2020年第30周(7.18-7.24)上海猪肉行情分析

产生日期:2020-07-30 14:01      来源: 上海市农科院信息所

一、猪肉市场行情

猪肉价格小幅下跌。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价45.14元/公斤,环比下跌0.90%。批发市场交易总量3320吨,较上周(3356吨)减少36吨,日均交易量474吨,环比减少1.07%。批发市场日成交价呈现波动下调的走势,波幅较上周收窄为2.91,最高日均价为46.89元/公斤,最低日均价为43.98元/公斤(图1、图2)。

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图1 2020年第30周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图2 2020年30周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉、羊肉价格均小幅上涨。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周牛肉批发均价75.03元/公斤,环比上涨0.10%;羊肉批发均价61.25元/公斤,环比上涨0.83%(图3)。

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图3 2020年第30周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三、后期行情预测

近期,猪肉价格居高不下,从生产端看,养殖户出栏意愿提高,二次育肥生猪上市,市场生猪产品较前阶段有所增加,但总体来看供应依旧偏紧;从消费端看,正值学校放假,恰逢鸡蛋、鸡肉等替代品价格偏弱,本市居民猪肉消费意愿较低;再加上23日中央储备冻肉的再次投放,市场猪肉行情量价齐跌。7月下旬猪肉价格依旧停留在高位,小幅震荡调整,预计下周本市猪肉批发均价在45元/公斤左右。

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