“阿拉种的不是藕，是元宇宙的肉身材料！”田间地头传来农民们的调侃。当神话照进现实，沪郊的莲藕，又如何修炼成“三农”人的致富密码？

  □记者 许怡彬

  近日，电影《哪吒之魔童闹海》领跑春节档，其中的精彩特效和经典剧情也成为人们热议的话题。太乙真人用莲藕重塑哪吒和敖丙肉身的桥段，直接把观众的好奇心拉满，莲藕这一水生植物瞬间被赋予了神秘而强大的再生力量。

  作为哪吒的“塑身原料”，莲藕在沪郊早有踪迹。青浦练塘金泽、金山廊下吕巷、松江新浜等地，因其独特的充沛水系、丰富的湿地资源，这里的水土似乎特别偏爱莲藕等水生植物的生长。

  “量产”哪吒成为可能

  若是太乙真人在盛夏时节来到青浦金泽的莲湖村，或许会惊掉拂尘：千亩莲塘里“接天莲叶无穷碧”，300多个来自五湖四海的莲花精品荟萃，可以从6月一直盛开到9月。

  拥有精致天然多孔结构的莲藕生于淤泥，但它不是莲的根，而是地下的根状茎，藕丝就是遍布于藕中的维管束，负责运输水分和养料，被网友戏称“八百个藕眼子”。

  由于构造的特殊性，也得出了关于莲藕的成语——“藕断丝连”，这也寓意着生命的延续与联系。用莲藕作为哪吒的肉身原料，亦是古人对生命延续的渴望与想象。

  莲藕在本市蔬菜种植中属于小众品种，全市种植面积在5000亩左右，以鲜藕生产为主，主要分布在青浦、金山和松江等区域，主要选栽来自湖北的“鄂莲”系列品种。

  每到金秋时节，就是莲藕丰收的时候。走进青浦区“水八仙”种植基地——上海佳欣茭白专业合作社，藕塘里一幅热闹的丰收景象。满塘的莲藕已逐渐由碧绿色变为“黄金叶”，采莲人在成片的莲藕田里忙碌着，身穿连体渔裤的采藕工人一手拿着用来冲洗淤泥的水枪，一手在淤泥中摸索着，沉睡在泥中的洁白粗壮的莲藕被温柔地唤醒，逐一浮出水面。

  “水八仙”基地负责人万俊告诉记者，一个采藕工人每天工作八九个小时，可以采藕1000斤。盛产期的露天藕塘，每亩产量在3000～4000斤，经济效益相当可观。

  “玩转”多种角色

  不仅是“出淤泥而不染”“可重塑肉身”的美丽传说，从神话到田间，莲藕的“跨界超能力”不断“进化”。它可以是生态修复界的“扫地僧”，也可以是美食界的“多面手”，还可以是文旅剧本杀的“NPC”。

  上海市农业技术推广服务中心蔬菜科研究员孔令娟表示，作为一种小众的水生植物，莲藕可通过“水旱轮作”进行种植，用于改善土壤结构，增强土地肥力。同时，莲藕具有强大的净化水质能力。它们能吸收湖中的有害物质，释放出氧气，提高水质。荷叶还能遮挡阳光，抑制藻类生长，维护湖泊生态平衡。

  莲藕作为食材，亦是惊艳。新鲜的莲藕，口感脆甜多汁，可以做成清爽可口的凉菜，再往后成熟的莲藕脆中带糯，可用于煲汤滋补。上海松江新浜镇胡家埭村是镇上有名的“芙蓉村”，村里的餐厅以荷花为主题，将其花、藕、莲蓬、莲子等元素，做成了各式各样的菜品，先后推出荷花宴、莲藕宴等一系列色香味俱全的创意融合菜。

  “江南可采莲，莲叶何田田。”大朋友带着小朋友去挖藕，也是沪郊藕塘里的一项趣味运动。给游客们讲解关于藕的科普知识，让大家了解池塘底下的多彩世界。亲子家庭穿戴防水背带渔裤，听从农民伯伯介绍挖藕的方法，一起摸索着下荷塘，体验挖藕的乐趣。此时的莲藕已成为体验项目的“NPC”，满足各类文旅活动的限定玩法，农产品IP也能为消费市场注入满满活力。

  从莲藕的种植、采摘，到加工成藕粉、藕片等特色产品，每一个环节都凝聚着农民的智慧和汗水，也为当地农村带来了实实在在的经济效益，鼓起了种植户的“钱袋子”，助力乡村振兴。