（1）土鸡蛋。为了迎合消费者对自然生态产品的偏好，一些鸡蛋被商家冠以“土鸡蛋”的名号。从营养层面看，土鸡蛋和普通鸡蛋在蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂等40余种核心营养成分上没有显著差异，目前国家也没有土鸡蛋专属判定标准，不必盲目高价购买。

  （2）可生食鸡蛋。可生食鸡蛋养殖生产卫生把控更严、沙门氏菌感染风险较低，目前暂无统一国标，相关团体标准对可生食鸡蛋在养殖加工环节和食品安全指标方面有严格的要求，同时规定可生食期限，一般为15天以内。生食会降低蛋白质吸收率，总体上来说，熟鸡蛋的安全性和营养吸收率都更高，老人、小孩、孕妇尽量煮熟食用。

  （3）无抗鸡蛋。无抗鸡蛋和普通鸡蛋的区别，简单来说，就是饲养蛋鸡过程中能否喂食抗生素。普通鸡蛋的蛋鸡饲养可以合规使用抗生素，但鸡蛋检测时不能有抗生素残留超标；无抗鸡蛋的蛋鸡饲养全程，包括鸡生病都不能使用抗生素，但目前“无抗”标签并无法律层面的要求，无抗鸡蛋的生产技术规范也暂无国家标准。

  无论是哪种类型的鸡蛋，想要买到更安全的产品，消费者宜优先选择有喷码可溯源、明确标注了生产日期的鸡蛋。