一、行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉批发均价19.76元/公斤,较上周小幅上涨,涨幅为0.54%;猪肉日成交量在820-920吨之间,周成交总量6074吨,较上周(6138吨)小幅下跌,跌幅为1.04%。本周上海猪肉批发市场日成交价格呈现“N”形走势,波幅0.79,最高价为4月1日20.28元/公斤,最低价为4月3日54.53元/公斤,牛肉价格环比上涨,涨幅4.36%,羊肉价格持平略跌,跌幅为0.16%。详见(图1、图2、图3)。

图1 2019年第14周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

图2 2019年第14周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

图3 2019年第14周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

本周湖北和新疆新增2起非洲猪瘟疫情,本市生猪产品交易未受影响。受猪瘟和环保的双重影响,年后生猪出栏量明显减少,生猪产品供不应求,本市猪肉价格已经连续1月呈现上涨态势。本周猪价继续在高位震荡攀升,市场批发量略有减幅。

二、后期预测

由于近期生猪出栏量的减少,猪价上涨是大势所趋,预计下周批发价格仍然在高位运行,基本维持在19.50-20.50元/公斤。近期牛羊肉消费进入淡季,价格和成交量趋稳。