各区县农委畜牧兽医办公室、市兽药饲料监督所、市动物疫病预防控制中心、市兽药饲料检测所、市乳品质量监督检验站、光明（食品）集团、牛奶集团、光明乳业有限公司：

　　为加强元旦和春节期间饲料和生鲜乳质量安全监管，保障本市养殖产品质量安全和人民身体健康，现将《农业部办公厅关于加强元旦春节期间饲料和生鲜乳质量安全监管工作的通知》（农办牧[2011]48号）转发给你们，请遵照执行，并就有关事项通知如下：

　　一、加强领导、提高认识

　　各有关单位应进一步加强饲料和生鲜乳质量安全监管工作的责任感和紧迫感，强化监管责任，切实采取有序有力有效的措施，突出重点环节、重点区域和重点产品，确保节日期间畜产品消费安全。

　　二、突出重点，加强检查

　　一是加强奶牛场饲料和生鲜乳质量安全检查，请各区县立即组织开展奶牛场饲料和生鲜乳质量安全的督查，尤其要加强对奶牛场饲料的检查，严格禁止使用霉变饲料饲喂奶牛，并及时将检查情况报我办。

　　二是各有关单位应进一步巩固2011年饲料专项整治的成果，深入推进“瘦肉精”等违禁药物专项整治，加强对生猪出栏前“瘦肉精”等违禁药物的监测力度与频度；指导养殖场（户）科学合理使用饲料原料。

　　三、应对积极，处置迅速

　　各有关单位应进一步加强对“两节”期间突发事件的应急准备，包括人员安排、应对措施和应急物资储备。一旦发生饲料和生鲜乳质量安全重大突发事件，要迅速果断处置，情节严重的，依法移送公安机关查处。

　　特此通知。

　　附件：农业部办公厅关于加强元旦春节期间饲料和生鲜乳质量安全监管工作的通知

上海市畜牧兽医办公室 
二○一一年十二月三十日

　　

农业部办公厅关于加强元旦春节期间饲料和生鲜乳质量安全监管工作的通知

（ 二○一一年十二月十三日）

　　

　　2012年元旦春节将至，为了确保节日期间畜产品消费安全，让人民群众在祥和的气氛中欢度佳节，现就“两节”期间饲料和生鲜乳质量安全监管工作通知如下：

　　一、高度重视，加强组织领导。饲料和生鲜乳质量安全关系到动物性食品安全和城乡居民身体健康，各级畜牧饲料管理部门要切实增强责任感和使命感，进一步加强饲料和生鲜乳质量安全监管工作，突出重点环节、重点区域和重点产品，周密部署、协同推进、落实责任、严格考核，努力确保“两节”期间饲料和生鲜乳质量安全。

　　二、突出重点，严厉打击非法使用“瘦肉精”行为。违法使用“瘦肉精”等违禁物质危害群众健康安全，后果严重、影响恶劣，各地要进一步落实“瘦肉精”专项整治的各项要求，深入推进“瘦肉精”整治工作，确保工作力度不放松，集中力量对饲料生产经营和养殖场户进行监督检查，加大活畜出栏环节“瘦肉精”检测力度，防止含“瘦肉精”活畜流入市场。对于饲料和养殖环节涉及“瘦肉精”等禁用物质的违法案件，要第一时间移送公安机关追根溯源，彻底消除“瘦肉精”网络和源头。

　　三、控制源头，强化饲料原料使用监管。饲料原料是饲料质量安全的源头，各地要将养殖场和饲料生产企业使用的饲料原料作为重要检查内容，督促使用者落实原料质量安全管理措施，做到来源清晰、采购有把关、使用有记录、产品可耻追溯，防止不合格饲料产品进入养殖环节。各地畜牧饲料部门要指导养殖户科学使用饲料原料，南方地区要高度重视黄曲霉素等有害物质污染饲料原料，不得使用霉变饲料饲喂畜禽。

　　四、狠抓落实，加大生鲜乳质量安全监管。生鲜乳质量安全是乳品质量安全的重要环节。各地要继续保持高压态势，加强奶站和运输车监管，突出日常检查，对奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办的奶站进行重点检查。要严把准入关，严格审核资质条件，坚决取缔不合格奶站，严厉打击非法收购运输“黑窝点”，特别是无证收购运输，以及在长途贩运、拼车装运、跨省运输过程中违法违规行为。要严厉查处收奶环节克扣奶农行为，切实保护奶农利益。要加强生鲜乳质量安全监测和执法，扩大抽检范围和频次，不留边角、死角，实现奶站监测全覆盖、检测指标全覆盖，对生鲜乳中违法添加行为，发现一起，查处一起，通报一起。要积极开展生鲜乳质量安全隐患排查，在做好违禁物质监测基础上，利用科研、检验等单位的力量，对黄曲霉素M1等《生乳》国标中的指标进行跟踪摸底，掌握质量安全新动向，及早发现隐患、消除隐患，确保不发生重大生鲜乳质量安全事件。

　　五、加强宣传，提高质量安全责任意识。各地要积极开展教育培训工作，广泛深入宣传“瘦肉精”、三聚氰胺等风险物质对人体健康的危害性，切实提高饲料生产经营企业和养殖者的质量安全意识和守法诚信意识。通过承诺书、明白纸等形式，明确饲料生产经营者和养殖者的质量安全主体责任。同时，建立实行严格的监管责任追究制度，对因工作不实、监管不力、执法不严造成严重后果的单位和相关责任人给予严肃处理。