一、猪肉市场行情

猪肉价格持续下跌。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周猪肉（鲜白条）批发均价34.06元/公斤，环比下跌4.08%。批发市场交易总量4538吨，较上周（4622吨）减少84吨，日均交易量648吨，环比减少1.82%。批发市场日成交价低位小幅调整，波幅较上周缩小至1.53，最高日均价为34.73元/公斤，最低日均价为33.20元/公斤（图1、图2），周均价跌至今年最低。

图1 2020年第45周上海猪肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图2 2020年45周上海猪肉成交量走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉价格持平略跌、羊肉价格小幅下调。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周牛肉批发均价81.94元/公斤，环比下跌0.02%；羊肉批发均价62.55元/公斤，环比下跌0.13%（图3）。

图3 2020年第45周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

三、后期行情预测

在延续上周猪价大幅下降的氛围中，本周肉价低位调整，出现小幅回涨，但涨幅有限，均价仍环比下跌。由于近期猪肉价格的快速大幅下跌，市场消费增幅明显，对猪价起到一定的支撑作用，因此近几日猪肉价格修复性上涨。从生猪产能来看，未来生猪供给将持续增加，因此猪肉价格不会出现明显的上涨趋势，大概率弱势小幅调整。预计下周猪肉价格维持在34元/公斤左右。