我国是甜瓜栽培大国,据世界粮农组织统计,2016年我国甜瓜栽培面积48万公顷,占全球甜瓜栽培面积的53.8%,居世界第一。甜瓜作为世界重要的瓜果之一,具有栽培周期较短、投入产出比较高、增加农民收入效果显著等优点,是一种高效经济的瓜果作物,栽培甜瓜已经成为以种植业为主要经济来源的广大农民快速实现增收目标的一条有效途径。上海地区甜瓜生产历史上基本是指薄皮甜瓜,种植区域一直以近郊居多。20世纪90年代后,伴随着厚皮甜瓜的发展,其生产向远郊发展,且区域化趋向明显。种植区域集中在被农业部评为西甜瓜之乡的南汇县(现为浦东新区南汇地区)。同时期,上海地区先后引种开发了以‘伊丽莎白’、‘西薄洛托’、‘古拉巴’和‘美玉’等为代表的厚皮甜瓜,后又相继开发了‘玉姑’、‘蜜天下’、‘雪里红’、‘东方蜜1号’、‘华蜜0526’、‘哈密红’和‘翠蜜’等20多个厚皮甜瓜优质品种。目前,在生产上形成了以‘玉姑’、‘西薄洛托’、‘古拉巴’、‘蜜天下’、‘华蜜0526’、‘东方蜜1号’和‘哈密红’等为主的优质厚皮甜瓜品种格局。

一、全国甜瓜生产概况

1、全国甜瓜生产面积

近五年来,全国甜瓜生产面积逐年上升,从2012年的616万亩上升到2016年的723万亩,年增长4%。全国甜瓜平均亩产在2200公斤左右。

图1  全国甜瓜种植面积与产量

(数据来源:中国西甜瓜产业技术体系)

2、2016年甜瓜生产面积省份排名

2016年甜瓜生产面积排全国前五的省份分别是新疆17.06%、河南10.88%、山东10.18%、江苏5.59%、内蒙古4.97%,占全国生产面积的一半左右。

图2  2016年全国甜瓜生产面积省份排名

(数据来源:中国西甜瓜产业技术体系)

二、近五年上海市甜瓜生产情况

1、生产面积、亩产

近五年来,上海市甜瓜生产面积呈逐年下降趋势,从2013年的4.27万亩下降到2018年的2.09万亩,年均下降15%。甜瓜春季大棚亩产在2000～2200公斤,全年平均亩产在1800公斤左右。2018年甜瓜春季大棚平均亩产量为2381公斤,全年平均亩产量2181公斤。

图3  上海甜瓜生产面积、亩产情况

(数据来源:上海市瓜果产业技术体系)

2、总产量、产值情况

近五年来,上海市甜瓜平均亩产值逐年上升,从2014年的8476元上升到2018年的11464元,年均增长7.8%。受甜瓜生产面积减少影响,总产量从2014年的7.39万吨减少到2018年4.56万吨,减少38.3%;总产值从3.92亿元减少到2.4亿元,也减少了38.8%。

图4  上海甜瓜产量、产值情况

(数据来源:上海市瓜果产业技术体系)

甜瓜在不同季节、方式生产情况下,产值有明显差异,大棚春季(5月1日前移栽)栽培的产值明显高于大棚秋季和小棚露地的产值,为两倍左右。

图5  上海甜瓜不同栽培季节、方式亩产值情况

(数据来源:上海市瓜果产业技术体系)

3、种植种类情况

近五年来,上海市厚皮甜瓜种植比例逐年上升,从2014年的78%上升到2018年的91%,薄皮甜瓜相应减少。浦东新区和崇明区是上海甜瓜的主要种植地区,浦东新区以‘玉姑’、‘西薄洛托’、‘华蜜0526’和‘古拉巴’等厚皮甜瓜为主,崇明区以‘青皮绿肉’等薄皮甜瓜为主,两区的甜瓜生产面积约占全市面积的七成左右。

图6  上海甜瓜种植种类情况

(数据来源:上海市瓜果产业技术体系)

4、种植品种情况

上海市厚皮甜瓜种植品种以‘玉姑’为主,占厚皮甜瓜种植面积50%以上,五年来所占比例有所上升,从2014年的54%上升到2018年的66%;‘西薄洛托’品种种植面积一直比较稳定,占比在10%左右;‘东方蜜1号’和‘哈密红’品种种植面积下降明显,‘哈密红’2018年已缩减到147亩;‘华蜜0526’品种种植面积下降到3%左右;其他的厚皮甜瓜品种约占10%左右。

表1上海厚皮甜瓜种植品种(亩)(数据来源:上海市瓜果产业技术体系)

	玉姑	西薄洛托	东方蜜1号	哈密红	华蜜526	其他
2014	19675	3203	1772	5500	2100	4033
2015	17854	3974	2372	1138	1480	2844
2016	13026	2577	1426	307	1572	3083
2017	12681	2271	580	194	1557	2402
2018	12570	2096	1224	147	638	2332

图7  2013-2017年上海厚皮甜瓜种植品种情况

(数据来源:上海瓜果产业技术体系)

