22日，广州市消委会发布了饼干、蛋卷以及烘炒食品的比较试验结果，嘉顿、正林、果王等市场占有率很高的品牌产品都上了质量黑榜，有的微生物超标、有的已经变质发霉。

嘉顿鸡味饼干菌落总数超标

用于本次比较试验的样品由消委会工作人员模拟普通消费者身份连同检测站工作人员一起在广州市各大超市购买，并委托广东省制糖产品质量监督检验站进行检测。比较试验项目主要为国家标准强制规定的内容及易出现问题的项目，以涉及安全指标及关键参数为主，包括标签内容符合性、理化、卫生、添加剂、重金属指标，如过氧化值、铅、苯甲酸、菌落总数等项目。

本次比较试验共购买80批次样品，其中，饼干样品60批次，蛋卷样品20批次。经检测，所检项目完全符合标准要求的有74批次样品，达标率为92.5%。

其中，华嘉食品有限公司制造的「嘉顿」牌鸡味饼干（200g/包，2013-3-25）被检测出菌落总数不达标。专家指出，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一，肠胃较敏感的人如果食用了菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适，导致腹泻。

五成抽检烘炒食品霉菌超标

此外，消委会工作人员对各大超市购买的48批次烘炒食品样品，比较试验结果显示，8批次样品不合格。值得注意的是，此次比较试验发现4批次样品的霉菌超出标准要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。

开心果是霉菌超标的主力，南京果王食品有限公司生产的开心果（320g/包，2013-3-8）、广州市果王食品有限公司生产的开心果（148g/罐，2012-11-8）以及东莞市伟来食品有限公司分装的开心果（300g/包，2013-4-23）都被检出霉菌超标。专家指出，霉菌容易引起食品的霉变，使之降低甚至完全丧失食用价值，有些霉菌还会产生毒素。

消委会提醒广大消费者，购买饼干、蛋卷以及烘炒食品等零食前，应注意查看产品的「QS」标志和包装上的配料说明、营养成分表等信息；并检查产品包装是否完好无损，留意产品的外形和味道；并且在炎热的夏季，食品开封后应尽快食用，若有剩余应存储在密封容器中放于阴凉乾燥处。

不合格食品商标和名称

嘉顿鸡味饼干、百荣咸味芝士饼干、ganglian椰子味曲奇圈、?子町?@道苏打饼干（芝麻味）、永辉肉松紫菜蛋卷、永辉肉松芝麻蛋卷、甘源蟹黄味瓜子仁、梅河口市山宝特产食品有限公司生产的开口松子、兰州正林农垦食品有限公司生产的正林花生（咸香味）、甘源原味豌豆、南京果王食品有限公司生产的开心果、张二嘎食品原香味香瓜子、广州市果王食品有限公司生产的开心果、东莞市伟来食品有限公司（分装）的开心果。