上海地产大米到底有多少品种？哪家合作社的大米最受市民亲睐？昨天（11月25日），由市农委举办的“地产中晚熟优质大米”现场品鉴活动，在西郊国际农产品展示直销中心拉开帷幕，邀请市民专家为心目中的“好米”投票。 一溜排开的百个电饭煲，一瓶瓶纯净水，配上一勺勺白饭，“盲品”米饭评审拉开帷幕。大众评审们把每一口饭都细细咀嚼，再通过眼观、鼻闻、口尝的方式，为大米给出综合评分。 市民：软硬度不同，还有糯香的不同。 这次，来自全市9个涉农区和光明、上实、地产三大集团的中晚熟大米全部亮相，其中既有沪上唯一稻米类国家地理标志产品“松江大米”，也有全国优质稻品种品鉴中摘得过“国字号”金奖的品种。这些大米颗粒饱满，做的饭口感软糯有嚼劲，黏稠中带着一股香甜。 市民：几碗好的米，说实话，因为它甜，你不用配菜直接吃就可以特别好吃。 上海市水稻产业技术体系首席专家曹黎明：以前我们着重是前端的生产过程的研究和品种的选育，现在逐渐把重点工作放在了产后的保鲜和加工条件的研究。 目前，在上海已建立起水稻选育到良种良法配套的专业评鉴指标体系，对大米的水分、食味值、蒸煮品质都进行数字化管理，确保老百姓吃到的大米口感和营养度都越来越好。 记者梁蔚浩报道。