2020年第11周(3.07-3.13)上海猪肉行情分析

产生日期:2020-03-16 15:27      来源: 上海市农科院信息所

一、猪肉市场行情

猪肉批发价格环比小幅下跌,交易量环比增长。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价45.52元/公斤,环比跌0.65%。市场交易总量3441吨,较上周(3321吨)增加120吨,日均交易量492吨,环比涨3.62%。批发市场日成交价波动上涨并趋稳,波幅较上周收窄,最高日均价46.18元/公斤,最低日均价43.99元/公斤(图1、图2)。

猪肉零售价格小幅下跌。本周鲜猪肉(带皮后腿肉)零售均价63.46元/公斤,环比跌0.91%。

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图1 2020年第11周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图2 2020年11周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉价格小幅下跌,羊肉价格小幅上涨。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周牛肉批发均价77.95元/公斤,环比跌1.34%;羊肉批发均价63.94元/公斤,环比涨2.29%(图3)。

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图3 2020年第11周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三、后期行情预测

据中国农业农村部消息,3月12日四川省乐山市在查获的外省违法调运生猪中排查出非洲猪瘟疫情1起。近期,中央连续每周投放储备冻肉来抑制猪肉价格的上涨,3月13日,又投放了2万吨。猪肉价格基本呈现放储时猪价下跌,几天后又上涨的走势,形成了一个价格波动小周期。预计下周猪肉价格继续涨跌调整,批发均价或在44-46元/公斤。

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