本 期 要 目

●推进农业信息化 构建和谐社会                 ●用垃圾制多元素肥料
●以色列的农民科技培训与教育                  ●圣诞花的主要病虫害如何防治
●五种白菜品种市场需求巨大                    ●5类食物伤害大脑

农经论坛

推进农业信息化 构建和谐社会

    农业部部长杜青林在2005中国信息化推进大会上发表讲话指出：农业信息化是国民经济信息化的重要基础，也是促进农业和农村和谐发展的重要手段。大力推进农业信息化，有助于加快建设现代农业、提高农业市场竞争力，有助于农民增强就业增收和维护自身利益的能力，有助于推动城乡经济社会良性互动协调发展，共同进步。因此，必须要紧紧围绕农业和农村经济工作的中心任务，科学谋划和大力推进农业信息化工作。
    第一，把推进农业信息化建设放在更加突出的战略位置。各级农业部门要深刻认识农业信息化的重要地位和历史作用，认真贯彻落实党中央、国务院关于加强农业信息化建设的战略部署，增强推进农业信息化的责任感和紧迫感，要以更大的决心，更大的力气促进信息技术与农业的紧密结合，加快我国农业信息化步伐，不断扩大农业信息化覆盖范围，缩小城乡之间，信息化程度的差距。
    第二，切实发挥政府部门在农业信息化建设中的主导地位。在推动农业信息化过程中，各级农业部门要与有关部门密切配合，切实发挥主导作用。要加强农业信息化发展规划的研究和制定，引领农业信息化发展方向，明确农业信息化建设重点，强化农业公共信息服务，改善农业信息化宏观调控，确保农业信息化顺利推进，要积极引导和动员相关企业踊跃参与，动员社会各界广泛支持，大力营造合力推进农业信息化的良好氛围，要特别注意培养广大农民关注信息、使用信息的习惯，努力使他们在推进信息化过程中看到效益、得到实惠，进一步增强自觉性和主动性。
    第三，积极推进农业信息化建设各项工作。要始终坚持把面向各级政府及有关部门的宏观服务和面向农业生产经营者的微观服务作为推进农业信息化的出发点和落脚点，要全面整合国际国内两类农业信息资源，优化信息采集检测点，建设好国家农业综合门户网站，重点建设县级农业信息服务平台和乡镇信息服务站，增强其信息采集和服务功能，要积极推动金农工程的实施，健全完善农产品预警、市场监管和农村市场科技信息服务农业信息体系，要加快农村信息服务三电合一工作，扩大信息服务的覆盖面，大力培养农业信息化人才，建立专业结构合理的农村信息工作队伍，进一步提高农业信息人员素质。要改进和完善信息采集、传输、分析、发布等各个环节的工作制度，建立健全农业信息化工作的可持续发展机制。

