西瓜是世界重要的水果，在世界十大果品中位居第五。据世界粮农组织统计，2016年我国西瓜的栽培面积189万公顷，西瓜因其经济效益显著，成为我国各地农民致富的重要经济作物。目前，江、浙、沪、皖地区西瓜的生产模式主要分为春播早熟设施栽培、春播设施长季节栽培及露地栽培三种类型，在上海主要以西瓜春季大棚、秋季大棚和长季节大棚等3种设施栽培模式。自20世纪90年代以来，上海郊区西瓜生产区域化趋向明显，种植以沿海、沿江的浦东新区、金山、奉贤和崇明等区为主，同时随着设施栽培模式的不断发展，上海地区先后引种开发了以‘早佳（8424）’、‘京欣1号’等为代表的中果型西瓜和‘早春红玉’、‘特小凤’、‘春光’、‘拿比特’等为代表的小果型西瓜品种，后又相继开发了‘抗病948’、‘申抗988’、‘小兰’、‘圣女红3号’、‘黄晶’和‘小皇冠’等10多个优质中小果型西瓜品种。目前，在生产上形成了以‘早佳（8424）’、‘京欣1号’、‘抗病948’、‘早春红玉’、‘小兰’、‘圣女红3号’和‘小皇冠’等为主的优质西瓜品种格局。

    一、全国西瓜生产概况

    1、全国西瓜生产面积

近五年来，全国西瓜生产面积逐年缓慢上升，从2012年的2702万亩上升到2016年的2836万亩，年增长约1%。全国西瓜平均亩产也逐年上升，从2012年2617公斤上升到2016年2800公斤，年增长1.4%。

图1 全国西瓜种植面积与产量

（数据来源：国家西甜瓜产业技术体系）

    2、2016年西瓜生产面积省份排名

2016年西瓜生产面积占比排全国前五的省份分别是河南15.40%、山东11.21%、安徽7.81%、湖南6.87%、广西6.07%，仅五省就占了全国生产面积的47.36%，趋近全国一半的生产面积。

图2 2016年全国西瓜生产面积占比省份排名

（数据来源：国家西甜瓜产业技术体系）

    二、近五年上海市西瓜生产情况

    1、生产面积、亩产

近五年来，上海市西瓜生产面积除2014年有轻微上涨的趋势外，整体呈下降趋势，从2013年的18.68万亩下降到2017年的10.32万亩，年均下降13%。春季大棚西瓜亩产与全年西瓜的平均亩产均呈现了先下降再上升而后再下降的趋势，西瓜春季大棚亩产在2400公斤左右，全年平均亩产在2100公斤左右。

图3 上海西瓜生产面积、亩产情况

（数据来源：上海市瓜果产业技术体系）

西瓜在不同生产方式情况下，亩产量有明显差异，大棚栽培的产量明显高于小棚露地的产量，2013年大棚栽培的产量高于小棚露地产量的33.5%，2015年年大棚栽培的产量高于小棚露地产量的173.3%，近5年，大棚栽培的产量平均高于小棚露地产量的80%左右。

图4  上海西瓜不同栽培季节、方式亩产值情况

（数据来源：上海市瓜果产业技术体系）

    2、总产量、产值情况

近五年来，上海市西瓜平均亩产值经过2014年、2015年低谷后逐步回升，平均亩产值8000~9000元。受西瓜生产面积减少影响，总产量从2013年的39.92万吨减少到2017年25.35万吨，减少36%；总产值从11.53亿元减少到8.88亿元，减少了23%。

图5 上海西瓜产量、产值情况

（数据来源：上海市瓜果产业技术体系）

    3、种植种类情况

近五年来，上海市中型西瓜种植比例逐年上升，从2013年的90%上升到2017年的98%，小型西瓜相应减少。浦东新区和崇明区是上海西瓜的主要种植地区，中型西瓜以“早佳8424”品种为主，小型西瓜以“早春红玉”、“小皇冠”等品种为主，两区的西瓜生产面积约占全市面积的一半左右。

图6上海西瓜种植种类情况

（数据来源：上海市瓜果产业技术体系）

    4、种植品种情况

上海市西瓜种植品种中型西瓜以“早佳8424”、“抗病948”、“京欣”等品种为主，小型西瓜以“早春红玉”、“春光”、“小皇冠”等品种为主。近年来“早佳8424”占据绝对优势地位，2017年种植面积占西瓜总面积的95%。

表1 上海西瓜种植品种（亩）

	中型西瓜				小型西瓜
	早佳8424	抗病948	京欣	其他		早春红玉	春光	小皇冠	其他
2013	129844	17513	4733	8770		7741	3122	651	6685
2014	132779	32000	2844	6154		7054	2281	752	4838
2015	144958	10016	1909	7499		4894	835	645	3462
2016	105924	5668	1329	1795		322	257	721	1279
2017	97963	995	93	1931		322	257	772	1022

（数据来源：上海市瓜果产业技术体系） 

    三、近五年上海西瓜销售情况

    1、销售方式

西瓜销售方式分线上销售和线下销售两种。线上销售方式主要包括电商平台、微信营销、团购等；线下销售主要包括批发市场、门店销售、企业配送等。线下销售特别是批发市场是上海地产西瓜的主要销售方式，占总销售量的70%~80%；线下的门店和企业配送约占销售量的20%~25%左右。西瓜线上销售从2015年开始起步，到2017年销量已经接近总销量6%~7%，还在较快增长中。

