上海农业网信息摘要2005年第14期
产生日期：2005-08-16 09:15
来源：
上海市农委信息中心
本 期 要 目
●新西兰：食品卫生法规简洁明确
●怎样种好盆栽石榴
●我国果业出口竞争力及企业盈利模式研究
●今年农民收入将增长近5％
●暴雨后蔬菜补救措施
●哪些食物缓解疼痛
农经论坛
WTO后时代的新选择：建立全新的农业支持体系
安徽铜陵学院的吴扬在2005年第7期的《农业经济问题》上撰文指出：我国现阶段农业保护的空间狭小，农业支持替代农业保护已势在必行，必须建立全新的农业支持体系。
一、充分运用WTO“绿箱”政策，增加政府对农业的投入，支持农业发展。一是增加农业科技投入，提高我国农产品的科技含量，增强我国农业的国际竞争力。二是增加农业基础设施建设投入，间接减少农产品的成本投入。三是增强农村环境和生态投入，加强对农村环境污染治理和环境保护工作，加强农业病虫害的预测和控制工作。
二、调整和加大WTO“黄箱”政策支持。一是建立健全农产品价格支持体系，保证竞争性农产品的市场稳定。二是改革农业税收制度，免征农业税。三是调整支持补贴的目标，由目前对中间环节、流通部门的支持转向对农业生产者的支持和服务。
三、有效利用WTO贸易救济措施，防止进口激增对我国农业产业的冲击。应加快培养农业贸易争端解决和贸易救济措施方面的专门人才，尽快建立农业贸易预警机制，加强农产品进口对农业产业影响的跟踪预警，开展产业损害调查和国外贸易壁垒调查等所需的基础性工作。
四、建立完善的农业宏观调控体系。一是政府利用倾斜政策加大财政、金融、保险部门对农业的支持力度。二是扶持农产品和农业生产要素市场的建设，完善农产品流通体系。三是制定相关的政策扶持农业龙头企业。四是建立健全农业收入再分配机制。五是完善农业保障体系，建立和完善农业保险制度。
五、调整农业生产结构，提高农产品的国际竞争力。我们要依据比较优势原则，在保障粮食有效供给的前提下，调整和优化我国的农业结构，将资源配置到有竞争优势的产品上来。
六、建立农业收入支持体系。WTO农业规则在强调减少国内价格干预、开放国内市场时，对收入支持政策的要求较为宽松。因此，克通过强化收入支持来实现农业稳定发展，提高农民的收入水平。
七、制定农业支持政策，并使之制度化、法制化、规范化。我国的市场机制不完善，许多法规与WTO规则相冲突，仍有许多法规尚未制定。为实现农业支持措施的连续性和实施过程中的规范性，应加快立法工作。
世界之窗
新西兰：食品卫生法规简洁明确
新西兰良好的食品卫生状况是建立在一系列法规条例上的。1994年在该国通过的“食品安全法”，内容相当简明：首先，它规定食品必须安全、符合质量要求；其次，该法规定食品一旦发生安全和质量问题，消费者有权要求销售商或者生产商承担责任；再次，“食品安全法”规定，如果双方发生分歧，可提请仲裁法庭解决。
上述法规在具体执行中转化为等级评估制度。在新西兰最大城市奥克兰，食品安全监测部门将饭馆、酒店按照不同卫生等级，分为A、B、D、E四级。A级是符合高标准，B级是符合标准，D级是仅符合标准，E是不符合标准。这些标准在网站上公示，顾客可以据此选择餐馆。一般而言，被评为E级的餐厅生意清淡，很快被迫关张。在这种等级评估制度下，几乎每个餐馆都对食品安全和卫生非常重视，视为头等大事。
对于各类食物制品的安全和质量，管理部门根据“食品卫生条例”和“食品安全法”制定了行业规定。比如，为了提高控制精度，确保奶制品在制造、运输和储存过程中的安全和质量制定了“奶制品行业法案1952”和“奶制品行业法案1990”，2003年又对后一法案进行了修改。
据观察，新西兰的食品安全法规总体上非常简洁明确。最关键的，是执行过程非常严格、透明，极少发生执法不严、徇私枉法的情况。
新西兰食品安全局是食品卫生和质量的最高政府管理机关，改制成立于2002年7月，其职能是确保新西兰有效执行食品安全法规。此前，新西兰也出现过管理部门职能重合、管理标准执行不统一的情况，造成管理部门、生产商和销售商以及消费者之间的纠纷和矛盾。食品安全局的成立有效解决了这一问题，从而保证有法可依，执法严明而有效。
