为了加强生鲜乳质量安全监管，保障本市生鲜乳质量安全和人民身体健康，按照农业部相关文件要求，市畜牧兽医办组织市动物卫生监督所、市动物疫病预防控制中心、市乳品质量监督检验站成立专项检查组，5月17日、21日，开展了2012年上海市生鲜乳违禁物质专项整治检查工作，对全市5个生鲜乳收购站（乳品加工企业）、87辆生鲜乳运输车辆进行拉网式排查，查缺补漏，进一步加强对生鲜乳收购站的管理。

    检查组采取一听、二看、三走现场的方式对每个奶站进行了检查，主要涉及以下几方面内容：一是奶站的《生鲜乳收购许可证》、《生鲜乳准运证明》、《生鲜乳交接单》、从业人员《健康证明》等证件及有效期；二是生鲜乳收购、销售、检测记录，贮奶罐清洗消毒记录表等记录情况，奶站管理和防疫制度、生鲜乳分户留样制度、不合格奶处理制度等规章制度；三是奶站内和运输车辆标准化建设与管理情况，包括收奶厅、贮奶厅、化验室、收奶设备、生鲜乳质检设备、冷链及其运行情况等；四是站内清洁卫生，包括奶站的环境卫生、室内卫生、设施设备卫生、物品堆放情况等；五是对每个奶站的生鲜乳进行了抽检，所有样品送市乳品质量监督检验站，对生鲜乳违禁物质（三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶）及黄曲霉素M1进行检测。