一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示，2月份市场主要水产品加权平均价为50.11元/公斤，较上月上涨了2.45%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为46.98元/公斤，较上月上涨了1.95%；主要冷冻海水鱼平均价格为42.52元/公斤，较上月上涨了1.45%；主要活鲜鱼平均价格为60.83元/公斤，较上月上涨了3.54%。

    二、市场交易主要特点

    1、从冰鲜水产品交易来看：2月上半月，临近年关，随着一年中真正意义上大客流、大车流的到来，市场冰鲜水产品交易呈火爆状态，前来选购冰鲜水产品的市民络绎不绝。可以形容为人山人海，消费者、经销商、小贩都不同程度露出了高兴的笑容。在春节来临前，从价格来说，整体价格行情呈稳步上扬态势。其主要产品价格为：小黄鱼根据规格不同分别卖到12-38元/500克不等；规格为150-200克（浙江昌南产）半野生黄鱼卖到35元/500克；规格为300克以下养殖黄鱼（福建产）卖到14-15元/500克、规格为300克以上养殖黄鱼（福建产）卖到18元/500克；规格为350-400克（南海产）带鱼卖到18元/500克、规格为400-450克（南海产）带鱼卖到23元/500克、规格为500克（南海产）带鱼卖到25元/500克；规格为400克（进口）带鱼卖到23元/500克、规格为500克（进口）带鱼卖到25元/500克；规格为150-200克的热气鲳鱼卖到50元/500克；红爪虾（小中）卖到60元/500克（12只）、红爪虾（中）卖到85元/500克（8只）、红爪虾（大）卖到125元/500克（5只）；草虾卖到37元/500克；基围虾卖到24-25元/500克；海鳗卖到10-12元/500克；墨鱼（缅甸）卖到22-23元/500克。春节以后市场则表现为比较疲软，冰鲜水产品因市场可供量减少，交易清淡。

    2、从冷冻水产品交易来看：2月上半月，冷冻水产品货源非常充足，除了带鱼、鲳鱼、小黄鱼、海鳗、墨鱼、虾蟹等一些常规冷冻产品外,还多了不少进口品种。节前，也是一年中冻品类水产品全面动销阶段。从销售情况来看，呈现以下特点：一是冻品耐储藏。各饭店、宾馆、超市、大卖场、农贸市场都纷纷进货压仓，以保证春节期间消费所需。二是冷冻鲳鱼涨幅快。总体原因是由于部分品种货源减少，大礼包需求量增加，使得部分冷冻水产品交易价格在节前呈上涨走势，冷冻鲳鱼等节前价格较平时上涨了10%以上。其主要产品的价格为：规格为200-300克的东海带鱼卖到12元/500克、规格为300-400克的东海带鱼卖到15元/500克、规格为400-500克的东海带鱼卖到20元/500克；规格为50克的小黄鱼卖到12元/500克，规格为75克的小黄鱼卖到20元/500克，规格为100克小黄鱼到30元/500克；规格为2000-3000克青鳗卖到11元/500克，规格为3000-4000克青鳗卖到13元/500克，规格为4000-7000克青鳗卖到15元/500克。

    3、从活鲜销售交易来看：2月上中旬，各类活鲜水产品货源充足。农历小年夜（14日）大部分活鲜水产品价格普涨。进入小年以后，淡水鱼价格呈持续慢涨走势，市场监测的大宗品种鱼如：四大家鱼中的鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼（花鲢）与前期相比分别上涨了20.68%、12.9%、29.25%不等。乌鳢、鲈鱼、鳜鱼、大菱鲆、昂刺鱼、鮰鱼、白水鱼、鲻鱼等与前期相比分别上涨了18.12 %、10.34%、14.28%、6.66%、15.38%、17.64%、7.14%、9.09%不等，节日特征明显。鳗鲡卖到了48-52元/500克，与上月相比上涨幅度达到19.04%，为近年来新高。虾类产品中的罗氏沼虾、草虾、基围虾、河虾、白米虾、青蟹、膏蟹，与前期相比，分别上涨了22.64%、19.35%、23.8%、20%、10%、42.85%、64.71%，总体价格呈涨幅走势，而且涨幅还较大。年后水产品销量开始大幅缩减，货源品种相继减少，人气转淡，形成了价格上波动，但是幅度已不是很大，随着后续货源及时补充，很快平抑了市场价格。

    4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：为让市民过一个喜庆祥和的春节，由市场举办的’2018年货购物节,于2018年1月26日至2月4日举行，为期10天。吸引了驻场近千家经销参展。市场推出的2018抢鲜上市的三款最新大礼包产品。即388型海鲜尊享大礼包；688型海鲜尊品大礼包，888型海鲜至尊大礼包产品，一定程度上丰富了节日市场供应。从今年春节海蜇类水产品销售情况来看，海蜇价格与平时相比变化不是最大，其主要海蜇产品的价格为：正宗野生红皮卖到60-88元/500克、正宗海蜇头20-60元/500克、正宗海蜇皮30-80元/500克。2月份，对贝类产品销售来说，总体上销量不是最大，总体价格还是比较平稳。

    三、三月份水产品交易趋势

三月份。由于春节刚过，按照传统惯例，不管是冰鲜、冻品、海蜇、贝类、小海鲜等水产品的销售将有一个消化过程，市场总体销售会比较“清淡”，其节后销售滞后影响会显现。

晓 喻

二0一八年二月二十八日