近期，食品安全局在全国范围内发起一场修订“食品安全条例”的咨询活动。食品安全局局长安德鲁?麦肯锡表示，“食品安全条例”执行30多年来，一直没有进行大的修订，而过去这些年，人们的食品结构、食品制造方式和卫生安全标准，都发生了很大变化，全国食品供给和消费市场也改变很多，为了进一步统一全国食品卫生安全标准、协调执法机制，需要对条例进行修改。
对于这场全国范围的咨询活动，一方面是新西兰法律制定程序的要求，另一方面，政府希望借此调动企业、机关和公众对食品卫生安全的重视，共同关心这一关于生命健康的议题。
据了解，新西兰在过去30年当中，没有发生一起群体性严重食品卫生安全事故，究其原因，除了法规有效科学，执法部门不徇私、不枉法，十分重要的一点，是全体社会本能的对生命的关爱。
市场分析
我国果业出口竞争力及企业盈利模式研究（上）
我国是世界第一大苹果生产国，有世界上最适合种植苹果的生态区域，苹果栽培面积和产量均居世界首位。开拓苹果鲜果以及加工品国际市场，扩大出口贸易，乃是我国苹果产业的发展方向。
－－我国苹果竞争力优势分析
与其他苹果生产国相比，我国苹果生产具备一定的竞争优势。首先是总量规模优势。我国苹果产量占世界苹果总产量三分之一，随着新发展果园逐渐进入盛果期，我国苹果产量在世界总产量中的比重还将进一步提高。随着农村产业结构的进一步调整，我国苹果生产将进一步向优势产区集中，非适宜区和次适宜区的栽培面积和产量将逐步减少。随着优势区域内苹果单产的逐步提高，我国苹果总产量仍将有所提高，苹果产量的规模优势将进一步影响世界苹果生产格局，对欧美发达国家苹果生产的压力进一步增加。同时，我国苹果加工业的规模逐渐扩大，浓缩苹果汁已占到世界贸易总量的近半壁江山。随着我国苹果加工业规模的逐渐扩大，苹果产业在国际市场上将具有更大的规模优势。
其次是资源优势。国内许多苹果产区可满足苹果优质生产的生态要求，如渤海湾果区、西北黄土高原和西南高地产区，日较差大，紫外线多、空气污染少，生产的苹果具有着色好、糖分高、风味浓、耐贮藏、污染轻等特点。除降雨多数分布在6－8月外，气候条件与美国、新西兰、法国等国家的著名苹果产区相近。在品种资源方面，我国选育和引进的品种有近700个，各国主栽品种在我国几乎都有栽培，能够针对国内外市场，生产出适销对路的产品。在地理区位资源方面，我国与俄罗斯和东南亚国家毗邻，交通便捷，地缘优势突出。东南亚国家均不产苹果，年苹果进口量在30万吨以上，是我国苹果的传统出口市场。俄罗斯年苹果进口量为48万吨左右，我国北方地区每年都通过边贸形式向该国出口大量苹果。
第三是价格和成本优势。与柑橘国际竞争对手大多是发展中国家不同，我国苹果的国际竞争对手主要是发达国家，如美国、欧洲、新西兰、日本等。与这些国家相比，我国苹果生产具有明显的价格优势。我国鲜苹果出口价格相对较低，一般为300－500美元／吨，比世界平均价格低39.1％。苹果及其加工业属于典型的劳动密集型产业，生产优质苹果需要大量的人工投入，如套袋、采收等。我国劳动力成本低，苹果生产成本明显低于发达国家，大约为法国、美国等国的1/4－1/7。由于在劳动力和原料方面特有的成本优势，我国浓缩苹果汁每吨生产成本大约为550美元，而外国在800美元以上，即使考虑到关税和运费等因素，我国浓缩苹果汁在成本上仍然具有很强竞争力。
－－我国苹果竞争力劣势分析
优质果率低、采后商品化处理落后。我国苹果走出国门的最大障碍是质量问题。由于大部分苹果没有采用优良品种和先进的栽培技术，在大小、形状、色泽方面，我国苹果与世界优良苹果有一定差距。近年来，通过引进和调整苹果品种结构，国内也开发出一些优质水果品种，如早捷、新嘎拉等品种在质量和外观上都达到或超过了国际市场的要求，但由于采摘后商品化处理落后，难以达到出口要求。而其他主要苹果出口国适应市场需求，能通过保鲜和包装技术来保证水果新鲜上市。我国在满足消费者常年均衡需要优质水果方面的国际竞争力仍然较弱。
