杏孢菇菌盖上长疙瘩是一种生理现象，可能原因有二条:
1.出菇阶段温度偏低，特别是低于14℃时，易发生此种现象；
2.喷水喷到菇的表面，或环境温度过高，引起菇的表面积水，造成长疙瘩现象。
解决方法：温度保持在15-16℃，昼夜温差不能太大，防止菇面出现冷凝水，注意菇房通风，降低温度，喷水露滴要细，防止喷到菇表面。
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