《上海市食品安全追溯管理办法》将于明年出台
产生日期：2013-12-11 07:00 来源： 东方网
东方网记者杜丽华12月11日报道：上海市食安委副主任、市食安办主任、市食药监局党委书记局长阎祖强今天与东方网网友对话时透露，《上海市食品安全追溯管理办法》初稿已形成，目前正在接受专家评估，首个食品安全追溯地方政府规章将于明年出台。
据了解，首批纳入追溯系统的有7类重点食品，包括畜肉、粮食、乳制品、食用油、蔬菜、淡水鱼、冻禽。凡是纳入可追溯系统的食品，都必须提供可追溯的信息资料，其中包括上海本地食品以及外省市入沪食品。追溯系统将涵盖这7类食品从源头到餐桌的每一个环节。
目前，上海已有近3000家餐饮单位注册使用食品安全追溯系统。今年年底前，上海所有中央厨房及配送中心、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮总部及下属门店、大型级以上饭店将全使用该系统。
