一、 猪肉市场行情

猪肉价格小幅下跌。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周猪肉（鲜白条）批发均价34.35元/公斤，环比下跌0.32%。批发市场交易总量4629吨，较上周（4687吨）减少58吨，日均交易量661吨，环比减少1.25%。批发市场日成交价小幅波动，波幅较上周缩小至0.68，最高日均价为34.63元/公斤，最低日均价为33.95元/公斤（图1、图2）。

图1 2020年第47周上海猪肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图2 2020年47周上海猪肉成交量走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉价格小幅下跌、羊肉价格小幅上涨。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周牛肉批发均价81.77元/公斤，环比下跌0.24%；羊肉批发均价63.12元/公斤，环比上涨0.58%（图3）。

图3 2020年第47周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

三、后期行情预测

本周，上海猪肉价格继续偏弱调整，全国生猪价格持续下跌。由于近期猪肉价格下跌明显，养猪户不看好后市行情，压栏情绪较高，生猪屠宰企业收购存在一定困难，另外，目前仔猪价格持续走跌，玉米饲料价格持续上涨，全国猪粮比在11.81左右，养殖户补栏积极性降低。目前市场供需两难，由于猪肉价格仍高于往年水平，消费端也没有出现年末消费旺季，消费量增长有限。预计近期猪肉价格持续震荡偏弱调整，下周均价稳定在34元/公斤左右。