下发了《关于鼓励进一步扩大油菜生产的几点办法》，并首次设立了油菜种植基金10万元，形成了县乡政府引导介入，景区景点参与联动，农民群众主导投入的"共造花海"的浓厚氛围。青山碧水、粉墙黛瓦，婺源被誉为"中国最美的乡村"。春天时节，8万亩的油菜花成为了"中国最美乡村"又一胜景，与云南罗平、贵州安顺、青海门源一道，婺源被广大驴友并称为中国"四大油菜花海"。该县旅游部门数据显示，今年来婺源观赏油菜花的游客多达20万人次，实现旅游综合收入5500万元。
    上海南汇"以花为媒"牵动旅游经济。花，称得上是南汇的特色旅游资源。据介绍，南汇一直有着华东平原地区最大的"桃源"，全区几乎每个镇都有上千亩的桃树。每年3月、4月，沪南、南芦、南六等主干道 "两边桃花夹驰道"，为久居闹市的人们营造了一个踏青赏花休闲的佳境。1991年南汇首届桃花节，标志着当地旅游开始启动。目前，桃花节已成了上海的知名品牌，去年共接待游客68万人次，同比增长50%以上。以花为媒，并不局限于"花"。今年桃花节将"打包"推出五大特色游线路，除了踏青赏花游，还有自然生态游、文化休闲游、港城新貌游、健身休闲游，串起了南汇境内的几十个新老景点。

市场分析

会诊07年中国兔业的发展

    兔毛市场稳定价格波动不大
    自2004年起，兔毛价格开始走出低谷，出现稳步回升。到2006年，兔毛价格达到相对较高的利润状态，刀剪毛基本维持在140-180/千克上下，手拔毛价格相对较高一些。对此，专家预测2007年上半年兔毛价格将持续稳定。主要理由：一是前几年的兔毛市场低谷期，许多养殖户杀兔倒笼退出长毛兔养殖行列，导致兔毛实际供应量骤减，尽管现在市场发展稳定，但兔毛供应量与长毛兔养殖高峰时期相比仍有一定的差距；二是兔毛市场低谷时期养殖户与兔毛商贩积压的兔毛自价格回升以来基本已消化清仓，市场兔毛需求量大于供应量；三是各地兔毛深加工的开发力度加大，新产品不断涌现，对兔毛需求量增加。
    2007年下半年，兔毛价格可能会出现小幅回落。主要原因：一是近两年来，兔毛市场的需求变化，价格稳步上升引起一些养殖者的高度关注，毛兔的养殖量将会有一定的增加，下半年兔毛的市场供应量会出现相对上升或供大于求的局面；二是尽管国内兔毛纺织、针织等深加工产品在不断开发，利用兔毛数量日益增加，但市场的客观需求量还很有限。2007年下半年兔毛价格可能会有所下降，但幅度不会太大，将在现有基础出现小幅震荡。除了不可抗力的市场经济环境变化外，这种价格对从业者不会带来大的伤害。一般来讲，刀剪兔毛120元/公斤，长毛兔养殖还是优选项目。其他从业者要进入毛兔行业还需反复甄别各方面信息，投资要量力而行，不要急于大规模投入，以免市场大幅度波动造成损失。
    肉兔"牛市"过后，将相对处于坚挺状态
    现在，国内消费兔肉的数量不断增长，兔肉价格稳步上升。目前，我国兔肉年产量50多万吨，出口高峰期仅2万吨左右，其中绝大部分兔肉被国内消费者消费。国内庞大的消费群体，多种菜系与不同的烹调方式与地方风味加工，为兔肉消费提供了广阔的市场，发展肉兔的市场前景依然广阔。
    在国际市场，中国是最大的兔肉出口国。尤其是欧盟对中国冻兔肉出口解禁以来，兔肉出口数量逐渐回升。据统计，2006年我国兔肉出口达1.3-1.4万吨，与2005年相比，增长了30-40%。近年来，由于欧盟对中国兔肉出口的质量标准要求严格，国内出口企业纷纷采取了相应的技术措施，保证了兔肉品质好，药物残留低，适应了国际市场的需求。随着国内兔肉贸易企业规模不断的扩大，拓展国际市场的力度加大，在今后一定时期内，兔肉出口量将会继续增加。
    此外，近几年医药原料兔成为肉兔产业的一个新项目，国内外需求不断增加总量呈上升趋势，其中主要出口日本、韩国等地，2006年出口量达100万只左右，2007年预计出口量将达到300万只左右。同时，近年来国内生物科学研究异常活跃，无论生物教学、医药实验、科学研究都需要大量的绿色实验兔，为肉兔产业发展提供了新的途径。
    基于此，在国内外市场需求等条件作用下，肉兔市场行情依然看好，预计2007年将得到更好的产业发展。

