二季度上海主要农产品呈季节性上涨走势

一、蔬菜量涨价跌,后期菜价或将呈波动性增长

据上海37个生产者价格监测点数据,二季度蔬菜田头价季均价2.25元/公斤,环比跌19.06%、同比涨9.76%。其中,青菜季均田头价1.61元/公斤,环比、同比分别跌33.74%、3.01%。据上海地区五大批发市场^[1]数据显示,二季度蔬菜批发季均价3.94元/公斤,环比跌10.25%、同比涨10.99%。蔬菜成交总量为814087.71吨,环比、同比分别涨27.17%、8.60%。其中青菜成交量为22076.84吨,环比、同比分别跌18.94%、23.87%。

二季度蔬菜成交量大幅增长,蔬菜价格降幅明显。主要是由于二季度市场进入传统需求淡季,随着天气回暖,阳光充足,蔬菜长势良好,地产蔬菜和外调蔬菜供应量充足,加之今年一季度蔬菜价格回暖延迟,蔬菜价格一直高居不下,二季度蔬菜价格回落幅度较大。

预计短期内蔬菜上市总体将会延续二季度的交易趋势,应季蔬菜如毛豆、豇豆、大白菜和青椒等将在近期充足上市,但随着降雨和高温交互时节到来,对未来蔬菜上市的影响较大,蔬菜价格波动性将增强,总体呈现波动上涨趋势。

二、猪肉价格量价齐升,后期猪肉价格有望回调

据上海五大批发市场数据显示,二季度,上海各类市场猪肉月均批发价一路上扬,涨势明显,猪肉季均批发价19.74元/公斤,环比、同比分别涨14.10%、34.84%。猪肉成交量76719.66吨,环比、同比分别涨0.30%、11.05%。

近期全国非洲猪瘟疫情得到初步控制,根据农业农村部最新消息,全国已有26个省区市解除非洲猪瘟疫情。二季度新增疫情23起,较一季度有所增加,但均为点状发生。由于受到非洲猪瘟疫情和环保退养的长期影响,生猪产能受损严重,全国生猪存栏量大幅下降,母猪存栏量骤减,苗猪价格上涨,5月全国规模以上生猪定点屠宰量环比减0.81%、同比减13.02%。屠宰场采购持续增加困难,生猪市场整体供应缺口突出,为保障市场供应收购价格不断上调,加剧部分养殖户惜售挺价心态,导致生猪市场价格步入快速上扬通道,二季度,上海猪肉批发价持续上扬,至6月突破20元/公斤关口。

据农业部发布的400个监测县生猪存栏信息,今年二季度全国生猪及能繁母猪存栏双双再降,5月生猪存栏量同比减少20.8%,能繁母猪存栏量同比减少22.30%,创下近15年历史新低。二季度,上海生猪存栏逐月下降,预计三季度随生猪供应缺口的进一步扩大,猪价上涨将继续刺激猪肉成交量的持续增长,尽管短期内,生猪供应缺口难以填补,但随着消费市场对猪价上涨的接受度逐渐疲软,或将导致猪肉价格涨幅放缓至理性回落。

三、水产品量跌价涨,后期价格或将波动回调

据上海四大批发市场^[2]数据显示,二季度,淡水产品季均价30.23元/公斤,环比涨0.53%,同比跌7.10%。监测的9种淡水产品中,3个品种价格下跌,其中罗氏沼虾批发季均价跌幅最大,环比下跌8.49%,6个品种价格上涨,其中加州鲈鱼1和鲤鱼季均价涨幅最大,环比分别涨9.18%、1.23%,其余产品季均价涨幅不足1%。海产品季均价57.18元/公斤,环比、同比分别涨2.66%、1.96%。监测的17种海产品中,10个品种价格上涨,其中竹蛏的价格涨幅最大,环比分别涨7.61%,7个品种价格下跌,文蛤跌幅最大,环比跌5.82%,其他产品跌幅均在4%以内。二季度,淡水产品月批发价持续下跌,海产品月批发价呈现先涨后跌。

今年二季度淡水产品总体交易量环比增长,价格小幅度上涨,海产品上市量环比下跌,价格环比小幅上涨。二季度淡水产品投苗生产,随着高温天气来临,鱼类生长速度放缓,鲤鱼等常规鱼类出塘量降低,淡水产品市场处于青黄不接阶段,整体价格上涨。清明、五一节假日是海产品的销售旺季,但今年成交量低于去年同期,一些高档海产品价格涨幅明显,其中银鲳鱼和三疣梭子蟹的价格涨幅较大,其余海产品大黄鱼、小黄鱼、竹蛏等价格略涨。节假日过后,市场交易需求降温,部分海产品价格开始“跳水”,小黄鱼和竹蛏价格坚挺,持续小幅增长。

随着进入夏季,鱼类的销售进入高峰期。短期内,由于天气炎热,鱼类生长速度放缓,同时,运输难度增大,预计近期草鱼和鲫鱼等淡水鱼价格,受季节影响,短期内将保持小幅增长。9月后期,随着幼鱼成年和气温下降,水产价格将呈平稳态势。

四、水果价格普涨,后期价格有望趋稳回落

据上海四大批发市场^[3]数据显示,二季度,水果季均价9.18元/公斤,环比涨26.80%,同比跌11.14%。监测的5种水果产品中,价格全部上涨,其中芦柑和红富士苹果批发季均价涨幅最大,环比分别涨50.70%、20.85%,其余产品批发价涨幅均在6%以上。4月份以来,水果月均批发价持续上涨。

今年二季度水果总体交易量不足,价格大幅上涨,水果成交量111384.14吨,环比升0.16%,同比跌26.82%,价格环比、同比均上涨。主要由于今年部分品种供应量减少,种植、储运成本上升,以及中间商推波助澜、果农待价而沽等因素共同作用,导致水果价格持续上涨。预计后期,由于气候条件好转,利于种植生产,加之国内水果总体产能的表现充裕,上海水果价格将呈季节性回落态势。

[1] 5个批发市场分别为:上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海西郊国际农产品交易中心、上海江杨农产品批发市场、上海江桥批发市场

[2]上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海江杨农产品批发市场、东方国际水产中心

[3]上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海江杨农产品批发市场、东方国际水产中心