世界之窗

以色列的农民科技培训与教育

    自从以色列建国后，一直将人才教育与知识创新视为民族生存和国家发展的重要基础。以色列在普及教育方面采取了一系列措施，具体做法如下。
    以法律的形式规定教育  "义务教育法"规定5-16岁的孩子必须接受免费义务教育，直到18岁均为免费教育，18岁还未完成国家规定课程的成年人要学完高中课程。此外，还制定了"国家教育法"、"高等教育委员会"、"学校督导法"、"特殊教育法"等。在以色列的犹太人中，接受过中等教育的占70%，高等教育的占38%。
    非常重视对教育的投资  以色列对教育的投资比较高，一直保持在9%-12%，政府对小学生的花费为3938美元／(人o年)，大学生的花费为11036美元/(人o年)，均高于其他发达国家。
    成立了专门的农业教育培训机构  从事农业专业教育的主要机构有耶路撒冷希伯来大学的农学院和以色列重要教育兼科研工作机构--以色列技术学院。以色列建国初期，受教育水平最高的不是从事别的职业的人，而是农民，他们大都受到高中以上的教育，甚至大学或专科，特别是从国外移民归来的农艺师、工程师等，大多进入了农业部门。同时，以色列对农业人才的培训也十分重视。例如位于特拉维夫郊外的以色列国际农业培训中心，每年都免费举行农业培训教育，由专家讲课，授课内容包含水利、农业气象、农产品储藏加工等方面的知识。
    建立了比较完善的农业技术推广服务体系  以色列农业部专设农业技术推广服务局，其中从事农技推广的工作人员超过800人。以色列技术推广服务人员工作主要场所是在农场、田间、果园，而不是在办公室或培训中心。而专业技术推广服务人员一般不是面对单个农民，因为农业机械化、规模化程度很高，集中推广就可以了。如果有特殊问题，专业推广服务人员都配有手机和手提电脑，农民打电话、发短信或者发电邮，就能随时和他们联系。技术推广服务人员和专业技术人员联系十分紧密，传授给农民的一般都是最新的技术。技术推广服务中心经常出版一些服务方面的小册子，录像带、光盘，内容包含产品预警、新品发布等。技术推广服务不以盈利为目的，运营费用由政府资助。然而，以色列全程跟踪式的专业推广服务不是免费的，农民需要付钱。此外各推广中心还经常举办培训班，大大提高了农民的受教育程度，从而使农民能较快掌握农业新技术。

华东农网信息

华东地区努力发展农村合作医疗事业

    农村卫生工作是我国卫生工作的重点，也是农村公共事业的重要组成部分，关系到保护农村生产力、振兴农村经济、维护农村社会发展和稳定的大局，对提高全民族素质，全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会，都具有重大意义。华东地区各省市开展了农民自愿参加，由中央财政、地方财政和农民共同筹资，以大病补助为主的新型农村合作医疗试点，并取得了一定成效。
    江西农村合作医疗农民得实惠 受益群体160万。江西省委、省政府坚持以科学发展观为指导，把农村合作医疗试点纳入"三农"工作总体部署，以农村卫生工作先进县创建活动为总抓手，坚持合理检查、合理用药、合理治疗、合理收费，减轻农民经济负担，着力使新型农村合作医疗成为促进农村经济社会协调发展的基础工程。到今年10月底，我省11个试点县（市）覆盖农业人口近400万人，其中318.53万人参加，参合率80.66％，高于全国平均72.66％的参合水平8个百分点。省政府已批准新建县等29个县（市、区）为2006年我省试点县（市、区），使试点县（市、区）总数达40个，占全省县（市、区）总数的40％，覆盖全省50％的农业人口。
    江苏省农村新型合作医疗参保率达88%。从2005年起江苏省级财政对经济薄弱地区新型农村合作医疗基金的补助标准，由原来的按每人每年补助10元提高到15元。目前，全省已有97个县（市、区）开展了新型农村合作医疗，参保农民3796万人，覆盖率为88%。支持建立农村医疗救助制度，对农村各类特困人员实行医疗救助。
    山东七成农民明年受惠新型农村合作医疗。由县、镇、村三级医疗预防保健机构组成的农村卫生服务网络在山东省逐步建立，部分地区还建立了以多方筹集资金、资助特困农民参合及救助大额医疗支出为主要内容的农村医疗救助制度。截至11月底，省级试点县共有1845.7万农民参加新型农村合作医疗制度，2005年参合率是84.57%。启动试点3年来，省级试点县累计筹集资金7.19亿元用于农民防病治病补偿，1234.36万人次获得医药补偿费3.85亿元；213.62万人次享受到免费体检。同时，全省还有15个设区的市在49个县(市、区)的396个乡镇开展了市级试点，参合农民1017.59万人。省、市两级试点覆盖农村人口2863.29万，占农村总人口的46%。
    上海市政府部署农村合作医疗 将逐年提高筹资保障水平。在日前召开的市政府常务会议上，上海市委副书记、市长韩正强调，合作医疗事关农民的切身利益，是农村社会事业的重要组成部分。这一制度必须覆盖郊区所有乡镇，不遗漏一个角落，切实做到应保尽保。会议明确，要继续坚持本市农村合作医疗良好的筹资和运行机制，坚持合作医疗制度"自愿参加、民办公助、互助共济、以收定支、民主管理"的性质，建立逐年递增的长效筹资机制。上海的农村合作医疗迄今已坚持了 47年，随着全市各级政府扶持合作医疗的力度不断加大，基本形成了合作医疗的良性运行机制。截至 2004年底，合作医疗在郊区镇、村的覆盖率已经达到 100%，为维护农民健康权益发挥了积极作用。