没有专用苹果原料基地，影响果汁市场竞争力是我国果业出口的“软肋”。在国际浓缩苹果汁市场，酸度每升高一度，每吨果汁售价可提高100－150美元。要提高酸度，就必须使用酸度值高的优质专用酸苹果作为加工原料。然而，长期以来，我国各苹果主产区大力推广糖度高、酸度低的品种，缺乏用于加工浓缩苹果汁的高酸度专用苹果。我国可用于优质浓缩果汁加工的专用酸苹果严重匮乏，浓缩苹果汁加工企业只好以鲜食果中的低档果、残次果作为果汁加工原料，产出的浓缩苹果汁因与国际市场需求错位，每吨售价比高酸度浓缩苹果汁低40％左右。
销售组织不力是阻碍更多苹果走出国门的重要因素。国外苹果销售一般由专门的营销公司负责，或者由果农联合起来的苹果协会负责统一销售。他们有科学的销售策略和方法，能够及时准确地了解国内外市场变化和主要贸易伙伴出台的相关政策法规，及时做出调整。而我国果农各自为政，没有科学的营销策略和方法，缺乏信息化服务，难以与国际大市场接轨。另外，我国苹果出口还要面对技术壁垒和反倾销等问题。加入WTO，虽然为我国扩大苹果出口提供了机遇，但从目前国内果品安全质量水平看，扩大出口难度相当大。
农药与化肥施用过多，“农药残留”是制约浓缩苹果汁发展的首要问题。
另外，我国浓缩苹果汁在产量和出口量迅猛增加的同时，必须加强预警和风险机制。我国浓缩苹果汁行业历经四年多的应对美国反倾销案于2003年12月结案，虽然以我方六家企业被最终确认为“零税率”而胜诉，但在应诉过程中，应诉企业付出了3000多万元的昂贵代价。
实用技术
暴雨后蔬菜补救措施
近期的暴雨给蔬菜生产带来了较大的影响，为降低雨后经济损失，蔬菜受灾后补救措施有如下几方面：
1、尽快排除菜地积水。
要及时疏通沟渠，有条件的可开机排水，降低水位，排除菜地积水，抗御可能继续出现的大风暴雨对蔬菜的袭击。
2、抢收上市、抢播速生叶菜。
对蔬菜生长影响大但对蔬菜的商品影响不大的田块，抢收蔬菜上市。绝收的蔬菜田块，要抢晴翻耕，分期分批播种耐热、耐涝的速生叶菜，如耐热、耐雨水的柳叶早熟菜心、上海青小白菜、空心菜、藤菜等。
3、加强田间管理。
有望恢复生长的蔬菜，要扶正植株，摘除下部黄老病叶，清洁田园，促进通风降湿。结合清沟培土，追施1－2次速效肥，每次每亩施尿素4－5公斤。并用0.15尿素和0.2磷酸二氢钾或增产剂进行根外追肥，增加灾后产量。
4、及时防治病虫害。
暴雨后，病害发生严重，虫口密度会迅速上升，注意防治病虫害。小菜蛾可选用锐劲特、菜喜、阿维菌素(菜宝等)、安打、高效Bt混杀虫双等。
斜纹夜蛾可选用大神工、乐斯本、米满、米乐尔、抑太保等。
甜菜夜蛾(青虫)可选用大神工、除尽、抑太保、米满等。
跳甲可选用米乐尔、乐斯本、巴丹、敌敌畏、马拉硫磷等。蓟马、粉虱可选用敌蚜虱、高效蓟蚜清、一遍净等，粉虱重的田块，可用敌蚜虱600－1000倍，或高效蓟蚜清750－1000倍。
豇豆荚螟可选用大神工、抑太保、Bt混氯氰菊酯等。
疫病可选用雷多米尔、百德富、安克锰锌。
霜霉病可选用盖克、雷多米尔、克露、安克。
炭疽病可选用叶斑净、进口代森锰锌(大生等)防治。
专家咨询
怎样种好盆栽石榴
本市庄先生：请问专家怎样种好盆栽石榴？
花卉林果专家林大为：1、选用壮苗，采用肥土
由于盆栽石榴根系生长的空间较小，要使其生长健壮必须用较健壮的种苗，要求茎秆比较粗，根系发达，芽苞饱满，种苗树皮光滑有光泽。盆土最好用专门堆制的盆栽营养土，上盆时，于盆底加一些充分腐熟的禽畜肥作为基肥，以保证其生长的需要。
2、苗期加强肥水，搭好营养架子
3-4月为萌芽期，应多施肥水，为抽枝开花打基础，4-5月为新梢生长期，树体内养分消耗大也应加强肥水管理，可适当多浇些水，必要时根据叶色变化进行根外追肥，还应及时抹去过多的萌芽，并进行松土。
3、开花结果期促控结合
开花前可用稀释200倍的豆饼水追肥，5-7天1次，施3-5次，开花中期应停止施肥并控制浇水量，同时要做好疏花疏果工作，盆栽石榴一般留果不要太多，否则营养供应不足反而会造成落果，一般一根果枝上留1-2个果即可，为保证果实的膨大和成熟，幼果结下后应追肥1次磷钾肥。
