西瓜定个后用乙烯利可加快西瓜成熟，但催熟的西瓜糖度不高，口感不爽，农民和瓜贩担心卖不完的西瓜会烂，一般不会采用。判断熟瓜：小瓜膨大后，其有效积温和结瓜天数达到了该西瓜品种的生育期，采收的即为熟瓜。操作方法为瓜农在授粉时做好时间标记，临近成熟时采收1～2个样瓜，如成熟了，则同一时间授粉的都熟了。辅助判断方法：表皮白霜退去、光亮、条纹清晰的；手掂不显沉重的；手拍声音沉闷的；瓜脐内陷用手撳略显软的；卷须干枯，瓜柄上刚毛退掉的为熟瓜。
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