市场分析 

五种白菜品种市场需求巨大

    近年来，随着人民生活水平的日益提高，蔬菜种类日趋丰富?但不少人仍然钟情于大白菜，所以，如何提高大白菜的品质，丰富大白菜的品种，满足各方面的需求，是生产者面临的一个新问题?
    据有关专家介绍，一般来说，大白菜按栽培季节可分为春白菜?夏白菜?早秋白菜(贩白菜)和秋白菜;按熟性可分为极早熟?早熟?中熟和晚熟;按球形分为近球形?头球形(锥形)?炮弹形和直筒形;按抱合类型又分为叠抱?合抱?拧抱和舒心等?目前在华北和东北地区推广面积较大的品种为北京新3号?丰抗78等?专家预测今后将会成为市场需求重点的大白菜品类如下:
    1、反季节栽培的春夏大白菜品种
    目前市场上春白菜品种主要来源于韩国，其缺点是抗病毒病和抗干烧心的能力较差，且生长期较长，近年来我国育成的春白菜品种刚有少量上市，在晚抽薹性和产量方面有待进一步提高?北方抗高温干旱的夏白菜品种，其研究工作任重道远?
    2、耐贮运品种
    随着我国贮运和外贸行业的发展?大白菜特产区的增加，相应的大白菜品种也应紧紧跟上?目前在我国北方春季和高寒山区夏季广泛种植的春白菜品种，虽然晚抽薹性较强，但抗病性?品质和耐贮性亟待改进和提高?
    3、特色优质品种
    培育优质?综合性状好的大白菜品种仍是今后长期努力的方向，要继续培育新?奇?特?高营养或具有特殊颜色?风味的品种，如黄心?桔红心品种;为了超市和出口的需要，培育优质?结球紧实?外观漂亮?耐贮运?货架期长的中小型品种;另外从食用需求出发，还可培育生食多汁脆嫩?涮锅易熟，叶大绵软的包饭品种以及快餐等专用品种?
    4、加工品种
    我国每年生产大白菜数量很大，深加工是大白菜出路之一，随着大白菜加工业的发展，相应的加工专用品种的需求将是育种新的目标之一?加工品种一般要求产量高?营养丰富?干物质含量高，但不同加工方法对大白菜品种的需求也不尽相同，所以有针对性发展加工专用型品种甚为重要?
    5、抗病品种
    高抗病虫害品种的选育永远是大白菜育种最重要的目标之一，栽培上使用抗病品种不但省工省时而且可以表达其品种的优良特性，此外还可以有效减少喷药次数，易于生产绿色或无公害安全优质产品，这对销售和出口都是至关重要的?  

