作为欧洲内陆国家，匈牙利位于多瑙河冲积平原，西部是阿尔卑斯山脉，东北部是喀尔巴阡山。一年四季受地中海气候与大西洋暖流的影响，夏季凉爽，冬季温暖。匈牙利农业占重要地位，主要产品有小麦、玉米、马铃薯和甜菜。

匈牙利开始进行有机农业耕作是从20世纪80年代，发展比较稳健，直到2005年匈牙利有机农业发展迅猛。作为欧洲重要的农业国家，有机农产品在匈牙利最初也是以出口为主。

1988年—1992年匈牙利境内有机农场发展到56个，认证面积为3300平方公顷。有机农产品种类涉及：谷物种植、蔬菜、水果、葡萄、蜂产品和畜产品。其中以谷物和油料作物为主，包括有机小麦、玉米、燕麦、向日葵、油菜、苹果、杏、马铃薯、葡萄、大豆等农产品。2005年，匈牙利全国从事有机农业生产的农场多达1353家，认证面积达到12.26万平方公顷，占全国农业用地面积2%。其中耕地面积占39%，草场和牧场面积达到52.3%，其他果实等固定作物面积占4%。

目前，匈牙利成为中东欧地区有机农产品生产和出口大国。2009年全年销售额达到2.5亿欧元，其中85%的有机农产品出口到欧洲各国。在匈牙利境内销售的有机加工产品大部分是进口商品，大约占全部市场份额的90%。

随着有机农业在匈牙利开始迅猛发展，消费者环保意识的提升，国内有机农产品的消费增长液十分迅猛。目前在布达佩斯、德布雷森、米什科尔茨等大城市或州府城市建有300多个有机农产品市场和餐厅，有机农产品及其加工产品在不同层级渠道销售而且呈现多元化发展的趋势。其中大型零售店和超市销售占50-60%，有机和保健食品店销售占35-40%，直接销售、订购和周末农贸市集销售占1-5%。

专属于匈牙利的有机认证标准

在最初阶段，匈牙利的有机农业一直采用其它欧洲国家制定的生产标准，直到1987年匈牙利才有自己的有机农产品检测、认证标准体系。在有机农产品生产管理上，匈牙利于1999年颁布了有机农产品生产管理规则，明确规定使用标签“bio”和“eco”的规范。

匈牙利的有机农业在欧洲占据着重要的位置，而且其有机认证标准管理条例明确，更加有力让其成为出色有机农业大国，有利于投资者寻找商机。