4、做好整形修剪
盆栽石榴的整形修枝，不仅仅是为了有一个较美的艺术造型，还是为了使石榴的花开得更多些，果结得更大些，整形在冬季进行，一般盆栽石榴主杆高10-20厘米，留3-5个主枝，每个主枝上留2-3个果枝，成开放的自然形态，修剪主要在休眠期进行，重点是延长枝的短截，结果枝组的回缩。对较长枝条可保留基部2-3芽进行重剪，对衰落老枝，应缩剪更新，还要疏除过密枝、干枯枝、病虫枝。
夏季修剪，可在花期进行，主要是对长枝摘心、疏花疏果，剪除过长枝和过密枝，改善通风透光条件等。
5、冬季做好防冻工作
石榴能耐受一定的低温，在江南地区冬季一般不会冻死，但盆栽石榴由于根系保护不够，在严冬季节，还应尽量移至阳台内，以免冻伤，冬季盆土可适当干一些，但不能太干，以提高植株的耐寒性，早春气温尚未回升时，不宜过早移至室外，以免长时间不出叶。
农业动态
今年农民收入将增长近5％
最新出版的《2005年农村经济绿皮书》预测，今年农民人均纯收入将比去年增长150元以上，增长近5％。
《2005年农村经济绿皮书：2004-2005年中国农村经济形势分析与预测》由中国社会科学院农村发展研究所、国家统计局农村社会经济调查总队合作完成，是关于中国农村经济运行、发展和预测的年度分析报告。
报告说，今年农民收入增长的最大贡献因素将依赖工资性收入，减负和转移性收入仍将发挥作用。考虑到农民收入增长的趋势性，以及所面临的不利因素和有利因素，并通过国内生产总值、政策选择以及农业增产增效、外出务工收入变化等对收入影响的模拟分析，估计农民人均纯收入将增长近5％。
报告认为，今年农民增收总体上难度加大，其中来自农业的收入增加将面临更大的制约，农产品价格总体水平进一步明显上涨的可能性几乎不存在，耕地、水资源和科技创新能力等对农业增产增效的约束仍然很强，农业生产资料价格上涨的压力仍然较大。受到农民外出务工新增数量趋缓和工资上升有限等的制约，工资性收入增长的空间难有较大突破。政策性收入的增加幅度预计会低于去年。粮食主产区农民增收面临的难度更大。
饮食学问
哪些食物缓解疼痛
偏头痛：建议多吃鲑鱼、沙丁鱼等含较高脂肪的鱼类。苏珊博士解释，人体内的前列腺素及激素类化学物质是引起炎症和偏头痛的重要原因，而高脂肪的鱼类富含欧咪伽3脂肪酸，可降低这些物质的生成。患有偏头痛的人最好少吃香肠等加工的肉类，以及味精、红酒、巧克力和柠檬等，因为研究显示：20%偏头痛患者的犯病原因与这些食物有关。
关节痛：建议多吃草莓、橙子、猕猴桃等含维生素C比较多的食物，因为维生素C可减少关节的磨损，在骨胶原的合成中起到重要作用，而骨胶原是组成软骨和骨骼的重要成分。
痛经：建议多吃亚麻籽。苏珊博士指出，当前列腺素进入人体组织时，子宫会产生反应性痉挛，这是造成痛经的重要因素。食用含高脂肪的鱼类和亚麻籽都可以阻止前列腺素释放，而二者起作用均由于其中含有欧咪伽3脂肪酸。但对于女性来说，生鱼片或奶制品中的花生四烯酸会促使引起疼痛的前列腺素释放，因此她建议，痛经的人最好每天吃1-2茶匙亚麻籽油，可将它抹在面包上或拌沙拉。
胃痛泛酸：建议多吃姜。姜可加强食管底部括约肌的收缩，阻止胃酸反流入食管。而一些高脂肪食物，如黄油和肉会抑制食管底部括约肌的收缩功能。此外，辛辣或酸味食物也会引起胃痛泛酸，肠胃功能不好时，要尽量少吃。
最新供求
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上海崇明王先生供应龙枣、磨盘枣等各种枣苗，有意者请联系。
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浙江杭州建德市林先生现求购溪鱼干，泥鳅干，银鱼干，一切淡水鱼干，欢迎联系。
联系人：林涛
联系电话：0577-81890090
●新西兰：食品卫生法规简洁明确
●怎样种好盆栽石榴
●我国果业出口竞争力及企业盈利模式研究
●今年农民收入将增长近5％
●暴雨后蔬菜补救措施
