金福菇是草腐土生菌，对纤维素含量高的棉籽壳、玉米芯、稻草等都可以作培养料。你要加酒糟，鸡粪（含木屑）也可以。但必须是晒干的，最好经过发酵。PH调节到偏碱性。

在配制栽培种或生产种时，不必添加硫酸镁，因为硫酸镁作为微量元素添加，在主料中都可以带有镁。

过磷酸钙含磷和钙，磷酸二氢钾含磷和钾，在食用菌栽培中钾和钙的作用不完全一致，所以不代替为好。

无氮浸出物中应该不含氮，主要成分是淀粉，可溶性单糖，双糖，一部分果胶，木质素，有机酸单宁等。以淀粉为最多，用公式表示是：无氮浸出物％＝100％－（水分＋灰分＋粗蛋白＋粗脂肪＋粗纤维）％。一般植物性原料中，无氮浸出物含量高达70－85％；动物中无氮浸出物含量很少。