三、近五年上海甜瓜销售情况

1、销售方式

甜瓜销售方式分线上销售和线下销售两种。线上销售方式主要包括电商平台、微信营销、卡券等;线下销售主要包括批发市场、门店销售、团购、田头直销等。线下销售特别是批发市场是上海地产甜瓜的主要销售方式,占总销售量的70%~75%;线下的门店销售、团购、田头直销约占销售量的20%左右。甜瓜线上销售从2015年开始起步,到2018年销量已经接近总销量5%,且还在较快增长中。

上海地产甜瓜品牌营销近年来也得到较快发展,以浦东新区农协会甜瓜合作联社2018年统计,通过品牌营销的占总销量的70%左右,其中35%左右为协会品牌,35%左右为合作社自有品牌。

2、销售价格

据近五年上海甜瓜销售情况看,甜瓜线上品牌销售的产品质量要好于线下销售,其售价也较高。2018年线上品牌销售价格在21元/公斤左右;线下门店品牌销售价格在16元/公斤左右,线下团购、田头直销销售价格在14元/公斤左右,线下批发市场价格最低,在5元/公斤左右。

3、销售外省市甜瓜情况

近五年来,进入上海市场的外省市甜瓜数量每年稳定在17万吨左右,占上海市场甜瓜消费的80%左右,夏季销售量大于冬季销售量。

图8  上海销售外省市甜瓜情况

(数据来源:上海市果品行业协会)

进入上海市场的外省市甜瓜主要来自海南、新疆、山东、云南、广西、江苏、浙江和福建等省份,其中海南省周年供应上海市场,新疆主要供应上海秋冬季市场,云南、广西和福建主要供应上海冬春季市场,山东、江苏、浙江主要供应上海夏秋季市场。

图9  外省市来沪甜瓜比例

(数据来源:上海市果品行业协会)

四、2019年甜瓜生产销售趋势

1、生产趋势

预计2019年甜瓜种植面积2万亩左右,比去年同期基本持平。

受前期,特别是冬季连续阴雨气候影响,2019年甜瓜上市期预计较往年推迟20天以上,比去年推迟10~15天。少量早熟的甜瓜在4月20日左右上市,集中上市期则在5月上旬及以后。甜瓜品质可能要好于往年,且优质果比率高。

甜瓜春季大棚平均亩产2500公斤左右,全年平均亩产在2200公斤左右,比往年高15%左右,平均亩产值约1.2万元。

2、销售趋势

2019年上海地产甜瓜销售方式仍以线下销售为主,批发市场销售量约占总量的70%左右,门店销售和团购、田头直销等线下方式约占20%。线上销售仍保持增长,预计线上销售比例能达到7~10%。

受前期气候影响,今年甜瓜上市较为集中,预计今年甜瓜销售价格高于往年,并与去年持平。线上品牌销售价格在21元/公斤左右;线下门店品牌销售价格在16元/公斤左右,线下团购、田头直销销售价格在14元/公斤左右,线下批发市场价格最低,在5元/公斤左右。

五、上海甜瓜行业发展建议

1、加大对现代生产技术、大棚设施的支持,提高高品质甜瓜的比例

一是甜瓜大棚设施种植的亩产值明显高于小环棚和露地的产值,应加大对甜瓜栽培设施的补贴,促进上海甜瓜生产向高水平设施发展;二是进一步提升规模化育苗产能和质量,进行规模化育苗完整技术模式的优化和提升,加大对影响产能和种苗质量提升的关键环节进行改造;三是加大现代农业生产技术的推广应用,使绿色发展方式真正融入到地产甜瓜的整个生产过程。

2、培育上海地产甜瓜品牌

一是开展本市甜瓜品牌体系建设,包括品牌识别、包装、宣传资料、电子介绍资料等;二是开展本市甜瓜等级、规格标准制定,形成以市场为导向的上海地产甜瓜等级标准手册;三是开展本市甜瓜产后营销推广体系建设,应用新媒体,创新推广新模式,建设微推广平台,强化推广深度,形成线上线下推广相结合;四是开展基于“二维码”技术的质量安全信息追溯系统推广与应用;五是开展本市甜瓜销售主渠道建设及高端市场建设,形成以电子商务、电视购物、微商、O2O等线上销售渠道,以及以高端商超、生鲜专卖店、团购、社区店、大卖场等线下销售渠道。

3、加强对甜瓜线上销售的扶持

甜瓜线上销售方式的售价高于线下销售价格,适应现在年轻人的消费方式,也能使更多市民直接消费到正宗的上海地产甜瓜,但目前线上销售的物流费用和人工费用偏高,制约了线上销售的发展,建议加大对线上销售的扶持力度,让线上销售成为地产甜瓜的主要销售方式。

4、推进一产与三产的融合发展

上海地区甜瓜生产区域处于大城市近郊,具有发展都市现代观光农业的区位优势,如何结合观光采摘、体验参与、生态休闲,开展具有上海特色的甜瓜等瓜果绿色采摘模式还需进一步积极探索与实践。同时,建议合理放宽与甜瓜等瓜果绿色采摘相匹配的农业休闲旅游配套政策,加大一产与三产的融合,形成具有上海特色的甜瓜生产全产业链。

上海市农产品(瓜果)全产业链市场信息监测预警分析团队

                                二〇一九年四月

注:农产品(瓜果)全产业链市场信息监测预警分析团队成员:范红伟、郑秀国、袁亚祥、候余欣、张文献、汪妍、吴颖静、倪秀红