●哪些食物缓解疼痛
农经论坛
WTO后时代的新选择：建立全新的农业支持体系
安徽铜陵学院的吴扬在2005年第7期的《农业经济问题》上撰文指出：我国现阶段农业保护的空间狭小，农业支持替代农业保护已势在必行，必须建立全新的农业支持体系。
一、充分运用WTO“绿箱”政策，增加政府对农业的投入，支持农业发展。一是增加农业科技投入，提高我国农产品的科技含量，增强我国农业的国际竞争力。二是增加农业基础设施建设投入，间接减少农产品的成本投入。三是增强农村环境和生态投入，加强对农村环境污染治理和环境保护工作，加强农业病虫害的预测和控制工作。
二、调整和加大WTO“黄箱”政策支持。一是建立健全农产品价格支持体系，保证竞争性农产品的市场稳定。二是改革农业税收制度，免征农业税。三是调整支持补贴的目标，由目前对中间环节、流通部门的支持转向对农业生产者的支持和服务。
三、有效利用WTO贸易救济措施，防止进口激增对我国农业产业的冲击。应加快培养农业贸易争端解决和贸易救济措施方面的专门人才，尽快建立农业贸易预警机制，加强农产品进口对农业产业影响的跟踪预警，开展产业损害调查和国外贸易壁垒调查等所需的基础性工作。
四、建立完善的农业宏观调控体系。一是政府利用倾斜政策加大财政、金融、保险部门对农业的支持力度。二是扶持农产品和农业生产要素市场的建设，完善农产品流通体系。三是制定相关的政策扶持农业龙头企业。四是建立健全农业收入再分配机制。五是完善农业保障体系，建立和完善农业保险制度。
五、调整农业生产结构，提高农产品的国际竞争力。我们要依据比较优势原则，在保障粮食有效供给的前提下，调整和优化我国的农业结构，将资源配置到有竞争优势的产品上来。
六、建立农业收入支持体系。WTO农业规则在强调减少国内价格干预、开放国内市场时，对收入支持政策的要求较为宽松。因此，克通过强化收入支持来实现农业稳定发展，提高农民的收入水平。
七、制定农业支持政策，并使之制度化、法制化、规范化。我国的市场机制不完善，许多法规与WTO规则相冲突，仍有许多法规尚未制定。为实现农业支持措施的连续性和实施过程中的规范性，应加快立法工作。
世界之窗
新西兰：食品卫生法规简洁明确
新西兰良好的食品卫生状况是建立在一系列法规条例上的。1994年在该国通过的“食品安全法”，内容相当简明：首先，它规定食品必须安全、符合质量要求；其次，该法规定食品一旦发生安全和质量问题，消费者有权要求销售商或者生产商承担责任；再次，“食品安全法”规定，如果双方发生分歧，可提请仲裁法庭解决。
上述法规在具体执行中转化为等级评估制度。在新西兰最大城市奥克兰，食品安全监测部门将饭馆、酒店按照不同卫生等级，分为A、B、D、E四级。A级是符合高标准，B级是符合标准，D级是仅符合标准，E是不符合标准。这些标准在网站上公示，顾客可以据此选择餐馆。一般而言，被评为E级的餐厅生意清淡，很快被迫关张。在这种等级评估制度下，几乎每个餐馆都对食品安全和卫生非常重视，视为头等大事。
对于各类食物制品的安全和质量，管理部门根据“食品卫生条例”和“食品安全法”制定了行业规定。比如，为了提高控制精度，确保奶制品在制造、运输和储存过程中的安全和质量制定了“奶制品行业法案1952”和“奶制品行业法案1990”，2003年又对后一法案进行了修改。
据观察，新西兰的食品安全法规总体上非常简洁明确。最关键的，是执行过程非常严格、透明，极少发生执法不严、徇私枉法的情况。
新西兰食品安全局是食品卫生和质量的最高政府管理机关，改制成立于2002年7月，其职能是确保新西兰有效执行食品安全法规。此前，新西兰也出现过管理部门职能重合、管理标准执行不统一的情况，造成管理部门、生产商和销售商以及消费者之间的纠纷和矛盾。食品安全局的成立有效解决了这一问题，从而保证有法可依，执法严明而有效。
近期，食品安全局在全国范围内发起一场修订“食品安全条例”的咨询活动。食品安全局局长安德鲁?麦肯锡表示，“食品安全条例”执行30多年来，一直没有进行大的修订，而过去这些年，人们的食品结构、食品制造方式和卫生安全标准，都发生了很大变化，全国食品供给和消费市场也改变很多，为了进一步统一全国食品卫生安全标准、协调执法机制，需要对条例进行修改。