实用技术

用垃圾制多元素肥料

    生活垃圾含有作物所需的多种营养成分。过去农民将垃圾当作宝，施于农田不仅越种越肥，而且成本低产量高。然而，随着化肥工业的发展，给作物施用有机肥却越来越被忽视。大量施用化肥，固然能增产，但滥用易使土壤板结。而利用生活垃圾制成的肥料，其有机、无机营养成分共存，速效、久效兼备，能有效地促进植物生产，发挥理想的增产作用。制作多元素垃圾肥料的方法和使用技术如下：
    一、配方比例  生活垃圾70％左右，氮肥6％-8％，磷肥8％-10％，钾肥5％-7％，硼肥0．2％，锌肥0．2％，促根剂0．1％-0．25％。配方中的氮肥可以用尿素、硫铵或碳铵，磷肥可以用过磷酸钙或磷铵，钾肥可以用氯酸钾或硫酸钾，硼肥可以用硼酸或硼砂，锌肥可以用氯化锌或硫酸锌。
    二、粉碎过筛  将堆腐后的生活垃圾用粉碎机粉碎后，过20-30目筛，然后用磁铁或人工筛拣，去掉铁屑等金属物，得到垃圾细屑。
    三、加工方法  按配方比例称取垃圾细屑、氮肥、磷肥、钾肥、硼肥、锌肥以及促根剂，用搅拌机或人工混合均匀，即成散状多元素生活垃圾肥料。如将散状肥料再输入挤压机进行挤压成型，即可制得颗料肥料。
    四、施用方法  多元素生活垃圾肥料，富含作物的多种养分，其氮、磷、钾的含量是猪粪的5-8倍，可普遍施用于农作物，对作物的生根和生长大有好处，不板结土壤，成本低，产量高，一般可增产20％以上。施用时以作基肥最理想，也可作早期追肥，一般亩用100-125公斤。　　　 

专家咨询 

圣诞花的主要病虫害如何防治

    本市沈先生：请问专家圣诞花的主要病虫害如何防治？
    花卉林果专家林大为：冬季一般虫害缺少，而病害仍不可忽视。
    1、一品红灰霉病：在室内通风不良，湿度偏高，气温变低时易发生。发病初期，叶面出现水渍斑点，逐渐扩大，病部变褐色或黑色并腐烂，后期病部表面会形成灰或灰褐色霉层。
    防治方法：及时除去病叶，减少浇水，加强通风，浇水不要浇到叶子，也可用50%多菌灵500倍喷雾防治。
    2、一品红黑色根腐病：病株萎蔫，青枯，病根稍肿大，根颈以下木质部变黑褐色，此病源于盆土未消毒和浇水过多造成，一旦发现已无法挽救，主要是合理浇水加以预防。
    3、一品红虫害：冬季主要虫害有蚜虫和蚧壳虫。家庭养护应及时检查并及时人工加以清除，也可用香烟丝浸出液涂抹杀灭。
 
农业动态

我国农作物新品种培育取得重大进展

    近日从科技部获悉，国家863计划"优质超高产农作物新品种培育"重大专项日前已超额完成预期目标和任务，并完成总结验收。专项实施4年来，我国农作物新品种培育在5个方面取得了重大进展。
    这些进展分别是：超级稻育种技术不断完善，研究成果继续保持国际领先；小麦高产优质与杂优化育种进展迅速，实现了高产与优质的重大突破；玉米杂种优势利用技术体系初步构建，奠定了我国玉米高效育种的技术基础；油菜隐性上位互作核不育技术研究取得重要突破，解决了杂交油菜选育和制种技术中的世界性难题；主要农作物分子标记辅助育种技术成功用于种质创新和新品种培育，显著提高了定向育种水平。
    据科技部有关负责人介绍，通过专项研究，在建立作物现代育种创新技术体系的基础上，全面提升我国主要农作物育种水平，培育优质、高产、超高产新品种，不仅为国家粮食安全提供技术支撑，也为农民增收，农业增效、结构调整提供了优质、高产品种保障。
    "优质超高产农作物新品种培育"是国家863计划支持的重大专项计划，专项投入经费总额1．4亿元，主要开展水稻、小麦、棉花、大豆、玉米、油菜、薯类、花生和蔬菜等农作物现代高效育种技术体系的构建、新品种繁育技术和产业化研究。　 

饮食学问

5类食物伤害大脑

    众所周知，牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等食品都具有健脑益智的作用，但也有些食物是大脑不喜欢的。研究证明，常吃以下5类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象：过咸食物：人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。
    含铅食物：铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大"杀手"。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，"无铅松花蛋"的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
    含铝食物：世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50-100克油条，便会超过这个量。
    含过氧脂质的食物：油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
    含糖精、味精较多的食物：糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。

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