由科信食品与营养信息交流中心与中国检验检疫科学研究院联合举办的第四届中国互联网+食品安全论坛近日在京举行。这是2019年全国食品安全宣传周重点活动之一。

论坛以“数字时代的食品安全智慧监管与社会共治”为主题，深入探讨新时代背景下如何利用大数据、智能手段提升食品安全治理水平。

中国工程院院士陈君石指出，最近中办、国办联合印发的《深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简称意见）明确了未来中国食品安全工作的总目标：到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立；到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。食品和互联网行业的融合，孵化了新业态、新生态，既是行业发展的新引擎，也是产生新风险的土壤。意见中提出要引导食品行业与电商平台的深度融合，同时也强调要制定完善食品新业态、新模式监管制度。

国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉表示，在数据时代准确的风险分析和有效供应链管理需要建立在大数据等互联网科技合理应用基础上，很高兴看到越来越多的食品生产经营企业、餐饮服务机构，已经在如何高效履行食品安全主体责任方面进行探索实践。我们将积极引导餐饮服务企业、网络定餐平台，应用信息化手段性食品安全主体责任，加强源头管理，过程管理，一步食品安全监管部门将依法履职，积极借鉴大数据平台，盘活监管数据，综合应用好信用监管，建立科学高效智慧的监管长效机制。

国家市场监督管理总局食品经营安全监督司市场稽查专员陈谞表示，解决这些问题，第一还是加大宣传培训，宣传食品安全的法律法规，培训企业落实主体责任。第二是进一步提升监管人员的能力，同时加大对违法行为的查处。

国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢介绍，随着数字时代的到来，近年来总局的食品安全抽检监测工作在互联网+食品安全方面也进行了探索，也取得了良好的效果。同时，总局也充分利用互联网新媒体，在中国政府网等权威媒体平台设置专栏，利用网站、微信、微博、公众号等多种载体传播食品安全信息。在今年食品安全宣传周期间，总局也与阿里巴巴开展合作，通过“答答星球”开展食品安全风险交流，上线5天就超过1000万人参与，12.7亿次答题，取得了很好的传播效果。

吴佳佳