一、 行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周猪肉批发均价42.62元/公斤，环比上涨8.95%；猪肉日成交量在330-590吨之间，周成交总量3334吨，较上周（3798吨）减少464吨。本周上海猪肉批发市场日成交价格呈直线上涨趋势，涨势明显，波幅扩大至4.07，最高价为10月18日45.18元/公斤，最低价为10月12日41.11元/公斤，猪价连创新高，首破45元大关。本周牛肉批发均价73.81元/公斤，环比上涨1.59%；羊肉批发均价63.34元/公斤，环比上涨2.92%（图1、图2、图3）。

 

图1 2019年第42周上海猪肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图2 2019年第42周上海猪肉成交量走势图 

数据来源：上海农产品价格监测系统

 图3 2019年第42周上海牛羊肉批发价格走势图 

数据来源：上海农产品价格监测系统

据中国农业农村部消息，本周甘肃省岷县（10月13日）、广西壮族自治区博白县(10月15日)共新增非洲猪瘟疫情2起，疫情仍以点状分布。继上周猪肉价大幅上涨以来，本周价格继续走高，且呈现逐日攀升的趋势，末日批发均价较首日上涨9.90%。本周批发市场猪肉交易量波动较大，日均476吨左右，较上周继续下降。本周牛、羊肉价格小幅上涨，市场交易较稳定。

二、 后期预测

目前，全国各地积极响应中央关于稳定生猪生产和猪肉保供稳价的相关政策措施，积极施策恢复生猪生产，发展规模养殖，降低养殖及流通成本，保障猪肉供应。但是生猪产能的恢复需要较长时间，短期内，猪肉紧缺的局面难以迅速改变，全国生猪存栏数量还在持续下降。随着交易量的逐步减少，近期本市猪肉价格仍有上涨空间，预计下周猪肉批发均价或涨至43-46元/公斤。