涂尾龙

  为总结交流地方猪保护与开发利用经验做法，部署下一阶段重点工作，推动地方猪产业提质增效、传承发展，日前，上海市农业农村委员会畜牧兽医管理处、种业管理处联合召开了上海市地方猪开发利用工作推进会。

  会上，5家保种场围绕地方猪品种保护、遗传育种创新、养殖技术提升、产品深加工研发、品牌建设推广及市场拓展等情况进行了工作分享，同时就如何加强产学研合作、延伸产业链条、提升产品附加值等问题进行了充分研讨。上海市嘉定区动物疫病预防控制中心、上海五丰上食食品有限公司等7家单位聚焦品种联合育种、优质猪肉供应链建设、品牌共建共享等重点领域达成合作共识，签订了战略合作协议。

  作为畜禽遗传资源较为丰富的地区，上海拥有梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪、浦东白猪等四个地方品种以及1个培育的地方品种上海白猪。近年来，本市积极推进种业振兴战略，努力做好土特产这篇文章，坚持“保种为基，以用促保，联动共生”，统筹做好地方猪种质资源提升和开发利用工作。一方面，通过育种芯片等科技赋能，降低地方猪近交系数，提升了繁殖性能，嘉定梅山猪2025年均产仔数已恢复至14.52头，枫泾猪繁殖性能已提升至12.66头，浦东白猪均产仔数已提升至12.68头。另一方面，通过基因组育种技术、分子标记辅助育种技术，开展适合市场需求的新品系选育，如培育体型大、肉质品质好、生长发育快的“嘉定大体型梅山”，有望成为规模化生产极具优势和竞争力的地方猪新品系。2025年嘉定梅山猪销售种猪1000余头，枫泾猪、浦东白猪分别与上海五丰、上海新邦优鲜农牧公司建立了“养殖—屠宰加工—肉品推广”合作模式。

  会议指出，要强化地方猪遗传资源保护，依靠科技驱动创新，加快育种创新步伐，加大产品研发与品牌培育力度，提升地方猪品种的生产性能与市场竞争力。同时要持续加强地方猪资源保护与开发利用，推动上海地方猪产业高质量发展，为保障生猪产业稳定供应、传承地方畜禽遗传资源、促进乡村产业振兴注入新动能。

  市动物疫病预防控制中心、市生猪业行业协会、嘉定区、金山区、浦东新区、崇明区农业农村委相关负责同志，以及地方猪养殖场和屠宰加工等相关企业负责人参加会议。