对于这场全国范围的咨询活动，一方面是新西兰法律制定程序的要求，另一方面，政府希望借此调动企业、机关和公众对食品卫生安全的重视，共同关心这一关于生命健康的议题。
据了解，新西兰在过去30年当中，没有发生一起群体性严重食品卫生安全事故，究其原因，除了法规有效科学，执法部门不徇私、不枉法，十分重要的一点，是全体社会本能的对生命的关爱。
市场分析
我国果业出口竞争力及企业盈利模式研究（上）
我国是世界第一大苹果生产国，有世界上最适合种植苹果的生态区域，苹果栽培面积和产量均居世界首位。开拓苹果鲜果以及加工品国际市场，扩大出口贸易，乃是我国苹果产业的发展方向。
－－我国苹果竞争力优势分析
与其他苹果生产国相比，我国苹果生产具备一定的竞争优势。首先是总量规模优势。我国苹果产量占世界苹果总产量三分之一，随着新发展果园逐渐进入盛果期，我国苹果产量在世界总产量中的比重还将进一步提高。随着农村产业结构的进一步调整，我国苹果生产将进一步向优势产区集中，非适宜区和次适宜区的栽培面积和产量将逐步减少。随着优势区域内苹果单产的逐步提高，我国苹果总产量仍将有所提高，苹果产量的规模优势将进一步影响世界苹果生产格局，对欧美发达国家苹果生产的压力进一步增加。同时，我国苹果加工业的规模逐渐扩大，浓缩苹果汁已占到世界贸易总量的近半壁江山。随着我国苹果加工业规模的逐渐扩大，苹果产业在国际市场上将具有更大的规模优势。
其次是资源优势。国内许多苹果产区可满足苹果优质生产的生态要求，如渤海湾果区、西北黄土高原和西南高地产区，日较差大，紫外线多、空气污染少，生产的苹果具有着色好、糖分高、风味浓、耐贮藏、污染轻等特点。除降雨多数分布在6－8月外，气候条件与美国、新西兰、法国等国家的著名苹果产区相近。在品种资源方面，我国选育和引进的品种有近700个，各国主栽品种在我国几乎都有栽培，能够针对国内外市场，生产出适销对路的产品。在地理区位资源方面，我国与俄罗斯和东南亚国家毗邻，交通便捷，地缘优势突出。东南亚国家均不产苹果，年苹果进口量在30万吨以上，是我国苹果的传统出口市场。俄罗斯年苹果进口量为48万吨左右，我国北方地区每年都通过边贸形式向该国出口大量苹果。
第三是价格和成本优势。与柑橘国际竞争对手大多是发展中国家不同，我国苹果的国际竞争对手主要是发达国家，如美国、欧洲、新西兰、日本等。与这些国家相比，我国苹果生产具有明显的价格优势。我国鲜苹果出口价格相对较低，一般为300－500美元／吨，比世界平均价格低39.1％。苹果及其加工业属于典型的劳动密集型产业，生产优质苹果需要大量的人工投入，如套袋、采收等。我国劳动力成本低，苹果生产成本明显低于发达国家，大约为法国、美国等国的1/4－1/7。由于在劳动力和原料方面特有的成本优势，我国浓缩苹果汁每吨生产成本大约为550美元，而外国在800美元以上，即使考虑到关税和运费等因素，我国浓缩苹果汁在成本上仍然具有很强竞争力。
－－我国苹果竞争力劣势分析
优质果率低、采后商品化处理落后。我国苹果走出国门的最大障碍是质量问题。由于大部分苹果没有采用优良品种和先进的栽培技术，在大小、形状、色泽方面，我国苹果与世界优良苹果有一定差距。近年来，通过引进和调整苹果品种结构，国内也开发出一些优质水果品种，如早捷、新嘎拉等品种在质量和外观上都达到或超过了国际市场的要求，但由于采摘后商品化处理落后，难以达到出口要求。而其他主要苹果出口国适应市场需求，能通过保鲜和包装技术来保证水果新鲜上市。我国在满足消费者常年均衡需要优质水果方面的国际竞争力仍然较弱。
没有专用苹果原料基地，影响果汁市场竞争力是我国果业出口的“软肋”。在国际浓缩苹果汁市场，酸度每升高一度，每吨果汁售价可提高100－150美元。要提高酸度，就必须使用酸度值高的优质专用酸苹果作为加工原料。然而，长期以来，我国各苹果主产区大力推广糖度高、酸度低的品种，缺乏用于加工浓缩苹果汁的高酸度专用苹果。我国可用于优质浓缩果汁加工的专用酸苹果严重匮乏，浓缩苹果汁加工企业只好以鲜食果中的低档果、残次果作为果汁加工原料，产出的浓缩苹果汁因与国际市场需求错位，每吨售价比高酸度浓缩苹果汁低40％左右。
