稻壳中含粗蚤的、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等均优于稻草，只需添加一定的辅料，产量比稻草料栽培的平菇要高。可栽培平菇、金针菇和香菇。稻壳先经过2%石灰搅匀，浸泡12-24小时，捞出沥干备用。配方：稻壳82斤，杂木屑或棉籽壳10斤，麦麸5斤，石膏1.5斤，磷肥1斤，尿素0.5斤。制堆发酵15天，翻堆4次，最后一次翻堆喷敌敌畏杀死害虫。
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