菜种少了“菜贵伤民”，种多了又“菜贱伤农”，为了破解这样的农业怪圈，闵行区在全市率先试点，引入餐饮龙头企业成立蔬菜合作联盟，以高于市场批发价5%的价格，为辖区内的7家蔬菜合作社“托底”。 一早，菜农们正在采收小青菜。这家位于闵行区的蔬菜专业合作社，青菜常年在田面积超过100亩，而对口收购的商超一般都有固定的采购量，一旦天气好，蔬菜丰收，菜农们反而要头疼。 丰伟果蔬专业合作社负责人何娓娜：多出来的，我们只能自己想办法，有时候批发市场价格很低廉，还抵不过我们的人工费，只能在地里耕掉。 零散的销售渠道，并不能解燃眉之急。为此，闵行区农业农村委牵头辖区内的餐饮龙头企业，为菜农“托底”，首批7家合作社参与试点。菜有好的出路，可以自行销售；一旦遭遇卖菜难，企业有多少收多少。 闵行区农业农村委员会副主任徐建平：托底销售的模式（半年）解决了400多吨，试下来合作社的反响非常好，他们基本可以安心种菜了。 按照协议，合作社提前一天上报余菜的数量，再由区农业农村委购买服务，委托第三方检测机构，当天直接到田头进行农残检测。检测合格，企业以高于批发价5%的价钱全部买下。当天中午，这些蔬菜就能直送食堂加工，端上餐桌。像这家绿捷实业，为450所学校供餐，每天的蔬菜需求量在80吨，合作社多出来的菜，可以轻松“消化”掉。 上海绿捷实业发展有限公司副总经理倪志清：省去了好多中间环节，这样的话，实际我们成本算下来还是能够接受的，但是我们拿到的蔬菜是新鲜的。 据统计，闵行区共有57家蔬菜专业合作社，未来还将扩大收购合作范围，而这样的模式也有望在全市推广。 记者梁蔚浩报道。