一、   行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周猪肉批发均价22.30元/公斤，环比下降，降幅为1.40%；猪肉日成交量在600-850吨之间，周成交总量5369吨，较上周（5948吨）减少579吨，环比下降9.73%。本周上海猪肉批发市场日成交价格呈倒“V”型走势，波幅为0.07，较上周收紧，最高价为7月24日23.13元/公斤，最低价为7月20日21.54元/公斤。本周牛肉批发均价64.94元/公斤，羊肉批发均价54.31元/公斤，牛肉、羊肉价格均与上周比持平略涨，涨幅分别为0.18%、0.22%（图1、图2、图3）。

图1 2019年第30周上海猪肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图2 2019年第30周上海猪肉成交量走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图3 2019年第30周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

据中国农业农村部统计，本周未出现新的非洲猪瘟疫情。本市批发市场猪肉日交易量波动较大，总体呈现“V”型波动下降趋势，7月24日交易量最低，为649.92吨，同时，这一天的猪肉价格升至本周最高，突破23.13元/公斤，本周交易量环比下降，但总体仍价涨量缺，末日交易量走高，价格回落至22.30元/公斤。牛羊肉消费稳定，价格波动较小。

 二、   后期预测

本周，上海生猪市场供应趋紧，猪价处于稳中窄幅调整时期。当前受非洲猪瘟和猪周期叠加影响，市场可供生猪大幅减少，供应相对偏紧，且养殖户看涨后市，惜售情绪浓厚，供需两低，猪价总体表现稳中略降。预计下周猪价仍将稳中窄幅波动调整，批发均价或将在21.00-24.00元/公斤。