由于浦东独特地理位置和开发开放的要求，耕地面积逐年减少，种植散户多，种植面积小，外来农民多，文化程度低，对浦东现代农业的发展很不利。如何引导农户科学种植，是每一位农业科技工作者的重要职责。作为一名蔬菜植保专业的科技人员，胡亚萍觉得自己的责任尤其重大，始终思考着如何把知识传授给菜农。

　　根据十多年蔬菜植保工作的经验，胡老师按照安全用药的重要性、病虫害发生症状、防治技术要点、常用农药品种等内容，制作了详细明确的教案。多年农技推广经验让胡老师深知：只有让菜农看到病虫害症状，他们接受安全用药知识才更迫切。于是，胡老师向年轻同志请教，学习PPT制作方法，并在多年积累的病虫害照片中，找出了20多张特征明显、画面清晰的照片，用于PPT制作。做好充分准备工作后，她联系了镇分管蔬菜安全监管同志，请他们落实培训场所，组织参加培训的农民。第一堂课下来，大受农民欢迎。镇里的蔬菜安全监管员也希望得到更多蔬菜病虫害的图片和安全用药的知识，以提高他们下乡指导生产的水平。胡老师把100多幅病虫害照片归类、整理，配上防治药剂、防治技术、注意事项，一一配对整理清楚。经过两年多的时间，她终于完成了VCD《无公害蔬菜科学用药培训》教材的制作。

　　然而，仅靠课堂培训是不够的，还需要走近菜农，走进菜地，进行面对面的田间指导。上海的五月到十月，是个漫长的高温期，也是蔬菜病虫害多发期。胡老师常常把培训课堂搬到乡间农田，在潮湿、闷热的蔬菜大棚里为菜农诊断病虫害，指导菜农科学种菜。每当菜农生产上遇到难诊断的病虫害时，他们都会第一时间给打电话，胡老师及时赶到田头，帮助解决问题。