“这两个月不分昼夜的辛苦忙碌是值得的!”望着闻讯前来收购南美白对虾的大卡车络绎不绝的场景，长江总公司所属上海一方特种水产有限公司前哨南美白对虾养殖基地青年技术员郭开松由衷地感慨道。今年以来，在深化国资国企改革的大背景下，光明食品集团长江总公司着力打造现代农业核心主业，以改革精神推进体制机制创新，聚焦特种水产发展，喜迎首批南美白对虾热销，上市十余天，销售16万斤，亩产超1000斤，成功迈出从租赁经营向自我经营、从常规水产向特种水产、从传统农业向设施农业转型的第一步。

　　□通讯员 高萃平 记者 忻才康

　　食品安全为底线生产放心白对虾

　　长江总公司从布局特种水产发展格局之初，就把养殖安全、健康、优质的水产品，坚守食品安全底线作为经营理念。在南美白对虾养殖过程中，前哨南美白对虾养殖基地以设施化建设加强疾病防治，以精细化手段管控养殖流程，以标准化技术实行动态监管，并运用微生态生物制剂补充、调整、维持南美白对虾微生态平衡，净化虾塘水质，提高免疫水平，实现了养殖全过程无激素、无抗生素、无药物使用，进而确保消费者选购上海一方特种水产有限公司南美白对虾“买了放心、吃了安心”。

　　实施精细化管理推进标准化养殖

　　精细化管理是加强养殖现场管理、合理控制养殖成本的有效手段，标准化养殖则是推进特种水产规模化、设施化、品牌化、信息化的重要基础。从3月20日引进虾苗进行淡化，到4月1日成功淡化2866万尾虾苗顺利分塘，再到5月26日首批南美白对虾上市首日热销3000斤，前哨南美白对虾养殖基地把精细化和标准化贯穿于为期两个月的养殖全过程，在现场管理方面，建立了《南美白对虾管理日志》，弘扬艰苦创业、追求卓越的光明精神，不分昼夜，不分假日，雷打不动地每隔两小时动态监测虾塘水温、PH值及氮氨含量，如实记录并采取有效处理措施。在成本控制方面，通过比价采购，精细控制饲料进出量，详细记录上、下午喂食时间和每日、每亩喂食量，进行单日、单亩、单品成品核算。在标准化养殖方面，依托技术实践、总结和提炼，立足于制定标准化养殖体系，形成《南美白对虾的养殖技术规范》。

　　体制创新出成果农业转型开好局改革是发展的动力，创新是进步的灵魂。在光明食品集团全面深化改革的大背景下，长江总公司以改革精神推进体制机制创新，探索现代农业自主经营模式，实现由租赁经营向自我经营转型，并结合“资源有、技术少”，缺乏发展特种水产技术领军人才的实际，发挥资源优势，借势养殖核心技术，创新混合所有制体制，成立上海一方特种水产有限公司，实现优势互补，互利合作。通过明确经营范围、期限及股东的出资方式，建立机构、职权和议事规则，制定财务、利润分配及劳动用工制度，细化公司管理办法，为体制创新出成果提供了有力的组织保障。长江总公司设施化生产的成功，无公害、个头大、味道鲜美的南美白对虾成为紧俏货，受到了消费者和批发商热捧，经营体制和特种水产发展的重要突破，实现了农业转型良好开局，坚定了长江人持续自主创新、转型发展光明特种水产的信心。

　　目前，南美白对虾的销售期已过半，依托上海近郊鲜有大规模养殖、常规塘口对虾尚未上市的优势，对虾供不应求价格上涨，预计长江总公司首批总计将向市民供应优质对虾30万斤，争相“跳”上市民餐桌，不仅有效缓解上海市场的内供不足，而且打响“一方”对虾品牌，为弘扬光明精神，做强光明食品品牌作出贡献。长江总公司将进一步加快设施农业转型步伐，朝着“标准化、规模化、设施化、品牌化、信息化”的目标，在未来三年，建成5000亩设施大棚，实现净水面3000亩的规模，做大、做响、做强“光明”特种水产品牌，努力走在全市水产转型发展前列。