不同蔬菜产品的差异性不能一概而论，安全性与产品类别无关，与生长环境、病虫害发生情况有关。

  （1）反季节蔬菜安全吗？

  反季节蔬菜的种植主要影响产品的外观、口味及营养等方面，与质量安全并无直接关联。其安全性关键取决于生产过程。无论是反季节蔬菜还是当季时令蔬菜，如果在生产过程中生长的土壤、水源和大气受到污染，病虫害发生时农民随意使用农药，那么安全风险就会增大。

  （2）高山蔬菜安全吗？

  高山蔬菜是在夏季利用高海拔地区凉爽温度生产，提供给正处于高温炎热和蔬菜淡季的其他地区上市。由于高山蔬菜生产地气温较低，并且生态系统相对比较稳定，一般情况下病虫害发生较少，因而农药使用相对也较少，可能比当季时令蔬菜更安全。

  （3）南方蔬菜安全吗？

  南方蔬菜是在冬季利用最南端地区的温暖气温和充足光照生产，提供给正处于气候寒冷的较北地区上市。在长距离运输过程中可能会使用一些保鲜剂甚至非法添加物，增加了南方蔬菜的质量安全风险；但另一方面，长时间运输更能促进农药残留降解，安全性增加。所以南方蔬菜与其他蔬菜一样，只要检测合格，吃了就是安全的。

  （4）大棚蔬菜安全吗？

  大棚蔬菜是指在大棚上覆盖塑料薄膜所种植出来的蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产，是增加农民收入的有效手段之一。大棚蔬菜有大棚膜使大棚内蔬菜与外界隔离，可以减少大棚外病虫害对棚内蔬菜的侵害，有效控制病虫害的传播，从而减少蔬菜的农药使用次数，更有利于实现蔬菜无公害生产。另一方面，大棚内温度较高，会加快农药残留的降解速度，农药残留特别是杀虫剂农药残留反而会少。所以大棚蔬菜与其他蔬菜一样，只要是按照技术规范生产的蔬菜一定是安全的。