“新春佳节喜洋洋，姑娘小伙打莲湘。农妇村姑别样忙，蒸糕圆团扑鼻香。”在金山廊下镇，一首顺口溜透出了农村春节时的浓浓年味，也道出了乡土小吃的独特风味。记者发现，各类乡下小吃如今已纷纷走出农家，成了城里人过年时的新宠。

　　过年吃糕，寓意百姓生活一年更比一年高。在廊下镇，农家过年户户做糕，人人吃糕。过年前，山塘村64岁的顾惠芳忙得不可开交，她舀起一碗碗米粉放在糕枕内，熟练地在方糕格内放上豆沙，再舀一碗米粉盖面、推平，再打上“百花”糕印，一枕25块糯米方糕就送进了厨房。

　　顾阿姨说，自己20岁不到就学会了做糕，之后几乎年年做年糕。近年，随着廊下“农家乐”的兴起，一批批城里人来农村做客，乡下方糕也“火”了起来：游客吃饭时，农家必用方糕待客；临走时，城里人点名要带一些方糕回家……到了过年，城里人更是纷纷订购乡下方糕，这使得顾阿姨等“做糕好手”忙得几乎直不起腰来。

　　今年春节前，顾惠芳和60岁的蔡阿姨联手，从腊月十八就开始做年糕，最多一天蒸糕150多枕，腊月二十四以后，还常常24小时连轴转做糕，但年糕还是供不应求。一直忙到大年二十九，顾阿姨才不得不谢绝客户“歇手”过年。据了解，今年春节，顾阿姨还开发出了南瓜糕新品。这种南瓜糕，黄澄澄，水灵灵，一股南瓜清香，十分诱人，成了抢手货。朱泾镇的陈老先生搬新居，一下子要了18枕黄金糕。蔡阿姨的儿子在城里上班，公司里的职工都托他带糕到单位。

　　“一枕圆团一枕糕，小妹妹吃得眯眯笑。”在廊下镇农村，新年还要吃“圆团”，意味合家团圆、和谐幸福。村干部蔡瑞英告诉记者，新年市民游客来廊下做客，廊下人必会拿圆团招待客人。廊下圆团，是用水磨糯米粉作皮，清香可口，糯而不粘，形美味佳。此外，廊下小吃还有 “眉毛饺”，外形像弯弯眉毛一样，过去是麦收时节的时髦货，现在生活好了，农民们一年四季都做。农家乐兴起后，市民到廊下游玩，好看又好吃的“眉毛饺”也热销起来。

　　在古镇枫泾，当地一种特色烧卖也“热”翻了天。枫泾人有句俗语：新年要“看画张、吃烧卖”。这里的烧卖，面粉打的皮子压模后，老师傅精心打出莲花边，使皮子中间厚、四边薄，加上馅后，掐出来的烧卖形状像莲花。特制的皮冻在馅内蒸熟后形成汤汁，吃时再蘸上一种糟油作料，特别鲜美可口。春节里，不少顾客还从松江新浜、浙江嘉善等地专门赶来品尝枫泾烧卖。