一般而言，香菇接种到转色再到出菇需要70--80天时间。香菇菌丝在恒温条件下不易出菇，必须通过温差，湿差造成菌丝扭曲产生原基出菇。收获2次后还需震敲菌包，促使菌丝断裂再进行温湿度刺激促其再出菇。而覆土就很难做到这一点。建议慎重处理，进行少量试验，成功后再大面积应用。
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