实用技术

早春果园如何防治病虫害

    冬季，病虫都潜伏越冬。此时的病虫因无表象存在，加之果农缺乏认识，放弃了一次绝佳防治病虫害的机会，给病虫害来年大发生以可乘之机。因此需要掌握果园病虫越冬的特点，才能多快好省地综合防治。
    一定要利用果树病虫害越冬的特点，因地制宜地采用农业、物理、化学等措施进行综合防治，尤其是春防病虫第一次施药。早春清园选用药剂很重要，稍有不慎，常常造成春季病虫害严重发生，轻则作业不便，重则降质减产。清园用药首先要清楚防治的病虫对象，其次是针对久防难治的病虫，如何提高药效，彻底铲除病根。早春果园的病虫害防治对象主要是：腐烂病、干腐病、白粉病、粗皮病、轮纹烂果病和介壳虫、苹果棉蚜、蚜虫、叶螨等。也就是说，杀虫剂不但要考虑虫螨兼治，而且要具备一定的溶蜡性，即对介壳虫和某些虫卵、卵块要有强烈的触杀作用；杀菌剂不但要具备广谱的杀菌谱，即一药治多病，而且要有内吸传导作用，病害严重的果园，更要考虑其双向传导性，以保证即使在果树萌芽期仍能表现出色的杀菌效果。另外，大多数杀虫剂和杀菌剂都对碱性物质敏感，建议配药时先用新加坡利农公司生产的高科技产品柔水通，优化农用水质，增强粘着力，提高渗透性，以充分发挥药效。2006年陕西西安果友协会在西北苹果产区的试验结果表明，早春全园喷一次金力士5000-6000倍＋安民乐800-1000倍＋柔水通3000-4000倍混合液，可有效杀死潜伏的病菌和苹果棉蚜、蚜虫、介壳虫等，大大减轻了当年的病虫害。
    值得一提的是，潜伏着的腐烂病一旦暴发危害极大，轻者引起树势衰弱，产量严重下降，果实小、品质差；重者可使树体死亡，甚至全园毁灭。广大果农一直寻求一种最佳的防治方法。针对近年来西北地区暴发的苹果腐烂病和逐年有所抬头的粗皮病，西安果友协会先后在陕西、甘肃、山西、河北、河南等苹果产区试验证明，采用柔水通400-500倍＋金力士200-300倍＋斯德考普1000倍混合液，无论是割治还是刮治后涂抹病斑，都有极其优异的防治效果，且成本低。建议刮治病斑时，用塑料布平铺树盘下，刮治结束后，再用塑料布集中收集病斑，烧毁。 　　提示：农户须注重果园早春防治，减少当年病虫害发生，强壮树势，增产增收。 

专家咨询

棕色蘑菇与白色蘑菇的栽培技术有何不同

    山东菏泽张先生：棕色蘑菇的栽培技术与白色蘑菇的栽培技术有什么不同？
    上海市农科院研究员凌霞芬：棕色蘑菇（Agaricus bisporus）是白色双孢蘑菇的野生品种，现在所有的白色双孢蘑菇品种均为棕色蘑菇的白色变种，也就是说棕色蘑菇是白色双孢蘑菇的野生祖先。随着人们追求天然，返璞归直潮流的到来，棕色蘑菇在美国受到广大高层消费者的追捧，特别是其巨型菇品种，俗称Portabella，在美国的市场售价是白色菇的3倍，与白色菇相比，该品种表面色泽浅棕色至深棕色，组织紧密、香味更浓，贷架寿命也更长，它是一个很好的商业品种。棕色蘑菇的栽培技术基本上与白色蘑菇相似，只是在栽培过程的水分管理，更难掌握，特别是在原基形成小菇菌形成阶段。希望大家在引进推广过程中特别注意。 

农业动态

我国5年推广保护性耕作2000多万亩

    23日从农业部新闻办公室获悉，我国实施保护性耕作5年来，农业部已建立了167个国家级保护性耕作示范县，示范推广面积2000多万亩，取得了良好的经济?生态和社会效益。   在农业部建立的10个监测点的14种作物产量数据中，有13种表现出了增产效果。其中，玉米增产4.1%，小麦增产7.3%，小杂粮增产11.2%，大豆增产32%。在一年两熟区，保护性耕作节本增产带来的综合经济效益平均为101元每亩，一年一熟区为43.5元每亩。据北京市各区县测算，2006年全年177万亩粮田实施保护性耕作，农民节本增效8000多万元。  
    据悉，农业部今后将进一步完善保护性耕作发展规划，扩大保护性耕作实施面积，加强技术指导和培训力度，探索针对不同地区情况的管理方法和模式，促进保护性耕作又好又快发展。

饮食学问

儿童不宜多吃春笋

    春笋味道清淡鲜嫩，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，
    中医认为春笋有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"的功效。今年暖冬，在浙江及南方一些省份，春笋早冒尖，在二月份就大量上市，价格比往年便宜近一半，因此诱得人们大量食用。据医生介绍，春笋不但是佳肴，还可药用，如滋阴、化痰、清食、利便等。
    然而有些人是不适宜吃春笋的。春笋含较多的粗纤维素，对于患有胃肠疾病及肝硬化的患者来说，可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。近段时间，在医院的消化内科常可看到因过量食用春笋而伤胃肠的病人。此外，春笋还含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜吃春笋。据报道，草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以14岁以下儿童不宜多吃春笋。

最新供求

▲供  兔种和湖羊
浙江桐乡市张先生供应湖羊（杭嘉湖特产）、獭兔、长毛兔等。
联系人：张金法
联系电话：13819308727
▲供  鱼肥
上海大成科技有限公司供应鱼肥，质量上乘，价格公道，欢迎联系。
联系人：廖伟
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▲求  苗木种子
南京市浦口区圣钢园艺场求购榉树、乌桕种子，欢迎联系。
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