各位听众，广东江门日前查获了10万多只可致癌工业盐咸鸭蛋。东广记者昨天走访了本市多家菜场和相关专家后了解到，目前上海的咸蛋市场供应基本安全，但同时发现许多市民在购买蛋类产品时却存在不少消费误区。请听报道：

　　目前上海的咸蛋供应主要来自三种渠道，其中厂家直送超市卖场和经销商销售的咸蛋质量由职能部门负责把关，而第三种渠道，小作坊或私人商贩自己腌制后在菜场上的自销，则主要通过各家零售菜场配合食安部门定期抽检来实现。 长宁区新渔东路菜场的一位商贩说，就连腌制咸蛋用的食用盐，也要有明确出处：

　　【就是有时候拿去化验的什么东西。我们都是从上海食盐公司拉过来的，我们都有发票的】

　　尽管如此，市蛋品行业协会秘书长马国贤还是建议市民，应尽量到正规超市或卖场购买标有厂家和生产日期等信息的咸蛋：

　　【上海的咸鸭蛋应该是安全的，都没有发现用工业盐，从外观上来说，工业盐和食用盐从眼观上看是没法区别的，我们一般性建议最好买包装的，你出现什么问题，可以找到人家。】

　　除了咸蛋，蛋类再加工产品中皮蛋是另一种市场占有率较高的产品。目前市场在售的皮蛋主要有泥土包裹的和不带泥土的两类，不过超市中许多人都比较喜欢买带泥土的：

　　【现在一般都有添加剂，泥土的是老方法，里面填的没有那种添加剂多。】

　　对于这种看法，马国贤说没有任何道理：

　　【它主要是生产工艺，对产品质量没什么影响，没什么区别】

　　不过专家也提醒，皮蛋虽然口味好，而且有一定的清火功效，但由于不少都有较高的铅含量因此不宜多吃，而所谓的无铅皮蛋更不能全信。除了皮蛋，老百姓对于蛋类产品的消费误区还有不少，其中最突出的就是洋鸡蛋和草鸡蛋的区别，时下草鸡蛋的价格已高达10元每斤，这比洋鸡蛋贵出一倍还多，但是愿意为它买单的人大有人在：

　　【我们多数买草鸡蛋比较多一点，草鸡蛋比较天然一点，一般小一点，价格贵一点。】

　　一般消费者都认为鸡蛋小一点，蛋黄红一点就是草鸡蛋，商贩也都是这样告诉买蛋的人：

　　【草鸡蛋吃起来香，草鸡蛋一般都很小的】

　　然而一位来自农村的蔬菜摊贩告诉记者，他们根本不相信草鸡蛋，因为在家乡谁都知道散养的鸡不可能下出这么大量的蛋，真正散养的他们都自己家里人吃，根本不卖：

　　【没意义，看着就是价格高，其实都是一样的。基本上我们老家都是自己喂个五六只十来只，喂了都是自己吃的，没有去卖的。不可能大面积的。】

　　从事多年蛋品工作的马国贤也透露，实际上草鸡蛋只是商家推出的概念，而鸡蛋的大小，蛋壳的颜色，蛋黄的颜色都是可以通过饲养实现的，因此大部分草鸡蛋根本就小点的洋鸡蛋：

　　【饲养条件基本上都差不多，蛋小和蛋大主要是和鸡的品种有关系，小鸡种的蛋生出来的蛋肯定小一点，大鸡种的它生出来的肯定会大一点。比如说你饲料里面加上点其他东西，如果你加点虾壳，加一点红枣粉进去，我可以叫这个鸡蛋蛋黄红一点，也可以叫这个蛋黄白一点，无论你黄的红的白的，粉壳的绿壳的营养价值都一样。】

　　以上由东广记者汤丽薇报道

　　另据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，截至5月31号，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7%。有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，网友戏称其为“火箭蛋”。专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致价格上涨的直接原因，预计后期上涨动力有限。