2020年二季度上海主要农产品行情分析报告

产生日期:2020-07-06 14:49      来源: 上海市农科院信息所

一、蔬菜整体量价齐跌,后期菜价或将季节性上涨

据上海37个生产者价格监测点数据,二季度蔬菜田头季均价2.32元/公斤,环比、同比分别涨7.91%、3.11%。其中,青菜季均田头价1.75元/公斤,环比、同比分别涨17.45%、8.70%。据上海地区五大批发市场[5个批发市场分别为:上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海西郊国际农产品交易中心、上海江杨农产品批发市场、上海江桥批发市场]数据显示,二季度蔬菜批发季均价3.88元/公斤,环比、同比分别跌8.06%、1.52%。青菜成交量19049吨,环比、同比分别跌12.50%、13.71%。本季度价格跌幅靠前的蔬菜为雍菜、番茄、米苋、黄瓜、刀豆和茭白(图1)。

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图1 2020年二季度跌幅前六的蔬菜品种价格情况

今年4月,气温较往年偏高,适宜蔬菜生长,本市蔬菜供应充足,价格平稳,新冠疫情未对菜价产生较大影响。5月气温上升,全国大部分地区天气晴好,蔬菜长势旺盛,大量露地蔬菜上市,品种丰富,蔬菜供应能力大幅提升,本市地产蔬菜总上市量环比上涨30.92%,菜价快速下跌。6月气温升高,较往年提前进入梅雨季节,阴雨天较多,地产蔬菜陆续进入歇棚期,再加上北京新发地新冠疫情的影响,蔬菜价格又呈现上涨走势,价格较去年同期上涨10.32%。

进入夏季,台风、高温、暴雨等恶劣天气较多,不利于蔬菜生长、采收和运输。绿叶菜供应量将有明显下降,菜价总体或将进入季节性上涨通道。 

二、猪肉价格波动较大,后期价格高位小幅调整

据上海五大批发市场数据显示,二季度猪肉季均批发价41.16元/公斤,环比下跌9.42%、同比上涨108.51%。猪肉成交量57871.86吨,环比增加18.01%、同比减少24.57%。

4月以来,由于前期受新冠疫情影响,导致生猪采购及运输不畅,供给端生猪压栏严重,猪肉价格开始回调。5月起,市场大猪、牛猪集中出栏,中央储备冻肉连续投放,再加上市场消费依旧疲软,多种因素共同作用下使得全国猪价大幅下跌。5月16日,本市猪肉日均批发价跌至今年最低35.49元/公斤,之后随着大猪的逐渐出清,以及进口猪肉的大幅减少,价格波动上涨,本市猪肉价格于6月上旬又回升至40元/公斤以上,6月下旬猪肉价格基本维持在44元/公斤左右(图2)。

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图2 2020年二季度猪肉批发市场价格走势

从生猪供应来看,今年7、8月份仍然处于偏紧状态,去年10月份能繁母猪存栏的增量将影响今年8月之后生猪出栏量,因此9月开始,全国生猪供应有望增加,届时猪肉价格或将有下跌空间。三季度,正值学生放暑假,加上夏季是猪肉消费的淡季,因此,若无疫情等特殊情况,猪肉价格暴涨空间不大,预计后期价格高位调整。

三、淡水产品价格全线上涨,海产品价格近5年同期最高,后期水产品价格小幅上涨

据上海四大批发市场[上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海江杨农产品批发市场、东方国际水产中心]数据显示,二季度,淡水产品季均价30.51元/公斤,环比、同比分别涨6.12%、0.93%。监测的9种淡水产品中,有8个品种价格环比上涨,其中罗氏沼虾和鲫鱼批发季均价涨幅靠前,环比分别上涨18.19%、13.30%;仅黄鳝1的价格与一季度基本持平(图3)。海产品季均价60.13元/公斤,环比、同比分别上涨2.93%、5.16%。监测的17种海产品中,12个品种价格环比上涨,其中三疣梭子蟹、小黄鱼2和小黄鱼1的价格涨幅较大,环比分别涨25.46%、7.16%、5.78%;5个品种价格下跌,其中跌幅最大的为海蜇皮1,批发价环比跌11.39%,海蜇头2、带鱼3、银鲳3、大黄鱼(养殖)的跌幅均在5%以内。

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图3 2020年二季度淡水产品价格上涨情况

今年二季度水产品市场货源充裕,品种丰富,交易活跃。由于猪肉价格居高不下,因此相比往年,今年水产品消费需求较旺盛。二季度淡水产品价格全线上涨,批发均价高于去年同期水平。从单品种来看,鲫鱼、加州鲈鱼1、鲤鱼、草鱼、鲢鱼的价格环比、同比均上涨,其中鲫鱼涨幅最大,同比涨30.25%。二季度我国从南到北先后进入伏季休渔期,海产品捕捞资源逐渐减少。另外,全国新冠疫情得到有效控制,单位复工复产率高,餐饮业逐步恢复,人们外出消费的频率明显增加,因此高档海产品消费需求有所增加,海产品价格持续上涨,达近五年同期最高水平。

随着梅雨季的到来,以及后期高温、暴雨等气候影响,水产品的交易成本会有所上升。再加上今年猪肉价格高企,淡水鱼走俏的因素,鲫鱼、鲈鱼等淡水产品价格可能会继续小幅上涨。海产品方面,7、8月主要以冻品交易为主,价格小幅调整,待9月我国海域陆续开放后,海产品品种将日益丰富,届时价格会出现明显回落。

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