上海地产西瓜品牌营销近年来也得到较快发展，以浦东新区农协会西瓜合作联社2017年统计，通过品牌营销的占总销量的50%~55%左右，其中15%~20%为协会品牌，35%左右为合作社自有品牌。

    2、销售价格

据近五年上海西瓜销售情况看，西瓜线上品牌销售的产品质量要好于线下销售，其售价也较高。2017年线上销售西瓜在12元/公斤左右，线下门店销售价格在11元/公斤左右，线下企业配送销售价格在8元/公斤左右，线下批发市场价格最低，在4元/公斤左右。

近五年来，上海批发市场西瓜平均批发月价在4.6元/公斤，3~5月价格较高，7~9月价格较低。

表2 上海西瓜批发月均价（元/公斤）

	2013	2014	2015	2016	2017
1月	5.33	3.59	3.81	4.89	6.17
2月	6.38	4.74	5.07	4.83	7.14
3月	7.44	5.63	4.88	4.98	7.30
4月	7.42	6.54	5.80	5.06	6.92
5月	6.07	5.01	5.63	5.30	7.82
6月	5.24	3.33	3.91	3.52	5.03
7月	4.32	2.27	2.58	3.51	4.20
8月	3.09	3.02	3.28	3.04	3.92
9月	2.92	2.90	3.58	2.61	3.70
10月	2.74	3.07	4.51	3.89	3.76
11月	2.81	3.80	4.81	4.12	3.93
12月	3.48	3.42	4.82	5.21	5.04

（来源：农业部农产品监测预警数据仓库）

图7 上海西瓜批发市场月均价格

（数据来源：农业部农产品监测预警数据仓库）

    3、销售外省市西瓜情况

近五年来，进入上海市场的外省市西瓜数量稳步增长，从2013年的22万吨上升到2017年的29万吨，占上海市场西瓜消费的一半左右，夏季销售量大于冬季销售量。

图8 上海销售外省市西瓜情况

（数据来源：上海市果品行业协会）

进入上海市场的外省市西瓜主要来自海南、云南、广东、山东、广西、河南、安徽等省份，其中海南、广西主要供应上海秋冬季市场，海南、云南、广东主要供应上海冬春季市场，山东、河南、安徽等主要供应上海夏季市场。另外，江苏、浙江的西瓜也部分供应了上海春夏季市场。

图9 外省市来沪西瓜比例

（数据来源：上海市果品行业协会）

    四、2018年西瓜生产销售趋势

    1、生产趋势

预计2018年西瓜种植面积7.5~8万亩次，比去年减少2.5~3万亩次。

2018年春季西瓜上市期预计和往年相当。极端早熟的少量西瓜将在4月底上市，集中上市期则在5月中旬至5月下旬。西瓜品质略好于去年。

西瓜春季大棚平均亩产量在2500公斤左右，全年平均亩产量2200公斤左右，平均亩产值约9000元。

    2、销售趋势

2018年上海地产西瓜销售方式仍以线下销售为主，批发市场销售量约占总量的70%左右，门店销售和企业配送等线下方式约占20-25%。线上销售仍保持增长，预计线上销售比例能达到10%左右。

受前期气候影响，今年上海地产西瓜上市较为集中，同时外省市西瓜又大量进入上海市场，所以今年西瓜销售价格预计与往年持平，地产优质西瓜售价高于外地西瓜15%~30%。线上销售西瓜在12元/公斤左右；线下门店销售价格在11元/公斤左右；线下企业配送销售价格在8元/公斤左右；线下批发市场价格最低，在4元/公斤左右。

    五、上海西瓜行业发展建议

    1、加大对西瓜现代生产技术、设施的支持，提高精品瓜的比例

一是西瓜大棚种植的亩产量明显高于小棚和露地的产量，应加大对西瓜栽培设施的补贴，促进上海西瓜生产向高水平设施发展；二是进一步提升规模化育苗产能和质量，进行规模化育苗完整技术模式的优化和提升，对影响产能和种苗质量提升的关键环节进行改造；三是加大现代农业生产技术的推广应用，使绿色发展方式真正融入到地产瓜果的整个生产过程，实现并提高精品西瓜产出的比例。

    2、加强对西瓜线上销售（品牌销售）的扶持

西瓜线上销售方式（主要为品牌销售）的售价高于线下销售价格，适应现在年轻人的消费方式，也能使更多市民直接消费到正宗的上海地产西瓜，但目前线上销售的物流费用和人工费用太高，制约了线上销售的发展，建议加大对线上销售的扶持力度，让线上销售成为精品西瓜的主要销售方式。

    3、推进一产与三产的融合发展

上海地区西瓜生产区域处于大城市近郊，具有发展都市现代观光农业的区位优势，如何结合观光采摘、体验参与、生态休闲，开展具有上海特色西瓜等瓜果绿色采摘模式还需进一步积极探索与实践。同时，建议合理放宽农业旅游服务景点的建设条件，加大一产与三产的融合，形成具有上海特色的西瓜全产业链。

上海市农产品（瓜果）全产业链市场信息监测预警分析团队

二0一八年四月

注：农产品（瓜果）全产业链市场信息监测预警分析团队成员：范红伟、郑秀国、张文献、候余欣、袁亚祥、孙小淋、倪秀红、李建林、顾海峰