各区(县)农委、光明集团、市渔政监督管理处、市水产品质量监督检验站：

    为做好本市地产养殖水产品质量安全监管工作，确保地产水产品质量安全，我办制订了本市2011年地产水产品质量安全检测计划，具体内容如下：

    一、责任分工

    市水产办负责全市水产品质量安全监管工作。

    区（县）农委水产办（科）负责本辖区水产品质量安全监管工作，及时组织落实有关部门部署的水产品质量安全检测任务。

    渔政部门负责水产品样品的抽检、送样和质量安全执法工作。

    市水产品质量监督检验站负责水产品样品检测工作，并及时通报检测结果。

    二、检测范围

    全市所有水产养殖场、水产苗种场。

    三、检测种类

    1、常规水产：指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼。

    2、特种水产：常规品种之外的其它品种。

    3、水产苗种：重点抽检水产苗种场生产的鱼苗（种）、虾苗、蟹苗（种）等。

    四、检测项目

    2011年将根据农业部检测项目进行检测，如有新要求将及时更改。具体为：

    鱼类：检测五氯酚钠、喹乙醇、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物。

    虾类：检测硝基呋喃类代谢物、氯霉素、已烯雌酚、孔雀石绿。

    蟹类：检测五氯酚钠、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、镉。

    五、采样及样品数量

    依据SC/T 3016-2004 《水产品抽样方法》和《农业部办公厅关于开展水产苗种药残抽检的通知》（农办渔［2008］17号）要求，一般每份样品重量400克以上，数量不少于3尾。若水产苗种，沥去水后净重量不低于50克。

    每个被抽检单位抽取的样品不得多于2个，同一池塘只能抽取1个样品。

    六、任务安排

    各区（县）每月被抽检的单位名单范围由我办另行出具，具体份数详见附件。为确实了解本年度水产品质量安全情况，今年将采取保持抽样数量、扩大抽检面的做法进行抽检，做到一场抽一份样品。

    七、结果报告

    上海市水产品质量监督检验站在收到样品后的15个工作日内将检测结果汇总报我办，并抄送市渔政处，20个工作日内将检测报告寄往受检单位。由我办将检测结果通报各区（县）农委。

    八、其他

    各区（县）除执行好全市统一部署的水产品质量安全检测工作外，应加大本辖区内水产品质量安全自检工作。

    联系人：曹世娟　23113029

    附件：2011年上海市地产水产品质量安全抽查计划

上海市水产办公室 
二○一一年一月五日