2011年，光明食品集团确定了现代农业“五、三”计划，即利用3-5年的时间，在粮食、生猪、奶牛饲料、蔬菜、种源五个方面取得突破，培育“百万吨”粮食产业、“百万头”生猪产业、“百万吨”饲料产业、实现上市蔬菜50万吨、成为国内有影响的现代农业种源基地。时任上海市委书记俞正声在《全力推进光明食品集团现代农业建设 努力“实现五个突破、打造三个百万”的情况专报》上批示：目标喜人！要千方百计确保“五、三”计划如期实现，这将不仅是光明集团建设现代农业的重大成就，而且是国有企业对上海社会和谐发展的重要贡献。时任上海市市长韩正批示：光明食品集团提出“实现五个突破、打造三个百万”的工作目标很好。

经过三年的努力，光明食品集团农业“五、三”计划目标提前两年全面完成。经统计，与2010年相比，粮食销量由40万吨增长到168.6万吨,增长321.5%，完成100万吨目标的168.6%；奶牛饲料销售由43.1万吨增长到148.8万吨,增长245.2%，完成100万吨目标的148.8%；生猪上市量由51.6万头增长到101.8万头,增长97.3%，完成100万头目标的101.8%；蔬菜上市量由17.9万吨增长到52.9万吨,增长195.6%，完成50万吨目标的105.8%；稻麦良种销售由4万吨增长到12.4万吨，增长210.0%，完成10万吨目标的124.0%，稻麦良种销售到长三角以及山东、河北等地，2个水稻品种和3个麦子品种通过上海市审定，奶牛冻精保持全国20%以上的市场份额。

“五、三”计划目标的实现是光明食品集团“民以食为天，食以安为先”战略的实践和体现：一是坚持走种养结合的生态循环农业之路，新建牧场全部采用“三自动一结合”技术，即自动清粪、自动喂料、自动环境控制和种养结合。二是积极开拓市场，进超市、卖场、社区，蔬菜销售网点由480家增加到1016家，爱森优质肉销售网点由350家增加到915家，大米终端销售网点3000余家，减少了流通环节，降低了成本，方便了市民。三是始终把好农产品质量安全关，推进农产品质量安全追溯体系建设，杜绝违禁农药、兽药、鱼药的使用，严格农产品和农用物资的准出与准入制度，抽样检测均100%合格。“光明米”、“爱森优质肉”、“光明牛奶”、“星辉蔬菜”等品牌农产品获得市民的广泛信赖和支持。