秋天是收获的季节，大量应季菜上市，赶上国庆佳节大小宴席不断，更适合多做几道应季菜，让家人在节日里分享美味和健康。赶紧来学学吧。

应季菜：润燥萝卜丝

推荐人:熊苗 国家高级营养保健师

菜品做法：切半个白萝卜成丝，加入几滴蜂蜜凉拌吃即可，滋阴润燥的效果很好，非常适合秋季。

营养点评：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

应季菜：鲜藕煲排骨

推荐人：范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授

菜品做法：取藕、排骨、盐、生姜、花椒、葱等各适量煲汤即可。其中汤要多一些，菜品用小火煲得软一些。

营养点评：藕是秋日的应季食品，但生吃时其中淀粉粒难以消化，不适合消化力弱的人。炖熟后的藕淀粉容易消化，而且富含矿物质和膳食纤维，食后令肠胃舒服。配合鲜美的排骨，正是贴秋膘的不二美食。

应季菜：银杏白灵菇炒虾仁

推荐人：范志红

菜品做法：将白灵菇洗净切丁，与银杏、虾仁同炒，加适量姜粉、葱末、盐，及少许酱油和糖即可。

营养点评：银杏果俗称白果，是营养丰富的好“补品”，含有多种营养成分，可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环。银杏是秋季美食，宜少量吃，其中含的营养素对易咳喘的人有帮助，配合低脂的虾仁和白灵菇，更凸显健康特色。这道菜色彩悦目，口味鲜美，营养丰富，很适合佳节宴会品尝。