作为葡萄酒的产地，澳大利亚有着得天独厚的条件。澳大利亚并非处于凉爽纬度，但由于海拔和周边海洋性气候的影响，使得澳大利亚也拥有凉爽气候的产区。同时，地广人稀的地域条件意味着澳大利亚的环境及其乡村地区保留了较多的原始状态，对于生长新鲜洁净的葡萄十分理想，并因此得以产出许多世界闻名的品质优异、果香四溢的葡萄佳酿。

澳大利亚出产的主要酒用葡萄品种包括：霞多丽Chardonnay、雷司令Riesling、长相思Sauvignon Blanc、赛美蓉Semillon、赤霞珠Cabernet Sauvihnon、歌海娜Grenache、梅洛Merlot、黑比诺Pinot Noir、设拉子Shiraz。

澳洲的葡萄酒原产地命名制度(Geographical Indications 简称GI)于1993年底实施，主要规定了葡萄酒所在产区和地域的命名，类似于欧洲的命名制度，但没有那么严格，并不规定具体的葡萄品种、种植和酿造方法、最低产量以及葡萄酒的风格。重要的是，原产地命名规定确保了所有酒瓶标签上的信息是有效合法的。如果产区、品种或年份被标示出来，那么85%以上的酿酒葡萄必须来自于这个产区、这个品种或者这个年份。澳大利亚的60多个葡萄酒产区的具体名称和信息可在澳葡萄酒局（www.wineaustralia.net.au）的葡萄酒产区地图上找到。

大区间（Zone）：包含一个以上产区的区域可称为大区间。如东南澳(South Eastern Australia)，南澳洲 (South Australia)。

产区（Region）：葡萄年产量超过500吨，超过5个种植面积大于5公顷的独立葡萄园。种植区域独立，葡萄种植特色明显。如伊顿谷 (Eden Valley)。

亚产区（Region）：与产区类似，亚产区葡萄种植特色更为鲜明。如高伊顿 (High Eden)。

根据澳大利亚相关法规，所有从澳大利亚出口的葡萄酒必须符合原产地标签法规，所以你可以参考州名、地区、区域或次区域的名称来辨别和猜测葡萄酒是何种风味。一般而言，明确在原产地出产的葡萄酒通常是高质量的葡萄酒，它能完美体现葡萄在合适的气候和适宜的土壤所生长的优越性。此外，您也可能发现有些跨地区或一个大区域内采购的葡萄所酿制的澳大利亚葡萄酒，这种有时是选取全国各地最优质的葡萄混酿，葡萄酒本身就添加了复杂的口味而又同时富有独特的怀旧风味。在这种葡萄酒上，酒标只有国家名称，而不像其它葡萄酒印上一个地区或区域名字。

各类澳产葡萄酒的经典产区：

    气泡酒  塔斯马尼亚  雅拉谷

    赛美蓉  猎人谷

    雷司令  克莱尔谷 伊顿谷 大南部地区

    霞多丽  阿德莱得山区  玛格利特河  莫宁顿半岛  雅拉谷  奥兰治

    黑比诺  莫宁顿半岛  雅拉谷 歌海娜  巴罗萨谷  迈拉仑维尔

    赤霞珠及其混酿 克莱尔谷 库纳瓦拉  玛格利特河

    设拉子及其混酿  巴罗萨谷  格兰皮恩斯  大南部地区  西斯科特  猎人谷  兰好乐溪  迈拉仑维尔

    加度葡萄酒  路斯格

【以上资料整理编译自澳大利亚葡萄酒局官网】

文章来源：驻墨尔本总领馆经商室