到云南去，更加能感受到鲜切花对于消费生活的不可或缺。这里有亚洲最大的鲜切花交易市场，在昆明呈贡区斗南花市，每天，大大小小的鲜切花交易通过不同途径发往全国各地。这里的鲜切花品相、品类与价格变动，也直接影响着千里之外的上海。从云南鲜花产业实践可以窥探国内前沿脉动，同样，在国内最大的鲜切花消费地上海，多元化的花卉生活消费理念，以及来自线上电商平台的消费大数据，也正通过产业链传递到云南生产端。

  □首席记者 贾佳 实习生 刘逸南

  第二十三届中国昆明国际花卉展上，抖音、小红书、美团、沪花使者等不少来自上海的电商平台以及花卉品牌主理人在论坛上共话花卉消费议题。

  从这场上海与云南的花卉消费前沿对话中可以看到，在“即时响应”的电商时代，消费趋势正在不断变化，消费者对鲜花自由的渴望，也许正是理解鲜花产业的一把钥匙。

  一系列引领花卉消费的创新实践正在发生，也为上海花卉产业服务城市高品质生活的探索开拓了思路。

  二次创造，以花破圈

  鲜花的旅程从不止步于观赏，跨界融合正在多方位拓展鲜花的消费场景。斜杠青年李起琼是鲜花美食界网络达人。他在论坛上与同行分享了多年深耕“花+”模式，着手鲜花产品开发的故事。他说，经营鲜花的关键在“破局”，而破局的核心是创造力。

  10年前，李起琼在斗南花市附近开了一家近2000平的鲜花餐厅。让他成功破圈的不是鲜花本身，而是边缘产品。把鲜花融入生活日常，思路是可以无限打开的。比如，做成鲜花冰淇淋、鲜花馒头、酒或茶；将鲜花作为装置，放进冰箱、雨鞋、抽屉和牛皮纸袋，放在台灯、吊灯或灶台。他说：“破局的背后是模式创新。”李起琼将对鲜花的“五感六觉”用在对昆明滇池度假区占地110亩莫奈花园的设计中，尤其是花园的鲜花宴餐厅。“就是要让消费者看到、闻到、触摸到和嗅到的，都是花。”李起琼说。

  云南人开始用花卉创造力来培养消费者黏性。在昆明，把四季的花做成糕点的案例已经常见：樱花季有樱花糕，兰花季有兰花糕。同时，他们也会意识到，把花变成产品放入场景，必须跟服务体验深度结合，以保障消费者在任意口渴或停留的地方，都能实现“鲜花+”的即时消费与即时满足。

  创新组合或创意改造花卉，往往有很强的爆发力。美团闪购鲜花绿植行业运营负责人车晶说，在经济周期下行的形势下，美团闪购鲜花的客单价还在逆势上涨，花卉新消费不断涌现。比如，临时性花束、玩偶扎花、水果扎花等，其客单价远高于传统花束，“00后”群体对创意新奇产品尤其感兴趣。这就创造了新的利润空间。

  当下流行的“花+健康”模式，更关注鲜花能够带来的疗愈价值。当鲜花种植被应用于心理调适、释放压力，那么鲜花也从观赏品变为承载情感的媒介，被赋予了滋养身心的人文意义；而从鲜花主题民宿和乡村景观塑造的角度，二次创造的场景重构，则成为吸引流量的关键。

  轻礼生活，由花找人

  论坛透露，当前“轻礼品”的概念已经在鲜花消费中流行起来。《2025抖音电商云南鲜花产业带报告及直播电商发展趋势》显示，鲜花园艺行业的抖音活跃度连续三年保持高增长，其中，适合日常销售的“轻礼生活花”增长迅速。这些轻礼鲜花通常以小花束为主，款式更多，组合灵活，女性是主要消费群体。抖音电商综合业务鲜花园艺运营经理黄功凯说，鲜花消费正从节日场景走向日常，突破了节庆边界，也不限于重大节日仪式感，成为都市生活日常情感的调节剂。而抖音电商正是捕捉到了这一趋势，适时推出适合闺蜜、朋友互赠或是“悦己”主题的轻礼品类，销量猛增。

  对于轻礼产品的推出，电商平台已达成共识。他们认为，这种品类的开发和发掘，是要站在消费者的角度思考，而非行业视角。同时，要让主理人、花艺师也都跳出单纯的卖家身份，努力转型成为生活美学的创作者和传播者。小红书鲜花绿植负责人王汐龙说：“这里的核心字眼并不是货，而是人。鲜花消费要关心人、服务人，解决人的需求。”

  抖音电商每10分钟就会诞生一个百万销售额的爆品，而像橙色芭比多头玫瑰、粉钻康乃馨、黄天霸百合等细分的小众品类，就是其中的爆品。越来越多消费者追求小众、独特的花卉表达，“越小众、越种草”消费趋势下，传统标准的花卉市场份额，正在逐渐让位于轻礼的定制化产品。

  当花卉成为生活品位的日常表达，新消费趋势的背后，是对花卉审美的更高要求。业内人士对花艺新趋势提出预测，中国传统插花体验将在不久之后迎来井喷式发展。花艺师正试图将个性化服务挖掘得淋漓尽致。比如，为花艺培训量身定制的消费场景，推出花境组合产品，通过模块化设计和专业花镜的主题搭配，让消费者的花艺创作和体验感得到升级，从而产生二次体验的需求。

  “快时尚”，花随人动

  对鲜花的精细化需求，改变着鲜花即时配送方式。在上海，“即时性”需求催生着花卉产业以及电商渠道的创新变革。抖音、美团等开发的“小时达”或“次日达”，为花卉消费增量打开了新的空间。这种诞生于超一线城市的“快时尚”模式，是这些电商平台满足城市鲜花生活精准布局的产物。

  “像七夕、五二零、新年等这样的节日节点，同城小时达就会迎来爆发性增长。”黄功凯说。专注于非餐品类的美团闪购就将花卉即时配送作为重要业务之一，他们推出的“美团闪购鲜花”，突出“30分钟内收到鲜花”的即时零售定位。车晶说，美团推出的这个板块大受欢迎，成为行业首个突破了百亿交易规模的鲜花品类电商平台，仍在加速前进。

  消费者在几小时之内，或是第二天就能拿到鲜花。这一布局的背后，是对新一轮鲜花消费产业模式的激活。“小时达”通常以骑手配送的方式，覆盖门店周边20公里。这就广泛带动了线下花店的入驻，也触发了周边花店达人的线上直播和转型意识；“次日达”则通过快递配送覆盖多省市，以上海花卉消费地为中心辐射，也进一步带火了江浙沪“包邮区”鲜花产业。车晶说，过去多年来，鲜花外观其实并没有发生实质意义的改变，业务增长的动力还在于品质供给的升级。

  与“即时性”相匹配的是优质的品质。“外卖鲜花往往低价低质，但事实上，这是一门关于信任的长期生意。我们就是要通过优质供给，去提高体验门槛，让消费者在收花和送花的过程中获得超预期感受，才能提高复购率，带来可持续增长。”车晶说。

  超一线城市的鲜花“快时尚”追求，不仅反映出城市人对鲜花品质的需求，也使得鲜花的城市仓位“战术”布点加速。在上海沪郊，像虹桥花谷、云间卉谷等，对花卉前置仓位以及花卉综合交易集散地发展的紧锣密鼓布设，恰恰是这些电商平台依托线下发展线上的战略所需，尽快让云南花卉顺畅通往上海，也因此拓展了花卉产业链的合作空间。