正常情况下，香菇菌丝经过一定的生长发育，积累了充足的养分，达到生理成熟，在适宜的条件下，才能形成子实体原基，并不断发育增大成菇蕾，子实体。在生理成熟的主要标志是转色，转色好坏直接影响产量和质量，香菇转色层有保护作用。未转色就出现菇蕾说明是非常情况，对产量有影响，所以菇蕾很多，却长不大，我估计主要原因是料内水分过少。适当补水，防止水分失散过快、过多。
字体：大 中 小