上海9月份及“十一”黄金周水产品市场行情简述
9月适逢中秋、国庆两大节日,本市水产品市场品种繁多、交易活跃、购销两旺。综观9月份水产品价格数据,总体呈现“量增价稳”的特点。
一、市场交易量、交易额双增。据铜川水产市场介绍,9月份各类水产品成交量为14004吨,较上月增加43.63%,成交额为51143万元,较上月增加53.84%。
中秋、国庆正是水产品销售旺季和大闸蟹集中上市的时期,再加之2007年世界夏季特奥会在上海召开,数万运动员以及几百万名游客涌入申城,给节日的消费市场增添了活力。9月下旬和10月上旬铜川水产市场的交易量、交易额不断改写历史新高。
二、市场价格平稳,波动不大。9月份本市水产品每公斤(以下类同)平均价格为27元,比上月上涨0.26%,较去年同期上涨11.02%。其中:常规鱼类均价9.94元、名特优水产品均价38.43元,分别比上月涨0.81%和0.34%,较去年同期上涨6.88%和12.63%。
长假期间,鲜活类水产品销售成为主流,除草虾、鳖、大闸蟹等价格较前期有所波动外,大多数水产品价格与平时持平。因为大部分水产品的价格已高于去年,这在前几个月中已有所反应,所以节日期间供应量和价格比较平稳。
鱼类市场:一是淡水鱼类在“伏季休渔”期间涨幅较大;二是受海鲜鱼类捕捞量增大,9月及节日期间价格基本与上月持平,波动较小。其中鳜鱼价格回落较大,从8月份的每公斤59.8元下跌至9月份的每公斤54.2元,下跌9.36%。多宝鱼(大菱鲆)由于加强规范化养殖和质量监管,消费者对其又有了新的认识,个人购买力逐步增加,产销已步入良性循环,其价格已恢复,有望重新登上寻常百姓的餐桌。
虾类市场:9月份本地产南美白对虾、罗氏沼虾大量集中上市,特别是南美白对虾的销量更是空前,因供大于求,价格连连下跌。黄金周期间南美白对虾、罗氏沼虾价格比9月下降7%-12%,“丰年价不旺”是今年南美白对虾行情的特征。草虾因需求量大,价格节节攀升,节日期间上涨50%。
蟹类市场:今年大闸蟹销售已全面展开,中秋节期间量价形成高潮,各种规格价格均高于去年二成左右。但国庆期间,由于气温偏高、湿度较大,大闸蟹成活期减短,且货源多,价格逐步下滑。
中秋期间与“十一”期间大闸蟹价格对比
规格 |
9月25日(元/斤) |
10月5日(元/斤) |
小(3两以下) | 25 | 26 |
中(3两-4两) | 45 | 33 |
大(4两以上) | 68 | 42 |
三、预测10月份行情。随着节日的结束,市场将恢复平静。鱼类供应量上升,价格稳定;虾类旺季已过,天气逐渐转冷,价格将有所上扬;大闸蟹生长更趋丰满,口味更佳,价格稳中有升。