销售组织不力是阻碍更多苹果走出国门的重要因素。国外苹果销售一般由专门的营销公司负责，或者由果农联合起来的苹果协会负责统一销售。他们有科学的销售策略和方法，能够及时准确地了解国内外市场变化和主要贸易伙伴出台的相关政策法规，及时做出调整。而我国果农各自为政，没有科学的营销策略和方法，缺乏信息化服务，难以与国际大市场接轨。另外，我国苹果出口还要面对技术壁垒和反倾销等问题。加入WTO，虽然为我国扩大苹果出口提供了机遇，但从目前国内果品安全质量水平看，扩大出口难度相当大。
农药与化肥施用过多，“农药残留”是制约浓缩苹果汁发展的首要问题。
另外，我国浓缩苹果汁在产量和出口量迅猛增加的同时，必须加强预警和风险机制。我国浓缩苹果汁行业历经四年多的应对美国反倾销案于2003年12月结案，虽然以我方六家企业被最终确认为“零税率”而胜诉，但在应诉过程中，应诉企业付出了3000多万元的昂贵代价。
实用技术
暴雨后蔬菜补救措施
近期的暴雨给蔬菜生产带来了较大的影响，为降低雨后经济损失，蔬菜受灾后补救措施有如下几方面：
1、尽快排除菜地积水。
要及时疏通沟渠，有条件的可开机排水，降低水位，排除菜地积水，抗御可能继续出现的大风暴雨对蔬菜的袭击。
2、抢收上市、抢播速生叶菜。
对蔬菜生长影响大但对蔬菜的商品影响不大的田块，抢收蔬菜上市。绝收的蔬菜田块，要抢晴翻耕，分期分批播种耐热、耐涝的速生叶菜，如耐热、耐雨水的柳叶早熟菜心、上海青小白菜、空心菜、藤菜等。
3、加强田间管理。
有望恢复生长的蔬菜，要扶正植株，摘除下部黄老病叶，清洁田园，促进通风降湿。结合清沟培土，追施1－2次速效肥，每次每亩施尿素4－5公斤。并用0.15尿素和0.2磷酸二氢钾或增产剂进行根外追肥，增加灾后产量。
4、及时防治病虫害。
暴雨后，病害发生严重，虫口密度会迅速上升，注意防治病虫害。小菜蛾可选用锐劲特、菜喜、阿维菌素(菜宝等)、安打、高效Bt混杀虫双等。
斜纹夜蛾可选用大神工、乐斯本、米满、米乐尔、抑太保等。
甜菜夜蛾(青虫)可选用大神工、除尽、抑太保、米满等。
跳甲可选用米乐尔、乐斯本、巴丹、敌敌畏、马拉硫磷等。蓟马、粉虱可选用敌蚜虱、高效蓟蚜清、一遍净等，粉虱重的田块，可用敌蚜虱600－1000倍，或高效蓟蚜清750－1000倍。
豇豆荚螟可选用大神工、抑太保、Bt混氯氰菊酯等。
疫病可选用雷多米尔、百德富、安克锰锌。
霜霉病可选用盖克、雷多米尔、克露、安克。
炭疽病可选用叶斑净、进口代森锰锌(大生等)防治。
专家咨询
怎样种好盆栽石榴
本市庄先生：请问专家怎样种好盆栽石榴？
花卉林果专家林大为：1、选用壮苗，采用肥土
由于盆栽石榴根系生长的空间较小，要使其生长健壮必须用较健壮的种苗，要求茎秆比较粗，根系发达，芽苞饱满，种苗树皮光滑有光泽。盆土最好用专门堆制的盆栽营养土，上盆时，于盆底加一些充分腐熟的禽畜肥作为基肥，以保证其生长的需要。
2、苗期加强肥水，搭好营养架子
3-4月为萌芽期，应多施肥水，为抽枝开花打基础，4-5月为新梢生长期，树体内养分消耗大也应加强肥水管理，可适当多浇些水，必要时根据叶色变化进行根外追肥，还应及时抹去过多的萌芽，并进行松土。
3、开花结果期促控结合
开花前可用稀释200倍的豆饼水追肥，5-7天1次，施3-5次，开花中期应停止施肥并控制浇水量，同时要做好疏花疏果工作，盆栽石榴一般留果不要太多，否则营养供应不足反而会造成落果，一般一根果枝上留1-2个果即可，为保证果实的膨大和成熟，幼果结下后应追肥1次磷钾肥。
4、做好整形修剪
