不可能，食品安全没有零风险。我们做任何一件事，甚至是坐在家里什么也不做，都可能面临风险，何况是“吃”。且不说人类自身，人类的食物也无时不在面对着复杂的客观环境（空气、土壤、微生物等等），有已知的，还有未知的，也有偶发事件、人力不可及的范围及操作成本问题。零风险只是个美好的愿望——无论是自己种植还是大规模种植，无论是初级农产品还是深加工产品，无论谁来生产谁来监管，都没有零风险。所以食品生产不是要承诺零风险，而是要将风险降低，降到可控的范围。
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