不能。因为双孢蘑菇的覆土材料必须养分丰富、吸水和持水性能良好，毛细孔多，透气性好，不易板结，并含有能诱导结菇的一些微生物，而煤渣灰并不具备以上所有特性。

在粘性大的土中适当添加一定比例的煤渣灰和其他物质，可改良土质，使其能用作覆土材料，方法为：(1)选好地，除去表层的杂草，翻松20厘米左右；(2)每34平方米，加湿的猪、牛粪600-1000公斤或干的猪、牛粪200-250公斤，煤渣灰200-250公斤，石灰、过磷酸钙及草木灰各50公斤，充分拌匀后撒在土表并翻入土中；(3)灌水淹没土面2-3厘米，任其自然发酵半个月以上，待泥层出现海绵状孔隙时即成；(4)挖取表层土，放在地上摊晒，至半干半湿时，用手掰成土粒，粗土直径1.5-2厘米，细土直径0.5-1厘米；(5)将土粒放在烈日下曝晒到干，用1-1.5%甲醛和0.3-0.5%敌敌畏喷洒，再加薄膜覆盖，闷熏3-4天以杀死杂菌、虫害，然后将土粒晒干后置于通风干燥处备用；(6)使用前用1-2%石灰调整酸碱度，然后做小样覆土试验，观察到菌丝能正常搭土方可使用。每34平方米地的土粒制作成覆土材料，可供333.3平方米面积的蘑菇栽培使用。