有机食品是按照有机农业的生产方式，生产出的有机产品。

①有机农业是遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

②有机产品是指生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。包括有机食品、有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、生产资料、动物饲料等。

③有机食品是指供人类食用的有机产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。

因为有机食品的生产过程不使用化学合成的农药、肥料以及转基因生物及其衍生物（种苗、种畜等），生产成本比普通食品要高，所以销售价格就比普通食品要高。