盆栽石榴的整形修枝，不仅仅是为了有一个较美的艺术造型，还是为了使石榴的花开得更多些，果结得更大些，整形在冬季进行，一般盆栽石榴主杆高10-20厘米，留3-5个主枝，每个主枝上留2-3个果枝，成开放的自然形态，修剪主要在休眠期进行，重点是延长枝的短截，结果枝组的回缩。对较长枝条可保留基部2-3芽进行重剪，对衰落老枝，应缩剪更新，还要疏除过密枝、干枯枝、病虫枝。
夏季修剪，可在花期进行，主要是对长枝摘心、疏花疏果，剪除过长枝和过密枝，改善通风透光条件等。
5、冬季做好防冻工作
石榴能耐受一定的低温，在江南地区冬季一般不会冻死，但盆栽石榴由于根系保护不够，在严冬季节，还应尽量移至阳台内，以免冻伤，冬季盆土可适当干一些，但不能太干，以提高植株的耐寒性，早春气温尚未回升时，不宜过早移至室外，以免长时间不出叶。
农业动态
今年农民收入将增长近5％
最新出版的《2005年农村经济绿皮书》预测，今年农民人均纯收入将比去年增长150元以上，增长近5％。
《2005年农村经济绿皮书：2004-2005年中国农村经济形势分析与预测》由中国社会科学院农村发展研究所、国家统计局农村社会经济调查总队合作完成，是关于中国农村经济运行、发展和预测的年度分析报告。
报告说，今年农民收入增长的最大贡献因素将依赖工资性收入，减负和转移性收入仍将发挥作用。考虑到农民收入增长的趋势性，以及所面临的不利因素和有利因素，并通过国内生产总值、政策选择以及农业增产增效、外出务工收入变化等对收入影响的模拟分析，估计农民人均纯收入将增长近5％。
报告认为，今年农民增收总体上难度加大，其中来自农业的收入增加将面临更大的制约，农产品价格总体水平进一步明显上涨的可能性几乎不存在，耕地、水资源和科技创新能力等对农业增产增效的约束仍然很强，农业生产资料价格上涨的压力仍然较大。受到农民外出务工新增数量趋缓和工资上升有限等的制约，工资性收入增长的空间难有较大突破。政策性收入的增加幅度预计会低于去年。粮食主产区农民增收面临的难度更大。
饮食学问
哪些食物缓解疼痛
偏头痛：建议多吃鲑鱼、沙丁鱼等含较高脂肪的鱼类。苏珊博士解释，人体内的前列腺素及激素类化学物质是引起炎症和偏头痛的重要原因，而高脂肪的鱼类富含欧咪伽3脂肪酸，可降低这些物质的生成。患有偏头痛的人最好少吃香肠等加工的肉类，以及味精、红酒、巧克力和柠檬等，因为研究显示：20%偏头痛患者的犯病原因与这些食物有关。
关节痛：建议多吃草莓、橙子、猕猴桃等含维生素C比较多的食物，因为维生素C可减少关节的磨损，在骨胶原的合成中起到重要作用，而骨胶原是组成软骨和骨骼的重要成分。
痛经：建议多吃亚麻籽。苏珊博士指出，当前列腺素进入人体组织时，子宫会产生反应性痉挛，这是造成痛经的重要因素。食用含高脂肪的鱼类和亚麻籽都可以阻止前列腺素释放，而二者起作用均由于其中含有欧咪伽3脂肪酸。但对于女性来说，生鱼片或奶制品中的花生四烯酸会促使引起疼痛的前列腺素释放，因此她建议，痛经的人最好每天吃1-2茶匙亚麻籽油，可将它抹在面包上或拌沙拉。
胃痛泛酸：建议多吃姜。姜可加强食管底部括约肌的收缩，阻止胃酸反流入食管。而一些高脂肪食物，如黄油和肉会抑制食管底部括约肌的收缩功能。此外，辛辣或酸味食物也会引起胃痛泛酸，肠胃功能不好时，要尽量少吃。
最新供求
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上海崇明王先生供应龙枣、磨盘枣等各种枣苗，有意者请联系。
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联系电话：13053975679
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嘉定区外冈镇周泾渔场现有草鱼供应，2.5公斤/尾以上的草鱼为9元/公斤左右，欢迎联系。
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浙江温州双屿食品有限公司长期大量求购各种生猪，重量90-100千克，欢迎联系。
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