□王英 记者 王平

  初夏时节，走进上海谷满香粮食种植专业合作社水稻生产基地， 随着春耕时翻耕整田、淌匀秧田、安放秧盘、浅水育秧等生产工作的顺利完成，合作社正在进行配制肥料、备足相关生产资料等，水稻种植生产工作一环紧扣一环，正忙得热火朝天。

  多年来，上海谷满香粮食种植专业合作社坚持绿色发展生态种植理念，摒弃以往依赖化肥、农药实现增产的种植模式，将传统农耕方式与现代农业技术相结合，抓住季节不误农时，逐步探索总结出了“精选良种→绿色灭菌→浸泡谷种→精做营养土→谷种下盘→秧田育苗→机器插秧→浅水勤灌→施返青肥→苗期管理→生物施药除虫→施分蘖肥→水浆管理→施抽穗肥→机械收割→低温烘干→精细加工→新米上市”十八道工序，指导水稻生产全过程。据合作社理事长陈嶔崎介绍，这十八道工序看似简单，实则有着很强的生产实践指导意义，它把水稻生产中的各个环节转变成可控模块，梳理成公式化，指导工作人员像姑娘绣花一样精耕细作种好水稻。例如，为了疏松土壤增加肥效，合作社采取种植绿肥，施有机肥、复合肥、生态肥的方式，利用太阳能捕虫器、种植波斯菊、香根草、人工除草、在稻田养鱼、养鸭等新技术替代传统化肥、农药的作用，减肥减药，大幅减少了农业面源污染，把各个生产环节串联成一条绿色生态的水稻种植链，确保了稻米绿色、生态、优质。

  用谷满香大米煮的饭软糯清香，熬的粥稠滑香甘，富含氨基酸和多种维生素，深受广大市民的欢迎。家住黄浦区的市民张先生，每年在水稻收获的季节都会准时来到合作社基地采购当年新米，他对米的品质赞不绝口，总对陈嶔崎说，品尝一碗软糯清香的谷满香优质大米饭，仿佛又尝到了“小辰光”的味道。

  合作社还结合农业旅游和校外农业科普教育，讲好从一粒稻谷到一粒大米的故事，把从农田翻耕到整田，育秧到插秧，施肥到除虫，收割到加工等18道精耕细作工序绘制成图片放在田头画廊展示，方便市民和学生了解学习，图文并茂地展示水稻从生产加工到销售摆上市民餐桌的各个环节，提高市民爱护粮食节约用粮的自觉性，实地感悟“要把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的重要意义。

  合作社现有水稻种植面积近5000亩，是奉贤区规模经营较好的农业合作社。其自有品牌“谷满香”中晚熟大米近年来连续荣获上海市相关评比金奖和中国农业国际博览会优秀奖，被市民评定为“最满意的新大米”。多年来，经国家权威部门审核认定，合作社生产的稻谷和大米，均符合国家绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，荣获国家级绿色食品证书和国家级有机产品证书。农业农村部授于谷满香合作社为国家级生态农场和国家级农民合作示范社证书。合作社理事长陈嶔崎被授予全国农业合作社优秀理事长荣誉称号。以谷满香合作社为基准的奉贤庄行水稻种植技艺，被列为奉贤区非物质文化遗产项目名录。