在过去，叶榭镇三大土特产——叶榭软糕、张泽羊肉、马桥豆干尽管名气很大，但却不得不面对生产小打小闹、销售磕磕绊绊的尴尬，说是雷声大雨点小一点也不为过。如今，该镇马桥村在镇有关部门的支持下，主动求变，将三大土特产“请”到一起，有模有样地念起了“三字经”，搞起了马桥村农家乐。思路一转天地宽，此举让村民们尝到了致富增收的甜头。

   　 土特产打出组合拳

  　  马桥村地处叶榭一隅，属于典型的浦南村庄，村内几乎没有一家像样的工业企业。多年来，该村一直是个劳务输出村，“留在村里的，老的老，小的小。”村支部书记朱惠明不避“家贫”，“没办法，无商不富。”

  　  村民急了，村干部急了，镇里有关领导也急了。马桥的出路到底在哪？既然工业发展受限制，那就索性在“农”字上做足文章，发展农村休闲旅游，马桥找到了一条适合自己发展的路子。

 　   但新的问题出现了：马桥村一不靠山，二不临水，靠什么唱起休闲旅游这台“时尚戏”？这出戏的大幕该从哪里揭开？办法总比困难多。“我有的，别人没有，那就是卖点。”朱惠明这样告诉记者，“就说马桥豆干，在松江范围内我们村的肯定是正宗货。”

  　  光凭一块豆干的“香味”就能把人“招”过来吗？未必。叶榭镇副镇长陆云峰说，除了马桥豆干，叶榭软糕、张泽羊肉也是叶榭镇独有的土特产。为了形成合力，打出一记有力的“组合拳”，镇有关部门决定做个“嫁接”手术，将加工软糕和羊肉的能工巧匠一股脑儿地“借调”到了马桥村。值得一提的是，今年的张泽羊肉节尽管只是举办的第二届，但年年都引来不少追捧的食客。

   　 打糕师傅变白领

  　  “以前，逢年过节或婚嫁喜事，我的生意都格外好，一年下来挣个五六万块钱一点问题都没有。”说这话的，是松江目前仅有的一位叶榭软糕打糕师傅顾富南。而今，顾师傅却摇身一变，成了在马桥村农家乐里的白领“大腕”，“我现在每个月的工资、奖金加起来有4000多元呢。”

    　不过，能把顾师傅请到农家乐里做事，可不是一件容易的事儿。朱惠明告诉记者：“我前后去请了老顾三次呢，到了第三次，他才答应过来。”

   　 其实，老顾也有自己的“纠结”，一方面原先自己的生意不错，另一方面怕农家乐里的配套设备跟不上，毁了叶榭软糕的牌子。当农家乐的经营者之一蒋雪峰将他的顾虑解除后，顾富南欣然“走马上任”，“自己岁数大了，一边打糕，一边卖，已经有点力不从心了。再说，打糕的手艺也不能在我手里断了，我得把徒弟带出来。”

    　陆云峰告诉记者，现在，不少顾客都是在叶榭游玩时慕名前去马桥村购买了叶榭软糕，一来二去，‘回头客’越来越多。陆云峰表示，目前叶榭软糕的制作工艺已在申报上海市非物质文化遗产，镇政府也正在研究扶持政策，挖掘本地打糕好手，培养接班人，准备将这项民间手艺逐渐培育成当地一个特色产业。

   　 墙里开花墙内香

   　 如今，蒋雪峰在马桥村经营的张泽羊肉庄每到傍晚，生意都出奇的好，每天仅羊肉的销售额就能达到四五千元，叶榭软糕也能卖出去100多盒，乐得蒋雪峰合不拢嘴。

    　不过，高兴的可不止他一个人，张水良、张跃娟夫妻俩也乐呵。原来，夫妻俩在家没工作，度日艰难。农家乐刚开业的时候，夫妻俩抱着试试看的态度前去应聘，结果双双被聘用了，一个月下来，两口子能挣到近3000元，使原本过得紧巴巴的日子一下子变得舒心起来。

    　据了解，马桥村农家乐靠三大“土货”带来的生意，目前已解决了近60人就业。不仅如此，村民们也真切感受了村容村貌的变化，墙变白了，路变宽了，污水处理管道也通到了。“要不是村里的农家乐，村容村貌不会改变这么多，起码污水处理管道就不会这么快通到村里。”朱惠明说。

   　 马桥村的“三字经”远没念完。为了更好地调动村民参与农家乐的积极性，该村已在对村民的闲置房进行排摸，待时机成熟，正式向外推出“吃在马桥、住在马桥”的“马桥一日游”项目。

  　  陆云峰表示，马桥村农家乐和其他地方的相比，最大的特点在于本土味儿足，既有一份乡土风情的支撑，也有一种民俗文化的提炼，富有生命力，墙里开花墙内香。